Chargé de projets achats alimentaires (contrat de projet 2 ans et demi) (h/f)
Offre n° O050260716002166
Publiée le 16/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Maison du Département, Saint-Lô (Manche (50))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
15/08/2026
Type d'emploi
Contrat de projet
Motif de vacance du poste
Nouveau projet
Durée de la mission
30 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Affaires juridiques >
Modes de gestion et commande publique
Grade(s) recherché(s)
Attaché
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, sans exclure les candidatures de fonctionnaires par voie de détachement
(Art. L332-24 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il concerne un projet identifié ou une opération particulière. Le contrat proposé est de 12 mois au minimum, six ans au maximum, la durée dépendant du temps de réalisation du projet. Les fonctionnaires peuvent également postuler sur cette offre et pourront être recrutés par voie de détachement.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il concerne un projet identifié ou une opération particulière. Le contrat proposé est de 12 mois au minimum, six ans au maximum, la durée dépendant du temps de réalisation du projet. Les fonctionnaires peuvent également postuler sur cette offre et pourront être recrutés par voie de détachement.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Le service de la commande publique est sous l'autorité directe de la Direction des finances et de la commande publique et est situé à la Maison du Département de la Manche au 98 route de Candôl - 50050 Saint Lô.
Le service se compose de 10 personnes et est chargé des missions suivantes :
- Garantir la sécurité juridique de l'achat public,
- Gestion, assistance et accompagnement des prescripteurs dans l'expression et la définition de leurs besoins,
- Veilles juridique et commerciale, sourçage, benchmark, négociation, suivi de l'innovation, suivi des achats publics durables (aspects environnemental et social),
- Analyse économique des achats, calcul du gain et contrôle interne achat,
- Ingénierie contractuelle, rédaction des pièces juridiques (CCAP, RC, AAPC...) et suivi des procédures de passation des marchés publics,
Suivi des marchés au stade de l'exécution, gestion de la relation fournisseurs et prescripteurs
Ce poste s'inscrit dans la mise en oeuvre de la politique « du bon, du bio, du local dans l'assiette des collégiens ».
Les missions seront réalisées en étroite collaboration avec le ou la référent(e) « achat et approvisionnement des collèges en denrées alimentaires » à la Direction des collèges, de la jeunesse et des sports.
Le service se compose de 10 personnes et est chargé des missions suivantes :
- Garantir la sécurité juridique de l'achat public,
- Gestion, assistance et accompagnement des prescripteurs dans l'expression et la définition de leurs besoins,
- Veilles juridique et commerciale, sourçage, benchmark, négociation, suivi de l'innovation, suivi des achats publics durables (aspects environnemental et social),
- Analyse économique des achats, calcul du gain et contrôle interne achat,
- Ingénierie contractuelle, rédaction des pièces juridiques (CCAP, RC, AAPC...) et suivi des procédures de passation des marchés publics,
Suivi des marchés au stade de l'exécution, gestion de la relation fournisseurs et prescripteurs
Ce poste s'inscrit dans la mise en oeuvre de la politique « du bon, du bio, du local dans l'assiette des collégiens ».
Les missions seront réalisées en étroite collaboration avec le ou la référent(e) « achat et approvisionnement des collèges en denrées alimentaires » à la Direction des collèges, de la jeunesse et des sports.
Missions / conditions d'exercice
L'agent devra avoir la maîtrise des connaissances et savoir-faire suivants :
1- Très bonne connaissance du droit de la commande publique
2- Bonnes connaissances agro-alimentaires et achats de denrées alimentaires
3- Bonnes connaissances des techniques d'achat : négociation, veille commerciale, benchmark...
4- Excellentes techniques rédactionnelles et d'expression orale
5- Travail en conduite de projet
6- Maîtrise du pack office (Word, Excel, PowerPoint) et de la messagerie Outlook
L'agent aura pour objectif principal d'assurer le pilotage, la mise en place et le suivi des achats alimentaires des collèges à travers un groupement de commandes. Cet objectif s'inscrit dans le projet de mandat, et plus particulièrement concerne la politique « du bon, du bio, du local dans l'assiette des collégiens ».
A ce titre, il aura la charge, dans une démarche en mode projet de :
- Coordonner la stratégie achats
- Accompagner les acheteurs dédiés dans les collèges tout en suivant la déclinaison du plan de mandat
- Travailler en transversalité avec les parties prenantes du projet (interne et externe)
- Piloter et suivre la convention de groupement de commandes
- Piloter et suivre les marchés publics dédiés à ce groupement en phase passation (assistance à la rédaction des pièces techniques et financières, rédaction des pièces administratives, mise en cohérence des dossiers, proposer des leviers d'achats et tactiques de négociations / proposer des critères de développement durable adapté, prévenir les contentieux)
- Apporter une aide à l'analyse des offres techniques, faire l'analyse financière et rédiger le rapport d'analyse des offres,
- Accompagner les acheteurs dans la phase exécution (avenant, l'application des pénalités, révision de prix, définir des solutions pour les dossiers litigieux)
- Assurer le suivi des indicateurs cibles (notamment les produits locaux et/ou bio, loi Egalim)
- Déployer une culture achats et commande publique
- Sécuriser juridiquement la phase passation et la phase exécution
1- Très bonne connaissance du droit de la commande publique
2- Bonnes connaissances agro-alimentaires et achats de denrées alimentaires
3- Bonnes connaissances des techniques d'achat : négociation, veille commerciale, benchmark...
4- Excellentes techniques rédactionnelles et d'expression orale
5- Travail en conduite de projet
6- Maîtrise du pack office (Word, Excel, PowerPoint) et de la messagerie Outlook
L'agent aura pour objectif principal d'assurer le pilotage, la mise en place et le suivi des achats alimentaires des collèges à travers un groupement de commandes. Cet objectif s'inscrit dans le projet de mandat, et plus particulièrement concerne la politique « du bon, du bio, du local dans l'assiette des collégiens ».
A ce titre, il aura la charge, dans une démarche en mode projet de :
- Coordonner la stratégie achats
- Accompagner les acheteurs dédiés dans les collèges tout en suivant la déclinaison du plan de mandat
- Travailler en transversalité avec les parties prenantes du projet (interne et externe)
- Piloter et suivre la convention de groupement de commandes
- Piloter et suivre les marchés publics dédiés à ce groupement en phase passation (assistance à la rédaction des pièces techniques et financières, rédaction des pièces administratives, mise en cohérence des dossiers, proposer des leviers d'achats et tactiques de négociations / proposer des critères de développement durable adapté, prévenir les contentieux)
- Apporter une aide à l'analyse des offres techniques, faire l'analyse financière et rédiger le rapport d'analyse des offres,
- Accompagner les acheteurs dans la phase exécution (avenant, l'application des pénalités, révision de prix, définir des solutions pour les dossiers litigieux)
- Assurer le suivi des indicateurs cibles (notamment les produits locaux et/ou bio, loi Egalim)
- Déployer une culture achats et commande publique
- Sécuriser juridiquement la phase passation et la phase exécution
Profils recherchés
1- Avoir un sens des responsabilités et du service public, incluant : conduire des projets, comprendre et respecter la relation transversale dans la conduite de projet et de la relation hiérarchique relatives à son positionnement dans la structure.
2- Être diplomate : travail en équipe et sens des relations avec les utilisateurs et les entreprises, dans le but d'optimiser la compréhension des enjeux liés à l'achat public alimentaires.
3- Réactivité, disponibilité et investissement : autonomie dans la prise en charge des dossiers et des questions posées, dans l'animation de groupes de travail, tout en sachant être force de proposition et en faisant preuve de qualités rédactionnelles et d'expression orale.
Recruté en tant que personnel de catégorie A, le titulaire du poste devra être autonome sur les dossiers dont il a la responsabilité, sous l'autorité de sa hiérarchie à qui il assurera un reporting détaillé. Il devra pouvoir répondre aux nombreux pics d'activité du service ; aux sollicitations externes et internes (travail en équipe) et tenir les objectifs posés.
Son sens de la diplomatie sera avéré.
Le candidat devra idéalement répondre au profil suivant :
Bac +5 Droit public (idéalement avec une spécialisation dans les contrats de la commande publique).
Expérience significative souhaitée dans le domaine des achats denrées alimentaires
Ou équivalent avec un diplôme bac +3 avec une expérience significative (dans un service de la commande publique, direction des achats ayant dans son portefeuille des achats denrées alimentaires).
2- Être diplomate : travail en équipe et sens des relations avec les utilisateurs et les entreprises, dans le but d'optimiser la compréhension des enjeux liés à l'achat public alimentaires.
3- Réactivité, disponibilité et investissement : autonomie dans la prise en charge des dossiers et des questions posées, dans l'animation de groupes de travail, tout en sachant être force de proposition et en faisant preuve de qualités rédactionnelles et d'expression orale.
Recruté en tant que personnel de catégorie A, le titulaire du poste devra être autonome sur les dossiers dont il a la responsabilité, sous l'autorité de sa hiérarchie à qui il assurera un reporting détaillé. Il devra pouvoir répondre aux nombreux pics d'activité du service ; aux sollicitations externes et internes (travail en équipe) et tenir les objectifs posés.
Son sens de la diplomatie sera avéré.
Le candidat devra idéalement répondre au profil suivant :
Bac +5 Droit public (idéalement avec une spécialisation dans les contrats de la commande publique).
Expérience significative souhaitée dans le domaine des achats denrées alimentaires
Ou équivalent avec un diplôme bac +3 avec une expérience significative (dans un service de la commande publique, direction des achats ayant dans son portefeuille des achats denrées alimentaires).
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Lucie GIEN, chef du service de la commande publique, Tél : 02 33 05 98 86
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.