MISSIONS PRINCIPALES :
• Participation aux projets dans le domaine de l'enfance jeunesse :
En lien avec sa direction :
- Participation à la définition du projet éducatif et pédagogique de la collectivité : préconisation de choix et stratégies à opérer, aide à la décision, priorisation des actions et démarches,
- Participe et anime la mise en œuvre des projets éducatifs (PEDT, PEC, CTG ...)
- Soutien des élus et participation à la définition des orientations stratégiques en matière d'enfance, de jeunesse et d'éducation.
- Participation à la commission liée à l'enfance jeunesse éducation.
- Partenaire privilégié des directeurs d'école, partenaires institutionnels et associatifs

• Responsable du service restauration scolaire :
Pilotage administratif et financier (Suivi du marché public)
- Suivi et exécution du marché public : Être l'interlocuteur(trice) privilégié(e) du prestataire extérieur. Veiller au respect strict du cahier des charges (CCTP), de la loi EGAlim (part de bio, qualité des produits) et des clauses financières.
- Contrôle de la facturation : Superviser le pointage des repas commandés versus livrés, valider les états de facturation du prestataire et gérer les fiches de litige (pénalités en cas de manquement).
- Tarification et inscriptions : superviser le système d'inscription des enfants et l'application des tarifs (quotient familial), les pointages.

→ Management des ressources humaines et organisation du service
- Encadrement des équipes : Manager les responsables d'offices et, par leur intermédiaire ou en direct, l'ensemble des agents de service, de plonge et de surveillance de la pause méridienne.
- Gestion des plannings : Organiser les plannings de travail, gérer les absences, les remplacements d'urgence et les congés (annualisation du temps de travail).
- Évolution professionnelle : Réaliser les entretiens annuels d'évaluation, identifier les besoins en formation (HACCP, gestes et postures) et veiller au maintien des compétences des agents.

→ Management de la qualité, de la sécurité et de l'hygiène
- Supervision de la démarche HACCP : Définir, harmoniser et contrôler les procédures d'hygiène sur l'ensemble des offices de la collectivité
- Suivi des commissions de sécurité et d'hygiène : Être le référent lors des contrôles des services de l'État
- Gestion des risques majeurs : Valider les protocoles liés aux allergies alimentaires (suivi global des PAI administratifs) et concevoir les plans de continuité d'activité (PCA) en cas de grève ou de rupture d'approvisionnement.

→ Animation de la politique publique et concertation
- Commission des menus : Préparer et animer les commissions de restauration en présence du prestataire, des élus, des représentants de parents d'élèves et du personnel enseignant.
- Lutte contre le gaspillage : Mettre en place des indicateurs de pesée des déchets, analyser les résultats et piloter des plans d'actions correctives avec le prestataire (ajustement des recettes, des portions).
- Communication : Assurer l'interface et la diplomatie avec les familles (gestion des réclamations sur la qualité des repas, l'encadrement ou la facturation).

• Responsable du service, périscolaire et extrascolaire :
→ Conception et pilotage du projet pédagogique
- Élaborer, mettre en œuvre et évaluer le projet pédagogique en cohérence avec le projet éducatif de la structure
- Garantir la qualité de l'accueil, le bien-être et la sécurité (physique, affective et morale) des enfants.

→ Management et animation d'équipe
- Encadrer, animer et coordonner l'équipe d'animation (permanents et vacataires).
- Animer les réunions d'équipe et de préparation.
- Accompagner les animateurs dans leur pratique professionnelle et évaluer leurs compétences.
- Gérer les plannings de présence et le respect des taux d'encadrement réglementaires.

→ Gestion administrative, financière et réglementaire du service
- Assurer le suivi administratif (inscriptions, pointages, fiches sanitaires).
- Contrôler et appliquer les réglementations en vigueur (SDJES / PMI), notamment en matière d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
- Participer à la construction budgétaire et gérer le budget alloué à la structure (achats de matériel, budget pédagogique).
- Participer à la déclaration des données auprès des partenaires financiers (CAF)

• Gestion administrative et financière global liée au poste :
Effectuer et suivre les demandes d'interventions et travaux du bâtiment Croq’Loisirs en partenariat avec les services techniques