Agent de restauration et d'entretien polyvalent (h/f)
Offre n° O050260421000963
Publiée le 21/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
1 place de l'hôtel de ville, Brécey (Manche (50))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
25/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
18h30 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
La commune de Brécey prépare et assure le service de cantine de l’école Jeanne d’Arc par convention avec l ‘OGEC. L’agent de restauration et d’entretien polyvalent a pour missions :
- Assurer et organiser le service des repas en liaison chaude dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective au sein de l’école privée Jeanne d’Arc
- Entretenir les locaux, le mobilier et le matériel de la restauration scolaire à l’école privée Jeanne d’Ar
- Assurer et organiser le service des repas en liaison chaude dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective au sein de l’école privée Jeanne d’Arc
- Entretenir les locaux, le mobilier et le matériel de la restauration scolaire à l’école privée Jeanne d’Ar
Missions / conditions d'exercice
- Réaliser quotidiennement l’enchainement des tâches nécessaires au service du repas, à l’entretien et au rangement des matériels, équipements et locaux de restauration scolaire
- Appliquer les techniques et principes d’hygiène en restauration collective HACCP : relevé des températures des aliments, contrôle de la chaine du froid, désinfection, protocole de nettoyage
- Mise en place du réfectoire
- Préparer et distribuer les repas à table (mise en température, fromage, fruit, pain)
- Desservir et ranger la salle
- Plonge (vaisselle et plats inox)
- Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel de cuisine et des locaux de restauration scolaire selon le plan de nettoyage et de désinfection : four, évier, lave-vaisselle, poubelle, hotte, meubles inox, réfrigérateurs …
- Surveiller les enfants
- Assurer un lien régulier avec les différents services de la mairie pour faire état de ses besoins matériel ou autres, récupérer des documents et assurer l’interface avec le prestataire de restauration et faire remonter les informations nécessaires (dysfonctionnements, ajustements, besoins)
- Appliquer les techniques et principes d’hygiène en restauration collective HACCP : relevé des températures des aliments, contrôle de la chaine du froid, désinfection, protocole de nettoyage
- Mise en place du réfectoire
- Préparer et distribuer les repas à table (mise en température, fromage, fruit, pain)
- Desservir et ranger la salle
- Plonge (vaisselle et plats inox)
- Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel de cuisine et des locaux de restauration scolaire selon le plan de nettoyage et de désinfection : four, évier, lave-vaisselle, poubelle, hotte, meubles inox, réfrigérateurs …
- Surveiller les enfants
- Assurer un lien régulier avec les différents services de la mairie pour faire état de ses besoins matériel ou autres, récupérer des documents et assurer l’interface avec le prestataire de restauration et faire remonter les informations nécessaires (dysfonctionnements, ajustements, besoins)
Profils recherchés
- Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtriser les techniques de nettoyage des locaux et les principes de désinfection
- Connaître les spécificités des différents produits d’entretien, leurs contraintes d’utilisation (interactions à éviter, toxicité, …)
- Maîtriser les règles d’application du tri sélectif
- Connaître et appliquer les consignes de sécurité au travail et celles liées à l’emploi de produits ou de matériel dangereux
- Être capable de s’adapter au changement de rythmes dans le travail quotidien
- Être méthodique, organisé et rigoureux
- Polyvalence et capacité d’adaptation
- Autonomie et initiative
- Maîtriser les techniques de nettoyage des locaux et les principes de désinfection
- Connaître les spécificités des différents produits d’entretien, leurs contraintes d’utilisation (interactions à éviter, toxicité, …)
- Maîtriser les règles d’application du tri sélectif
- Connaître et appliquer les consignes de sécurité au travail et celles liées à l’emploi de produits ou de matériel dangereux
- Être capable de s’adapter au changement de rythmes dans le travail quotidien
- Être méthodique, organisé et rigoureux
- Polyvalence et capacité d’adaptation
- Autonomie et initiative
Contact et modalités de candidature
Contact
0233892104
Informations complémentaires
lettre de motivation obligatoire
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.