Chef de service distribution restauration entretien (h/f)
Offre n° O050250516000146
Publiée le 16/05/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
10 place napoléon - bp 808, Cherbourg-en-Cotentin (Manche)
Poste à pourvoir le
01/09/2025
Date limite de candidature
16/06/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Technicien
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Poste accessible aux agents de même niveau relevant d'autres filières (intégration directe) et/ou lauréat d'examen ou de concours
Vous aimez le grand large ? Vous souhaitez travailler les pieds dans l'eau mais également dans le bocage ?
Cherbourg-en-Cotentin, ville portuaire ayant à cœur de préserver ses espaces naturels, saura vous séduire par sa qualité de vie, ses projets de développement, et la diversité des métiers qu'elle propose.
En nous rejoignant, vous intégrez une collectivité attentive au développement de vos compétences et à vos possibilités de mobilité et d'évolution professionnelle.
Vous aimez le grand large ? Vous souhaitez travailler les pieds dans l'eau mais également dans le bocage ?
Cherbourg-en-Cotentin, ville portuaire ayant à cœur de préserver ses espaces naturels, saura vous séduire par sa qualité de vie, ses projets de développement, et la diversité des métiers qu'elle propose.
En nous rejoignant, vous intégrez une collectivité attentive au développement de vos compétences et à vos possibilités de mobilité et d'évolution professionnelle.
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS :
* Encadrer et guider le personnel d'entretien et de distribution des repas.
* Piloter, animer, coordonner et contrôler les équipes.
* Organiser et gérer les équipements mis à disposition des agents du service.
* Planifier le travail des agents dans les écoles et les restaurants scolaires.
* Gérer les commandes et stocks de produits d'entretien.
* Organiser et gérer les moyens concourants à la distribution des structures scolaires et extrascolaires.
* Veiller au respect des procédures HACCP.
* Gérer les EPI des agents du service restauration/entretien.
* Garantir une bonne utilisation des ressources humaines et financières dans une démarche de modernisation et d'optimisation des modes de fonctionnement.
* Suivre le budget du service.
* Collaborer à l'organisation des recrutements et remplacements.
* Travailler en collaboration avec la direction de la restauration scolaire et collective.
* Encadrer et guider le personnel d'entretien et de distribution des repas.
* Piloter, animer, coordonner et contrôler les équipes.
* Organiser et gérer les équipements mis à disposition des agents du service.
* Planifier le travail des agents dans les écoles et les restaurants scolaires.
* Gérer les commandes et stocks de produits d'entretien.
* Organiser et gérer les moyens concourants à la distribution des structures scolaires et extrascolaires.
* Veiller au respect des procédures HACCP.
* Gérer les EPI des agents du service restauration/entretien.
* Garantir une bonne utilisation des ressources humaines et financières dans une démarche de modernisation et d'optimisation des modes de fonctionnement.
* Suivre le budget du service.
* Collaborer à l'organisation des recrutements et remplacements.
* Travailler en collaboration avec la direction de la restauration scolaire et collective.
Profils recherchés
Diplôme de niveau 4 dans le secteur de l'hygiène des locaux Horaires irréguliers en fonction des obligations de service et prise de congés sur les périodes de vacances scolaires obligatoire Permis B exigé
* Connaissance des politiques publiques enfance, éducation et du cadre réglementaire des collectivités territoriales.
* Connaissance des techniques d'entretien des écoles, des modes de fonctionnement et de la réglementation applicable à la restauration collective.
* Connaissance des organismes de contrôle en restauration collective.
* Maitrise de la norme HACCP.
* Maitrise des PROCESS de la liaison chaude et froide.
* Connaissance des règles de comptabilité publiques et notions de marché public.
* Aisance sur l'outil informatique (Word, Excel, Power point, logiciel métier), environnement internet.
* Forte sensibilité pour les principes de développement durable.
* Forte appétence pour le domaine de l'éducation.
* Connaissance et expérience significative dans le domaine du management et de l'animation d'équipes.
* Intérêt pour le travail collaboratif en mode projet.
* Capacité à communiquer, à rendre compte et à être réactif et autonome.
* Connaissance des politiques publiques enfance, éducation et du cadre réglementaire des collectivités territoriales.
* Connaissance des techniques d'entretien des écoles, des modes de fonctionnement et de la réglementation applicable à la restauration collective.
* Connaissance des organismes de contrôle en restauration collective.
* Maitrise de la norme HACCP.
* Maitrise des PROCESS de la liaison chaude et froide.
* Connaissance des règles de comptabilité publiques et notions de marché public.
* Aisance sur l'outil informatique (Word, Excel, Power point, logiciel métier), environnement internet.
* Forte sensibilité pour les principes de développement durable.
* Forte appétence pour le domaine de l'éducation.
* Connaissance et expérience significative dans le domaine du management et de l'animation d'équipes.
* Intérêt pour le travail collaboratif en mode projet.
* Capacité à communiquer, à rendre compte et à être réactif et autonome.
Contact et modalités de candidature
Contact
0233539694
Informations complémentaires
Des questions ?
Samuel MAHAUD - Directeur enfance, éducation et réussite éducative - 02.33.53.96.94
Pour candidater
Adressez votre CV et lettre de motivation à M. Le Maire sous la référence CLC 2025-150
Date prévisionnelle des entretiens : Entre le 7 et le 11 juillet 2025
Pour envoyer votre candidature, rendez-vous sur www.cherbourg.fr ou par mail à recrutement@cherbourg.fr
Ou par courrier postal à : Direction parcours agent - 10 Place Napoléon - BP 808 - 50108 Cherbourg-en-Cotentin
Samuel MAHAUD - Directeur enfance, éducation et réussite éducative - 02.33.53.96.94
Pour candidater
Adressez votre CV et lettre de motivation à M. Le Maire sous la référence CLC 2025-150
Date prévisionnelle des entretiens : Entre le 7 et le 11 juillet 2025
Pour envoyer votre candidature, rendez-vous sur www.cherbourg.fr ou par mail à recrutement@cherbourg.fr
Ou par courrier postal à : Direction parcours agent - 10 Place Napoléon - BP 808 - 50108 Cherbourg-en-Cotentin
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.