Agent du service Restauration
Offre n° O049260108000581
Publiée le 08/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Place de l'église - Mazé, Mazé-Milon (Maine-et-Loire (49))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
6 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
La commune de Mazé-Milon recrute à compter de début février un(e) aide cuisine pour les missions relatives à la préparation des repas au restaurant scolaire. Service d'environ 350 repas/jour.
Remplacement d'un agent titulaire en disponibilité.
Remplacement d'un agent titulaire en disponibilité.
Missions / conditions d'exercice
PRINCIPALES TACHES DU POSTE
- Fabrication et distribution des repas
- Préparer les produits alimentaires et mettre en place les matériels de cuisine
- Réaliser les recettes dans les délais prescrits et en relation avec le chef
- Laver et ranger la vaisselle
- Mettre en place et participer à la distribution des plats
- Procéder à l’entretien du matériel
- Procéder au nettoyage des locaux
- Contrôle de l’application des règles d’hygiène et de sécurité
MISSIONS PONCTUELLES :
- Prestations au restaurant scolaire
- Fabrication et distribution des repas
- Préparer les produits alimentaires et mettre en place les matériels de cuisine
- Réaliser les recettes dans les délais prescrits et en relation avec le chef
- Laver et ranger la vaisselle
- Mettre en place et participer à la distribution des plats
- Procéder à l’entretien du matériel
- Procéder au nettoyage des locaux
- Contrôle de l’application des règles d’hygiène et de sécurité
MISSIONS PONCTUELLES :
- Prestations au restaurant scolaire
Profils recherchés
CAP / BEP en restauration collective souhaité.
- Connaitre le fonctionnement d’une collectivité
- Maitriser :
° Les procédures d'utilisation, d'entretien et de nettoyage des matériels et des locaux
° Les techniques d'organisation,
- Connaître les procédures pour les enfants présentant des allergies
- Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des propriétés physiques, nutritionnelles et diététique des produits
- Connaissance des règles de conservation, reconditionnement et assemblage
- Connaissance des règles de gestion des stocks alimentaires
- Connaissances en présentation des mets
- Connaître les gestes de premiers secours et les premières mesures d'urgence
- Capacité à travailler en équipe et à être autonome
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants, en faisant preuve de disponibilité et d'ouverture d’esprit
- Etre en capacité d'écoute active, de communication et d'observation
- Faire preuve d’autorité
- Connaitre le fonctionnement d’une collectivité
- Maitriser :
° Les procédures d'utilisation, d'entretien et de nettoyage des matériels et des locaux
° Les techniques d'organisation,
- Connaître les procédures pour les enfants présentant des allergies
- Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des propriétés physiques, nutritionnelles et diététique des produits
- Connaissance des règles de conservation, reconditionnement et assemblage
- Connaissance des règles de gestion des stocks alimentaires
- Connaissances en présentation des mets
- Connaître les gestes de premiers secours et les premières mesures d'urgence
- Capacité à travailler en équipe et à être autonome
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants, en faisant preuve de disponibilité et d'ouverture d’esprit
- Etre en capacité d'écoute active, de communication et d'observation
- Faire preuve d’autorité
Contact et modalités de candidature
Contact
0241806065
Informations complémentaires
Merci de transmettre votre CV avec votre candidature.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.