Responsable du service restauration scolaire et entretien des bâtiments
Offre n° O049260602001262
Publiée le 02/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
La commune de Saint-Barthélemy-d'Anjou est située dans le département de Maine-et-Loire au sein de la région des Pays de la Loire, dans la périphérie Est d'Angers. Elle compte près de 10000 habitants. Située en proximité immédiate d'Angers, la commune bénéficie également d'un cadre de vie agréable. Avec ses 100 hectares de parcs et jardins, elle offre à tous ses habitants les attraits d'une ville à la campagne.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
1 rue Jean Gilles - CS 40009, Saint-Barthélemy-d'Anjou (Maine-et-Loire (49))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
02/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Technicien
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Oui
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Au sein de la direction éducation, enfance et sports, le/la responsable du service restauration scolaire et entretien des locaux coordonne l'organisation du travail, les activités techniques et humaines des équipes chargées de la restauration scolaire et de l'entretien des locaux (35 agents sur postes permanents).
Garant(e) de la sécurité des intervenants et de la qualité de l'entretien et de l'hygiène des locaux et par la même de l'image de la collectivité, vous êtes l'interlocuteur(rice) privilégié(e) des services dans votre domaine d'activité.
La commune s'est engagée depuis plusieurs années dans une démarche de prévention de la pénibilité par l'achat d'équipements adaptés et méthodes d'entretien des locaux (pré imprégnation, centrales de dilution).
Garant(e) de la sécurité des intervenants et de la qualité de l'entretien et de l'hygiène des locaux et par la même de l'image de la collectivité, vous êtes l'interlocuteur(rice) privilégié(e) des services dans votre domaine d'activité.
La commune s'est engagée depuis plusieurs années dans une démarche de prévention de la pénibilité par l'achat d'équipements adaptés et méthodes d'entretien des locaux (pré imprégnation, centrales de dilution).
Missions / conditions d'exercice
Dans ce cadre, vous aurez en charge les missions suivantes :
* Assurer l'animation et l'encadrement des 3 coordonnateurs de groupe scolaire (agents de maitrise) dans leurs missions relatives à l'hygiène, l'éducation et la restauration.
* Assurer l'encadrement de proximité des agents d'entretien du secteur bâtiments
* Organiser le travail de l'ensemble de l'équipe : établissement et adaptation des plannings en fonction des absences et imprévus
* Assurer la bonne gestion des stocks de produits et matériels, ainsi que le suivi financier en investissement et fonctionnement.
* Assurer le suivi des bonnes pratiques en matière de restauration scolaire : contrôle de la bonne application de la méthode HACCP, suivi du fournisseur
* Contrôler et suivre les pratiques en matière d'hygiène et de sécurité (contrôle de la bonne utilisation des matériels et des produits, respect des protocoles d'entretien, sécurité incendie ...)
* Coordonner les interventions techniques dans les écoles
* Assurer le copilotage et le suivi de projet de travaux dans les écoles, en lien avec les services techniques
* Contribuer au travail en transversalité sur des projets alimentation et entretien (" mon restau responsable ", typologie des produits d'entretien, méthodes d'entretien ...)
* Assurer l'animation et l'encadrement des 3 coordonnateurs de groupe scolaire (agents de maitrise) dans leurs missions relatives à l'hygiène, l'éducation et la restauration.
* Assurer l'encadrement de proximité des agents d'entretien du secteur bâtiments
* Organiser le travail de l'ensemble de l'équipe : établissement et adaptation des plannings en fonction des absences et imprévus
* Assurer la bonne gestion des stocks de produits et matériels, ainsi que le suivi financier en investissement et fonctionnement.
* Assurer le suivi des bonnes pratiques en matière de restauration scolaire : contrôle de la bonne application de la méthode HACCP, suivi du fournisseur
* Contrôler et suivre les pratiques en matière d'hygiène et de sécurité (contrôle de la bonne utilisation des matériels et des produits, respect des protocoles d'entretien, sécurité incendie ...)
* Coordonner les interventions techniques dans les écoles
* Assurer le copilotage et le suivi de projet de travaux dans les écoles, en lien avec les services techniques
* Contribuer au travail en transversalité sur des projets alimentation et entretien (" mon restau responsable ", typologie des produits d'entretien, méthodes d'entretien ...)
Profils recherchés
Vous détenez une expérience professionnelle dans les collectivités. Vous avez de bonnes connaissances des règles de sécurité et d'hygiène au travail en restauration collective, HACCP. Vous disposez de bons repères en matière d'encadrement éducatif.
Vous êtes reconnu(e) pour votre aptitude à l'encadrement et votre capacité à organiser le travail des équipes. Réactif(ve), vous savez vous adapter aux imprévus et au changement. Vous maitrisez l'environnement bureautique (Word, excel, outlook) et disposez de bonnes capacités rédactionnelles.
Vous êtes intéressé(e) par les thématiques liées au développement durable et à la transition écologique et êtes sensible aux démarches de prévention des risques professionnels.
Permis B valide obligatoire
Temps de travail 38 heures hebdomadaires (13 jours RTT), 29 jours de congés annuels, 2 jours de fractionnement
Recrutement dans le cadre d'emplois des techniciens par voie statutaire (mutation, détachement ou inscription en liste d'aptitude) ; à défaut, CDD de 3 ans renouvelable
Véhicule de service et téléphone portable
Vous êtes reconnu(e) pour votre aptitude à l'encadrement et votre capacité à organiser le travail des équipes. Réactif(ve), vous savez vous adapter aux imprévus et au changement. Vous maitrisez l'environnement bureautique (Word, excel, outlook) et disposez de bonnes capacités rédactionnelles.
Vous êtes intéressé(e) par les thématiques liées au développement durable et à la transition écologique et êtes sensible aux démarches de prévention des risques professionnels.
Permis B valide obligatoire
Temps de travail 38 heures hebdomadaires (13 jours RTT), 29 jours de congés annuels, 2 jours de fractionnement
Recrutement dans le cadre d'emplois des techniciens par voie statutaire (mutation, détachement ou inscription en liste d'aptitude) ; à défaut, CDD de 3 ans renouvelable
Véhicule de service et téléphone portable
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
CV + lettre de motivation à adresser par mail à : rh@ville-stbarth.fr ou par courrier à Madame La Maire, 1 rue Jean Gilles, 49180 St Barthélemy d'Anjou Cedex
Régime indemnitaire, prime annuelle, prévoyance avec participation employeur, adhésion au CNAS, forfait mobilité durable
Régime indemnitaire, prime annuelle, prévoyance avec participation employeur, adhésion au CNAS, forfait mobilité durable
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.