Agent de restauration en crèche collective (h/f)
Offre n° O050260911000162
Publiée le 12/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
10, Place Napoléon, Cherbourg-en-Cotentin (Manche (50))
Poste à pourvoir le
01/12/2026
Date limite de candidature
12/10/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
La Direction petite enfance de la Ville de Cherbourg-en-Cotentin est composée d'un département accueil collectif, et d'un département accueil individuel. Le département d'accueil collectif encadre 7 structures d'accueil petite enfance.
L'agent de restauration (H-F) en crèche collective, participe à la préparation, au service des repas et à l'entretien des locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en contribuant à l'accompagnement éducatif des enfants durant le temps du repas. Membre à part entière de l'équipe pluridisciplinaire intervenant en crèche collective, il assure les missions suivantes :
1. Gestion des repas et approvisionnement
Cuisine :
* Gérer les commandes et réceptionner les livraisons auprès du prestataire de restauration (liaison froide/chaude) et, le cas échant, les entreposer dans les enceintes réfrigérées
* Effectuer les contrôles nécessaires : quantité, qualité visuelle, et température des denrées alimentaires
* Préparer et présenter les plats
* Gérer les repas de substitution et contrôler rigoureusement les dates de péremption des denrées
* Assurer le suivi spécifique des repas dans le cadre des Projets d'Accueil Individualisés (P.A.I.) pour les enfants ayant des régimes particuliers ou des allergies
Mise en place et service :
* Dresser les tables et/ou le self
* Servir les repas dans le respect des règles d'hygiène
* Appliquer les Protocoles d'Accueil Individualisés (P.A.I.)
* Veiller au bon déroulement du temps du midi, en lien avec l'équipe éducative
2. Hygiène, sécurité et entretien
* Assurer la remise en température des repas dans le strict respect des règles d'hygiène et du P.M.S. de la structure
* Appliquer les règles H.A.C.C.P.
* Nettoyer, désinfecter le matériel et les locaux de cuisine dans le respect du protocole d'hygiène, et veiller à leur bon état de fonctionnement
* Assurer le suivi des stocks de produits et de consommables pour l'entretien
* Veiller à la sécurité et au maintien en état des locaux
* Tri et gestion des déchet
3. Animation pédagogique et accompagnement de l'enfant
* Accompagner les enfants dans la découverte du goût et de la diversification alimentaire
* Participer activement au projet pédagogique alimentaire de la crèche (participation à la commission 'menus ' et organisation d'ateliers culinaires au sein de la structure).
Postes ouverts sur le cadre d'emplois des adjoints techniques (catégorie C)
CAP à Bac dans le domaine de la cuisine exigé - certificat de spécialisation en restauration collective souhaité
Poste ouvert aux agents de même niveau relevant d'une autre filière (intégration directe) et/ou lauréats d'un concours.
Compétences attendues :
* Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (H.A.C.C.P.) et d'un Plan de Maitrise Sanitaire (P.M.S.) ;
* Connaissance du public 'petite enfance', et notamment des recommandations nutritionnelles préconisées pour ce public
* Connaissances des règles d'hygiène et de propreté applicables en service de restauration collective (utilisation des produits, gestes et postures, protocoles d'hygiène etc...)
* Gestion d'un service de restauration (respect des délais, dressage et présentation des plats...), appétence pour le travail en transversalité
* Patience, bienveillance, sens de l'écoute, courtoisie, discrétion professionnelle, rigueur, ponctualité, organisation, méthode, réactivité, esprit d'équipe
L'agent de restauration (H-F) en crèche collective, participe à la préparation, au service des repas et à l'entretien des locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en contribuant à l'accompagnement éducatif des enfants durant le temps du repas. Membre à part entière de l'équipe pluridisciplinaire intervenant en crèche collective, il assure les missions suivantes :
1. Gestion des repas et approvisionnement
Cuisine :
* Gérer les commandes et réceptionner les livraisons auprès du prestataire de restauration (liaison froide/chaude) et, le cas échant, les entreposer dans les enceintes réfrigérées
* Effectuer les contrôles nécessaires : quantité, qualité visuelle, et température des denrées alimentaires
* Préparer et présenter les plats
* Gérer les repas de substitution et contrôler rigoureusement les dates de péremption des denrées
* Assurer le suivi spécifique des repas dans le cadre des Projets d'Accueil Individualisés (P.A.I.) pour les enfants ayant des régimes particuliers ou des allergies
Mise en place et service :
* Dresser les tables et/ou le self
* Servir les repas dans le respect des règles d'hygiène
* Appliquer les Protocoles d'Accueil Individualisés (P.A.I.)
* Veiller au bon déroulement du temps du midi, en lien avec l'équipe éducative
2. Hygiène, sécurité et entretien
* Assurer la remise en température des repas dans le strict respect des règles d'hygiène et du P.M.S. de la structure
* Appliquer les règles H.A.C.C.P.
* Nettoyer, désinfecter le matériel et les locaux de cuisine dans le respect du protocole d'hygiène, et veiller à leur bon état de fonctionnement
* Assurer le suivi des stocks de produits et de consommables pour l'entretien
* Veiller à la sécurité et au maintien en état des locaux
* Tri et gestion des déchet
3. Animation pédagogique et accompagnement de l'enfant
* Accompagner les enfants dans la découverte du goût et de la diversification alimentaire
* Participer activement au projet pédagogique alimentaire de la crèche (participation à la commission 'menus ' et organisation d'ateliers culinaires au sein de la structure).
Postes ouverts sur le cadre d'emplois des adjoints techniques (catégorie C)
CAP à Bac dans le domaine de la cuisine exigé - certificat de spécialisation en restauration collective souhaité
Poste ouvert aux agents de même niveau relevant d'une autre filière (intégration directe) et/ou lauréats d'un concours.
Compétences attendues :
* Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (H.A.C.C.P.) et d'un Plan de Maitrise Sanitaire (P.M.S.) ;
* Connaissance du public 'petite enfance', et notamment des recommandations nutritionnelles préconisées pour ce public
* Connaissances des règles d'hygiène et de propreté applicables en service de restauration collective (utilisation des produits, gestes et postures, protocoles d'hygiène etc...)
* Gestion d'un service de restauration (respect des délais, dressage et présentation des plats...), appétence pour le travail en transversalité
* Patience, bienveillance, sens de l'écoute, courtoisie, discrétion professionnelle, rigueur, ponctualité, organisation, méthode, réactivité, esprit d'équipe
Missions / conditions d'exercice
La Direction petite enfance de la Ville de Cherbourg-en-Cotentin est composée d'un département accueil collectif, et d'un département accueil individuel. Le département d'accueil collectif encadre 7 structures d'accueil petite enfance.
L'agent de restauration (H-F) en crèche collective, participe à la préparation, au service des repas et à l'entretien des locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en contribuant à l'accompagnement éducatif des enfants durant le temps du repas. Membre à part entière de l'équipe pluridisciplinaire intervenant en crèche collective, il assure les missions suivantes :
1. Gestion des repas et approvisionnement
Cuisine :
* Gérer les commandes et réceptionner les livraisons auprès du prestataire de restauration (liaison froide/chaude) et, le cas échant, les entreposer dans les enceintes réfrigérées
* Effectuer les contrôles nécessaires : quantité, qualité visuelle, et température des denrées alimentaires
* Préparer et présenter les plats
* Gérer les repas de substitution et contrôler rigoureusement les dates de péremption des denrées
* Assurer le suivi spécifique des repas dans le cadre des Projets d'Accueil Individualisés (P.A.I.) pour les enfants ayant des régimes particuliers ou des allergies
Mise en place et service :
* Dresser les tables et/ou le self
* Servir les repas dans le respect des règles d'hygiène
* Appliquer les Protocoles d'Accueil Individualisés (P.A.I.)
* Veiller au bon déroulement du temps du midi, en lien avec l'équipe éducative
2. Hygiène, sécurité et entretien
* Assurer la remise en température des repas dans le strict respect des règles d'hygiène et du P.M.S. de la structure
* Appliquer les règles H.A.C.C.P.
* Nettoyer, désinfecter le matériel et les locaux de cuisine dans le respect du protocole d'hygiène, et veiller à leur bon état de fonctionnement
* Assurer le suivi des stocks de produits et de consommables pour l'entretien
* Veiller à la sécurité et au maintien en état des locaux
* Tri et gestion des déchet
3. Animation pédagogique et accompagnement de l'enfant
* Accompagner les enfants dans la découverte du goût et de la diversification alimentaire
* Participer activement au projet pédagogique alimentaire de la crèche (participation à la commission "menus " et organisation d'ateliers culinaires au sein de la structure).
L'agent de restauration (H-F) en crèche collective, participe à la préparation, au service des repas et à l'entretien des locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en contribuant à l'accompagnement éducatif des enfants durant le temps du repas. Membre à part entière de l'équipe pluridisciplinaire intervenant en crèche collective, il assure les missions suivantes :
1. Gestion des repas et approvisionnement
Cuisine :
* Gérer les commandes et réceptionner les livraisons auprès du prestataire de restauration (liaison froide/chaude) et, le cas échant, les entreposer dans les enceintes réfrigérées
* Effectuer les contrôles nécessaires : quantité, qualité visuelle, et température des denrées alimentaires
* Préparer et présenter les plats
* Gérer les repas de substitution et contrôler rigoureusement les dates de péremption des denrées
* Assurer le suivi spécifique des repas dans le cadre des Projets d'Accueil Individualisés (P.A.I.) pour les enfants ayant des régimes particuliers ou des allergies
Mise en place et service :
* Dresser les tables et/ou le self
* Servir les repas dans le respect des règles d'hygiène
* Appliquer les Protocoles d'Accueil Individualisés (P.A.I.)
* Veiller au bon déroulement du temps du midi, en lien avec l'équipe éducative
2. Hygiène, sécurité et entretien
* Assurer la remise en température des repas dans le strict respect des règles d'hygiène et du P.M.S. de la structure
* Appliquer les règles H.A.C.C.P.
* Nettoyer, désinfecter le matériel et les locaux de cuisine dans le respect du protocole d'hygiène, et veiller à leur bon état de fonctionnement
* Assurer le suivi des stocks de produits et de consommables pour l'entretien
* Veiller à la sécurité et au maintien en état des locaux
* Tri et gestion des déchet
3. Animation pédagogique et accompagnement de l'enfant
* Accompagner les enfants dans la découverte du goût et de la diversification alimentaire
* Participer activement au projet pédagogique alimentaire de la crèche (participation à la commission "menus " et organisation d'ateliers culinaires au sein de la structure).
Profils recherchés
Postes ouverts sur le cadre d'emplois des adjoints techniques (catégorie C)
CAP à Bac dans le domaine de la cuisine exigé - certificat de spécialisation en restauration collective souhaité
Poste ouvert aux agents de même niveau relevant d'une autre filière (intégration directe) et/ou lauréats d'un concours.
Compétences attendues :
* Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (H.A.C.C.P.) et d'un Plan de Maitrise Sanitaire (P.M.S.) ;
* Connaissance du public "petite enfance", et notamment des recommandations nutritionnelles préconisées pour ce public
* Connaissances des règles d'hygiène et de propreté applicables en service de restauration collective (utilisation des produits, gestes et postures, protocoles d'hygiène etc...)
* Gestion d'un service de restauration (respect des délais, dressage et présentation des plats...), appétence pour le travail en transversalité
* Patience, bienveillance, sens de l'écoute, courtoisie, discrétion professionnelle, rigueur, ponctualité, organisation, méthode, réactivité, esprit d'équipe
CAP à Bac dans le domaine de la cuisine exigé - certificat de spécialisation en restauration collective souhaité
Poste ouvert aux agents de même niveau relevant d'une autre filière (intégration directe) et/ou lauréats d'un concours.
Compétences attendues :
* Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (H.A.C.C.P.) et d'un Plan de Maitrise Sanitaire (P.M.S.) ;
* Connaissance du public "petite enfance", et notamment des recommandations nutritionnelles préconisées pour ce public
* Connaissances des règles d'hygiène et de propreté applicables en service de restauration collective (utilisation des produits, gestes et postures, protocoles d'hygiène etc...)
* Gestion d'un service de restauration (respect des délais, dressage et présentation des plats...), appétence pour le travail en transversalité
* Patience, bienveillance, sens de l'écoute, courtoisie, discrétion professionnelle, rigueur, ponctualité, organisation, méthode, réactivité, esprit d'équipe
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
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Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.