Responsable Restauration Collective secteur froid (F/H)
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O049231201285378
Publiée le 06/03/2024
Synthèse de l'offre
Lieu de travail
Bd de la résistance et de la déportation, Angers (Maine-et-Loire)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Le Centre Communal d'Action Social recrute pour son service Restauration un Responsable Restauration Collective secteur froid (F/H)
Missions / conditions d'exercice
Dans le cadre d'une réorganisation du service, le Centre Communal d'Action Sociale (CCAS) est à la recherche d'un ou une Responsable Restauration Collective secteur froid. En rattachement direct au Responsable de la cuisine Centrale, votre mission consistera à encadrer et animer l'équipe du secteur défini tout en contribuant activement à faire évoluer son organisation globale.
> Management de l'équipe :
- Conduire les entretiens professionnels et évaluer les objectifs annuels des agents,
- Accompagner les nouveaux arrivants sur leur prise de poste,
> Administratif :
- Planifier les activités et assurer leur communication auprès des équipes,
- Être force de proposition et assurer la mise en application des évolutions documentaires en lien avec la Responsable Administrative et Qualité,
- Préparer les remontées d'information lors des réunions d'équipe et déployer les points de décision qui y ont été actés.
> Qualité :
- Assurer la bonne conformité des matériels et des locaux, et transmettre les besoins d'intervention de maintenance,
- Centraliser et transmettre l'ensemble des non conformités,
- Veiller à la bonne application du plan de maîtrise sanitaire sur son secteur en lien avec le référent HACCP de la Cuisine Centrale.
> Management de l'équipe :
- Conduire les entretiens professionnels et évaluer les objectifs annuels des agents,
- Accompagner les nouveaux arrivants sur leur prise de poste,
> Administratif :
- Planifier les activités et assurer leur communication auprès des équipes,
- Être force de proposition et assurer la mise en application des évolutions documentaires en lien avec la Responsable Administrative et Qualité,
- Préparer les remontées d'information lors des réunions d'équipe et déployer les points de décision qui y ont été actés.
> Qualité :
- Assurer la bonne conformité des matériels et des locaux, et transmettre les besoins d'intervention de maintenance,
- Centraliser et transmettre l'ensemble des non conformités,
- Veiller à la bonne application du plan de maîtrise sanitaire sur son secteur en lien avec le référent HACCP de la Cuisine Centrale.
Profils recherchés
Titulaire d'un diplôme ou d'une formation supérieure dans le domaine de la restauration (Bac+2), vous disposez d'une première expérience professionnelle au sein d'un établissement de restauration collective.
Vous avez la connaissance et la maîtrise de la liaison froide, ainsi que des différentes règlementations qui en découlent.
Outre vos qualités relationnelles, votre pédagogie et votre sens de l'organisation, vous savez faire preuve de rigueur dans votre travail au quotidien.
ELEMENTS COMPLEMENTAIRES
- Poste permanent à temps complet.
- CDD d'un an avec possibilité de reconduction
- Rémunération selon profil.
Vous avez la connaissance et la maîtrise de la liaison froide, ainsi que des différentes règlementations qui en découlent.
Outre vos qualités relationnelles, votre pédagogie et votre sens de l'organisation, vous savez faire preuve de rigueur dans votre travail au quotidien.
ELEMENTS COMPLEMENTAIRES
- Poste permanent à temps complet.
- CDD d'un an avec possibilité de reconduction
- Rémunération selon profil.
Contact et modalités de candidature
Contact
02 41 05 46 59
Informations complémentaires
Adressez un dossier de candidature (Lettre de motivation et CV) à l'attention de Monsieur Le Président :
Par mail : recrutement.offres@ville.angers.fr
Les candidatures devront parvenir à la Direction des Ressources Humaines : Avant le 18 mars 2024
Par mail : recrutement.offres@ville.angers.fr
Les candidatures devront parvenir à la Direction des Ressources Humaines : Avant le 18 mars 2024
Adresse de l'employeur
Centre Communal d'Action Sociale d'Angers
>Bd de la résistance et de la déportation
49000 ANGERS
>Bd de la résistance et de la déportation
49000 ANGERS
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.