Aide cuisine au sein du collège Damira Asperti
Offre n° O047260911000744
Publiée le 11/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Penne-d'Agenais (Lot-et-Garonne (47))
Poste à pourvoir le
02/11/2026
Date limite de candidature
11/10/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Le Département de Lot-et-Garonne recrute un aide cuisine h/f au sein du Collège Damira Asperti
Direction de l'éducation
Direction générale adjointe des ressources et de l'éducation
Au coeur du Sud-Ouest, le Conseil Départemental de Lot-et-Garonne vous invite à rejoindre une équipe de 1300 agents qui oeuvrent au quotidien sur un territoire de 333 000 habitants.
D'Agen à Marmande, de Casteljaloux à Villeneuve-sur-Lot, en passant par Damazan ou Nérac, le Lot-et-Garonne c'est un concentré de Sud-Ouest alliant convivialité et douceur de vivre. Idéalement situé entre les métropoles de Bordeaux et Toulouse, le Lot-et-Garonne est unanimement reconnu pour sa qualité de vie et son environnement privilégié. Véritable « Jardin de la France » pour la qualité et la diversité de ses produits locaux et sa gastronomie, le Lot-et-Garonne est aussi un territoire de culture, de sport et d'activités nature.
En terre d'ovalie, l'esprit d'équipe, le partage et la solidarité font partie de notre ADN. Rejoignez le pack lot-et-garonnais !
Direction de l'éducation
Direction générale adjointe des ressources et de l'éducation
Au coeur du Sud-Ouest, le Conseil Départemental de Lot-et-Garonne vous invite à rejoindre une équipe de 1300 agents qui oeuvrent au quotidien sur un territoire de 333 000 habitants.
D'Agen à Marmande, de Casteljaloux à Villeneuve-sur-Lot, en passant par Damazan ou Nérac, le Lot-et-Garonne c'est un concentré de Sud-Ouest alliant convivialité et douceur de vivre. Idéalement situé entre les métropoles de Bordeaux et Toulouse, le Lot-et-Garonne est unanimement reconnu pour sa qualité de vie et son environnement privilégié. Véritable « Jardin de la France » pour la qualité et la diversité de ses produits locaux et sa gastronomie, le Lot-et-Garonne est aussi un territoire de culture, de sport et d'activités nature.
En terre d'ovalie, l'esprit d'équipe, le partage et la solidarité font partie de notre ADN. Rejoignez le pack lot-et-garonnais !
Missions / conditions d'exercice
L’aide-cuisine est tenu de suivre les indications du chef de cuisine (ou du second) quant à la répartition des tâches confiées. Il informe systématiquement le responsable des problèmes rencontrés.
1– Assister l’équipe de restauration dans la confection et la présentation des plats
Dans le respect des normes d’hygiène (HACCP) et des règles de sécurité :
-Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets.
-Participer à la confection des plats (entrées) et des desserts.
-Assurer le service au self.
-Contrôler les températures dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
-Réceptionner et vérifier la conformité de la livraison (quantité et qualité) avec le bon de commande et le logiciel Eezytrace puis ranger la marchandise (manutention et transport d’objets).
-Assurer la fermeture des locaux dont l’agent à la charge
2 – Utiliser et assurer l’entretien de la cuisine
Dans le respect des protocoles de nettoyage et des règles de sécurité :
-Participer au nettoyage de l’ensemble de l’unité de production et utiliser le logiciel Eezytrace pour la traçabilité.
-Nettoyer la cuisine et locaux annexes
3 – Soutien ponctuel sur autres missions qui relèvent des missions d’ATTEE en cas d’absences, d’urgences ou de réaménagement de postes, sauf en cas de restrictions médicales avérées
1– Assister l’équipe de restauration dans la confection et la présentation des plats
Dans le respect des normes d’hygiène (HACCP) et des règles de sécurité :
-Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets.
-Participer à la confection des plats (entrées) et des desserts.
-Assurer le service au self.
-Contrôler les températures dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
-Réceptionner et vérifier la conformité de la livraison (quantité et qualité) avec le bon de commande et le logiciel Eezytrace puis ranger la marchandise (manutention et transport d’objets).
-Assurer la fermeture des locaux dont l’agent à la charge
2 – Utiliser et assurer l’entretien de la cuisine
Dans le respect des protocoles de nettoyage et des règles de sécurité :
-Participer au nettoyage de l’ensemble de l’unité de production et utiliser le logiciel Eezytrace pour la traçabilité.
-Nettoyer la cuisine et locaux annexes
3 – Soutien ponctuel sur autres missions qui relèvent des missions d’ATTEE en cas d’absences, d’urgences ou de réaménagement de postes, sauf en cas de restrictions médicales avérées
Profils recherchés
Qualifications obligatoires :
-CAP Cuisine minimum obligatoire
-Permis B
-Maitrise de l’informatique (logiciel métier Eezytrace mis en place par le Département)
-Connaissance des matériels de cuisine, des techniques culinaires
-Connaissance des objectifs du GEMRCN et du PNNS
-Connaissance des propriétés des aliments et leur utilisation (notamment leur conservation)
-Connaissance de l’hygiène alimentaire et générale (HACCP)
-Connaissance des règles de sécurité
Qualifications autres :
-Connaissance du fonctionnement d’un établissement scolaire
-Bonne expression écrite et orale
Les savoir-faire :
-Travailler en équipe, contribuer à une ambiance de travail agréable
-S’organiser, savoir gérer son temps
-Participer à la mission éducative des élèves
-Savoir utiliser les machines et les matériels
Les savoir-être :
-Autonome, discret, courtois
-Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène pour soi et pour l’équipe
-Loyal envers la hiérarchie
-Polyvalent, dynamique, prendre des initiatives et de l’autonomie
-Entretenir de bonnes relations avec les convives
-Travailler impérativement en lien avec le service restauration collective du Département
-Avoir le sens du service public
-Etre rigoureux et efficace
-Etre disponible
Particularités liées au poste :
-Collège : 495 élèves dont 472 demi-pensionnaires
-L’agent est membre de la communauté éducative et à ce titre a des obligations particulières en terme d’exemplarité et de rôle éducatif.
-Etre présent pendant les périodes scolaires et les permanences sur périodes de vacances.
-Horaires et contraintes : Emploi du temps fixé sous réserve de modifications ponctuelles liées aux besoins du service.
-Temps complet sur 5 jours hebdomadaires. Début de journée à partir de 6h30
-CAP Cuisine minimum obligatoire
-Permis B
-Maitrise de l’informatique (logiciel métier Eezytrace mis en place par le Département)
-Connaissance des matériels de cuisine, des techniques culinaires
-Connaissance des objectifs du GEMRCN et du PNNS
-Connaissance des propriétés des aliments et leur utilisation (notamment leur conservation)
-Connaissance de l’hygiène alimentaire et générale (HACCP)
-Connaissance des règles de sécurité
Qualifications autres :
-Connaissance du fonctionnement d’un établissement scolaire
-Bonne expression écrite et orale
Les savoir-faire :
-Travailler en équipe, contribuer à une ambiance de travail agréable
-S’organiser, savoir gérer son temps
-Participer à la mission éducative des élèves
-Savoir utiliser les machines et les matériels
Les savoir-être :
-Autonome, discret, courtois
-Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène pour soi et pour l’équipe
-Loyal envers la hiérarchie
-Polyvalent, dynamique, prendre des initiatives et de l’autonomie
-Entretenir de bonnes relations avec les convives
-Travailler impérativement en lien avec le service restauration collective du Département
-Avoir le sens du service public
-Etre rigoureux et efficace
-Etre disponible
Particularités liées au poste :
-Collège : 495 élèves dont 472 demi-pensionnaires
-L’agent est membre de la communauté éducative et à ce titre a des obligations particulières en terme d’exemplarité et de rôle éducatif.
-Etre présent pendant les périodes scolaires et les permanences sur périodes de vacances.
-Horaires et contraintes : Emploi du temps fixé sous réserve de modifications ponctuelles liées aux besoins du service.
-Temps complet sur 5 jours hebdomadaires. Début de journée à partir de 6h30
Contact et modalités de candidature
Contact
0553694036
Informations complémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
Nous vous proposons des conditions de travail et des avantages favorisant votre équilibre professionnel et personnel :
-Un temps de travail de 39 heures hebdomadaires, avec 25 jours de congés annuels et 22 jours de RTT. Pour les postes en collège, le temps de travail est annualisé. Les congés sont ainsi répartis selon un calendrier annuel.
-Une rémunération attractive intégrant le RIFSEEP (IFSE + CIA).
-Des titres-restaurant d'une valeur de 5 € sur carte Edenred, avec une prise en charge à 50 % par l'employeur.
-Une participation employeur à la prévoyance et/ou à la complémentaire santé labellisée.
-Un forfait mobilité durable pour accompagner vos déplacements domicile-travail.
-L'accès à l'amicale du personnel, proposant des tarifs préférentiels sur de nombreuses activités, loisirs, billetteries et séjours.
-Un dispositif d'action sociale départemental permettant aux agents de bénéficier de prestations sociales liées à la famille, à la scolarité et au budget.
Modalités de candidature
Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique et contribuer à des missions de service public porteuses de sens ?
Déposez votre candidature en ligne en cliquant sur le lien de candidature figurant sur cette offre. Merci de joindre votre CV et votre lettre de motivation afin que nous puissions étudier votre parcours et votre projet professionnel. Pour les candidats titulaires de la fonction publique, merci de joindre également votre dernier arrêté de situation administrative.
Le Département de Lot-et-Garonne promeut l'égalité professionnelle et prévient toute forme de discrimination dans son processus de recrutement : la compétence, l'expérience et les qualités professionnelles sont les seuls critères qu'il prend en compte.
Nous vous proposons des conditions de travail et des avantages favorisant votre équilibre professionnel et personnel :
-Un temps de travail de 39 heures hebdomadaires, avec 25 jours de congés annuels et 22 jours de RTT. Pour les postes en collège, le temps de travail est annualisé. Les congés sont ainsi répartis selon un calendrier annuel.
-Une rémunération attractive intégrant le RIFSEEP (IFSE + CIA).
-Des titres-restaurant d'une valeur de 5 € sur carte Edenred, avec une prise en charge à 50 % par l'employeur.
-Une participation employeur à la prévoyance et/ou à la complémentaire santé labellisée.
-Un forfait mobilité durable pour accompagner vos déplacements domicile-travail.
-L'accès à l'amicale du personnel, proposant des tarifs préférentiels sur de nombreuses activités, loisirs, billetteries et séjours.
-Un dispositif d'action sociale départemental permettant aux agents de bénéficier de prestations sociales liées à la famille, à la scolarité et au budget.
Modalités de candidature
Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique et contribuer à des missions de service public porteuses de sens ?
Déposez votre candidature en ligne en cliquant sur le lien de candidature figurant sur cette offre. Merci de joindre votre CV et votre lettre de motivation afin que nous puissions étudier votre parcours et votre projet professionnel. Pour les candidats titulaires de la fonction publique, merci de joindre également votre dernier arrêté de situation administrative.
Le Département de Lot-et-Garonne promeut l'égalité professionnelle et prévient toute forme de discrimination dans son processus de recrutement : la compétence, l'expérience et les qualités professionnelles sont les seuls critères qu'il prend en compte.
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.