Agent de restauration scolaire et d'entretien polyvalent (h/f)
Offre n° O045260727001871
Publiée le 27/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
48 rue Abbé Georges Thomas, Fay-aux-Loges (Loiret (45))
Poste à pourvoir le
25/09/2026
Date limite de candidature
25/09/2026
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Durée de la mission
2 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps non complet,
30h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Selon grille indiciaire
Descriptif de l'emploi
La mairie de Fay aux Loges recherche pour son restaurant scolaire, un-e agent de restauration et d'entretien polyvalent à temps non complet (80%) en remplacement d'un agent absent.
CDD de 2 mois dans un premier temps.
CDD de 2 mois dans un premier temps.
Missions / conditions d'exercice
Missions :
- Activités définies et organisées en fonction des consignes données par le responsable de restaurant
• Distribution et service des repas
• Entretien des locaux du restaurant scolaire
• Accompagnement direct des convives pendant le temps du repas
Principales activités :
Assistance à la production de préparations culinaires
• Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)
• Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
• Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Distribution et service des repas en appliquant les normes en vigueur.
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
• Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Accompagnement des convives pendant le temps du repas
• Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
• Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
• Réalisation d'éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
Entretien des locaux selon les normes HACCP
• Respect de la marche en avant
• Nettoyage des locaux avec respect des normes en vigueur
Entretien des locaux
• Nettoyer les sols, surfaces vitrées et sanitaire
• Assurer le réapprovisionnement des locaux en produits d’hygiène (savon, papier hygiénique, essuie-mains)
• Trier et évacuer les déchets
- Activités définies et organisées en fonction des consignes données par le responsable de restaurant
• Distribution et service des repas
• Entretien des locaux du restaurant scolaire
• Accompagnement direct des convives pendant le temps du repas
Principales activités :
Assistance à la production de préparations culinaires
• Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)
• Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
• Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Distribution et service des repas en appliquant les normes en vigueur.
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
• Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Accompagnement des convives pendant le temps du repas
• Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
• Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
• Réalisation d'éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
Entretien des locaux selon les normes HACCP
• Respect de la marche en avant
• Nettoyage des locaux avec respect des normes en vigueur
Entretien des locaux
• Nettoyer les sols, surfaces vitrées et sanitaire
• Assurer le réapprovisionnement des locaux en produits d’hygiène (savon, papier hygiénique, essuie-mains)
• Trier et évacuer les déchets
Profils recherchés
Compétences requises :
Faculté d’adaptation, d’organisation, de gestion du temps
Respect du devoir de réserve
Esprit d’équipe
Respect des horaires
Faculté d’adaptation, d’organisation, de gestion du temps
Respect du devoir de réserve
Esprit d’équipe
Respect des horaires
Contact et modalités de candidature
Contact
0238595711
Informations complémentaires
Lettre de motivation et CV à adresser à :
Jézabel MECHIN
Directrice du service Famille Jeunesse
directionfamille@mairie-fayauxloges.fr
Jézabel MECHIN
Directrice du service Famille Jeunesse
directionfamille@mairie-fayauxloges.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.