Commis de cuisine h/f
Offre n° O045260907001102
Publiée le 07/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
8 rue Félix Desnoyers, Neuville-aux-Bois (Loiret (45))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
SMIC
Descriptif de l'emploi
La mairie de Neuville-aux-Bois recrute dans l'attente de l'arrivée d'un fonctionnaire, un agent de restauration pour une durée d'un mois environ.
Vous aurez en charge :
- la préparation et production des repas
- la mise en place et le service
- le nettoyage, rangement
Vous aurez en charge :
- la préparation et production des repas
- la mise en place et le service
- le nettoyage, rangement
Missions / conditions d'exercice
Préparation et Production des Repas
Épluchage et découpe : Préparer les légumes, les fruits et les viandes en grande quantité.
Assemblage : Confectionner les entrées froides, les hors-d'œuvre et dresser les desserts.
Aide à la cuisson : Assister le chef cuisinier dans la réalisation des plats chauds et surveiller les cuissons.
Conditionnement : Répartir les préparations dans les bacs de service ou les contenants de liaison chaude/froide.
Service et Distribution
Mise en place : Installer la ligne de self, les dessertes ou les tables de réchauffage.
Distribution : Participer au service des repas auprès des élèves et veiller à l'attractivité des assiettes.
Contrôles : Relever et consigner les températures des plats lors du service.
Entretien Nettoyage : Laver et désinfecter le plan de travail, la batterie de cuisine et la vaisselle.
Normes HACCP : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène alimentaire et de traçabilité.
Rangement : Stocker les denrées livrées en chambre froide ou en réserve selon la méthode du premier entré, premier sorti.
39h du lundi au vendredi
Épluchage et découpe : Préparer les légumes, les fruits et les viandes en grande quantité.
Assemblage : Confectionner les entrées froides, les hors-d'œuvre et dresser les desserts.
Aide à la cuisson : Assister le chef cuisinier dans la réalisation des plats chauds et surveiller les cuissons.
Conditionnement : Répartir les préparations dans les bacs de service ou les contenants de liaison chaude/froide.
Service et Distribution
Mise en place : Installer la ligne de self, les dessertes ou les tables de réchauffage.
Distribution : Participer au service des repas auprès des élèves et veiller à l'attractivité des assiettes.
Contrôles : Relever et consigner les températures des plats lors du service.
Entretien Nettoyage : Laver et désinfecter le plan de travail, la batterie de cuisine et la vaisselle.
Normes HACCP : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène alimentaire et de traçabilité.
Rangement : Stocker les denrées livrées en chambre froide ou en réserve selon la méthode du premier entré, premier sorti.
39h du lundi au vendredi
Profils recherchés
- Connaître les normes HACCP
- Connaître les techniques de base
- Sens du contact avec les enfants
- Esprit d'équipe
- Rigueur et rapidité
- Connaître les techniques de base
- Sens du contact avec les enfants
- Esprit d'équipe
- Rigueur et rapidité
Contact et modalités de candidature
Contact
0238755222
Informations complémentaires
CV à jour ainsi que la lettre de motivation
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.