Agent de restauration scolaire, adjoint(e) à la responsable de cuisine (h/f)
Offre n° O045261020001278
Publiée le 20/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
15 rue de Nogent, Varennes-Changy (Loiret (45))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
20/11/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
VARENNES-CHANGY --· Service restauration scolaire · Temps complet · Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (catégorie C) · Poste à pourvoir à compter du 01/01/2027
Rejoignez une cuisine où l'on cuisine vraiment
Notre commune recherche son futur second de cuisine, appelé à prendre la responsabilité du service. Chaque jour, une équipe de 3 personnes prépare 130 repas pour les enfants des écoles de la commune, avec des produits frais, de saison et du fait maison.
Vous serez d'abord formé(e) aux côtés de la responsable actuelle, qui vous transmettra son savoir-faire et la connaissance du service. Vous évoluerez ensuite vers davantage d'autonomie, jusqu'à la responsabilité complète de la cuisine et de l'équipe.
Ce que nous vous proposons
• Un poste évolutif avec une perspective claire de responsabilité à moyen terme
• Un accompagnement par la responsable actuelle pendant toute la période de transition
• Un rythme compatible avec une vie personnelle : travail en journée, pas de soirées ni de week-ends, congés calés sur les vacances scolaires
• Une rémunération : traitement indiciaire + régime indemnitaire (RIFSEEP) / CNAS / participation prévoyance et mutuelle
• La stabilité de la fonction publique territoriale, des formations prises en charge (HACCP, nutrition, management) et des possibilités d'évolution de carrière
• Une cuisine sur place, équipée de matériel, tenue et équipements de protection fournis
Conditions de travail
Horaires : 7h00–14h30: les jours d'école, avec annualisation du temps de travail.
7h00-13h30: les mercredis et 1ère semaine des vacances (centre aéré).
• Travail en cuisine : station debout, port de charges, rythme soutenu lors de la préparation et du service
• Visite médicale d'aptitude, formation et équipements fournis pour l'utilisation des produits d'entretien
Rejoignez une cuisine où l'on cuisine vraiment
Notre commune recherche son futur second de cuisine, appelé à prendre la responsabilité du service. Chaque jour, une équipe de 3 personnes prépare 130 repas pour les enfants des écoles de la commune, avec des produits frais, de saison et du fait maison.
Vous serez d'abord formé(e) aux côtés de la responsable actuelle, qui vous transmettra son savoir-faire et la connaissance du service. Vous évoluerez ensuite vers davantage d'autonomie, jusqu'à la responsabilité complète de la cuisine et de l'équipe.
Ce que nous vous proposons
• Un poste évolutif avec une perspective claire de responsabilité à moyen terme
• Un accompagnement par la responsable actuelle pendant toute la période de transition
• Un rythme compatible avec une vie personnelle : travail en journée, pas de soirées ni de week-ends, congés calés sur les vacances scolaires
• Une rémunération : traitement indiciaire + régime indemnitaire (RIFSEEP) / CNAS / participation prévoyance et mutuelle
• La stabilité de la fonction publique territoriale, des formations prises en charge (HACCP, nutrition, management) et des possibilités d'évolution de carrière
• Une cuisine sur place, équipée de matériel, tenue et équipements de protection fournis
Conditions de travail
Horaires : 7h00–14h30: les jours d'école, avec annualisation du temps de travail.
7h00-13h30: les mercredis et 1ère semaine des vacances (centre aéré).
• Travail en cuisine : station debout, port de charges, rythme soutenu lors de la préparation et du service
• Visite médicale d'aptitude, formation et équipements fournis pour l'utilisation des produits d'entretien
Missions / conditions d'exercice
Vos missions
Au quotidien, en lien avec la responsable :
• Préparer et confectionner les entrées, plats, accompagnements et desserts
• Participer au service des repas auprès des enfants
• Réceptionner et contrôler les denrées, tenir les stocks
• Appliquer la méthode HACCP et assurer la traçabilité
• Entretenir la cuisine, le matériel et la salle de restauration
Avec la montée en responsabilités :
• Élaborer et optimiser les menus (qualité, goût, équilibre nutritionnel, coût)
• Passer les commandes, gérer les approvisionnements, suivre les stocks et les coûts
• Développer le recours aux produits frais, de saison et locaux
• Agir contre le gaspillage alimentaire
• Encadrer et animer l'équipe
• Proposer des idées pour faire évoluer le service
Au quotidien, en lien avec la responsable :
• Préparer et confectionner les entrées, plats, accompagnements et desserts
• Participer au service des repas auprès des enfants
• Réceptionner et contrôler les denrées, tenir les stocks
• Appliquer la méthode HACCP et assurer la traçabilité
• Entretenir la cuisine, le matériel et la salle de restauration
Avec la montée en responsabilités :
• Élaborer et optimiser les menus (qualité, goût, équilibre nutritionnel, coût)
• Passer les commandes, gérer les approvisionnements, suivre les stocks et les coûts
• Développer le recours aux produits frais, de saison et locaux
• Agir contre le gaspillage alimentaire
• Encadrer et animer l'équipe
• Proposer des idées pour faire évoluer le service
Profils recherchés
Votre profil
• Formation en cuisine ou restauration (CAP/BEP cuisine ou équivalent) ou expérience significative en restauration collective
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et de la réglementation sur la nutrition en restauration collective
• Rigueur, sens de l'organisation et capacité d'anticipation
• Esprit d'équipe, goût du contact et envie d'encadrer à terme
• Intérêt réel pour la qualité des produits et l'alimentation des enfants
• Une première expérience d'encadrement est appréciée, mais pas exigée : vous serez accompagné(e)
• Formation en cuisine ou restauration (CAP/BEP cuisine ou équivalent) ou expérience significative en restauration collective
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et de la réglementation sur la nutrition en restauration collective
• Rigueur, sens de l'organisation et capacité d'anticipation
• Esprit d'équipe, goût du contact et envie d'encadrer à terme
• Intérêt réel pour la qualité des produits et l'alimentation des enfants
• Une première expérience d'encadrement est appréciée, mais pas exigée : vous serez accompagné(e)
Contact et modalités de candidature
Contact
0238945041
Informations complémentaires
Pour candidater
Envoyez votre lettre de motivation et votre CV avant le 20 novembre 2026 à :
mairie@varennes-changy.fr
15, rue de Nogent – 45290 VARENNES-CHANGY
Envoyez votre lettre de motivation et votre CV avant le 20 novembre 2026 à :
mairie@varennes-changy.fr
15, rue de Nogent – 45290 VARENNES-CHANGY
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.