• Gestion des stocks de marchandises, de matériel et de produits d’entretien :
o Réceptionne les marchandises et contrôler la conformité (quantité, qualité) des livraisons à partir des bons de commande,
o Commande, réceptionne et contrôle les livraisons de petit matériel et produits d’entretien.
o Assure la mise en stock selon les Dates Limites de Consommation et la méthode PEPS (Premier Entré Premier Sorti),
o Assure la traçabilité nécessaire à la méthode HACCP (contrôle des températures, DLC, autocontrôles, plan de nettoyage…),
o Prépare les denrées nécessaires à la production,
o En cas d’anomalie, informe son responsable et le fournisseur, complète la feuille d’anomalies et précise la mesure corrective effectuée,
o Informe son responsable de l’état des stocks minimum en produits d’entretien et denrées alimentaires afin que de nouvelles commandes soient générées,
o Informe le responsable de production des produits dont les DLC sont courtes afin d’éviter le gaspillage alimentaire,
o Assure les inventaires,
o Assure la saisie des entrées et sorties de stocks dans le logiciel de gestion.
• Assure l’entretien des locaux et du matériel de stockage et de réception des marchandises
• Prépare les commandes de matériel et denrées des différents services de la collectivité
• Participe à la vie du service :
o Si la charge de travail le permet, apporte son aide aux autres postes,
o A la demande de son responsable, participer aux différentes réunions de travail.