Agent polyvalent restauration collective et entretien des locaux
Offre n° O051260703001528
Publiée le 03/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
rue Pont, Tours-sur-Marne (Marne (51))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
04/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
24h00 hebdomadaire
Rémunération indicative
Traitement brut indiciaire + RIFSEEP + Ticket Restaurant + CNAS + Santé selon contrat +Prévoyance
Descriptif de l'emploi
L’agent polyvalent d’entretien des locaux et de restauration collective effectue les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux des bâtiments de la commune et de leurs abords, assure l’entretien courant des matériels et machines utilisés, dans la cuisine satellite réchauffe et met en place les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective, peut participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine, entretenir les locaux et le matériel de la cantine
Missions / conditions d'exercice
Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :
Evaluer la qualité des produits de base.
Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires, notamment lors des repas froids des centres de loisirs
Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène
(relevé des températures…).
Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…)
• Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine :
Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas.
• Entretenir les locaux et le matériel de la cantine :
Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
Laver les sols de la cuisine et du réfectoire : passer le balai et la serpillère quotidiennement, et effectuer le grand ménage pendant les petites vacances (vitres, plinthes, portes et murs) et les vacances d’été (réserve, mobilier, murs, tuyauterie, plinthes, vitres, encadrements des portes, fenêtres, radiateurs, poussière et toiles d’araignées…).
Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (selon la procédure en vigueur à l’usage de la machine professionnelle).
Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (le four et les éviers, la poubelle, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo…)
Assurer l’entretien courant des matériels et machines utilisés :
- Entretenir le matériel utilisé.
• Effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux des bâtiments de la commune
Activités et tâches secondaires du poste
- Assurer la gestion des stocks de produits d’entretien pour les sites, les écoles et la mairie. Faire un inventaire et faire remonter les besoins au coordinateur du pôle
- Assurer un rôle d’alerte quant à la sécurité des locaux.
- Participer au grand ménage annuel des bâtiments communaux
- Signaler les dysfonctionnements éventuels
- Remplacer des collègues absents
- Etre acteur de son parcours de formation
Evaluer la qualité des produits de base.
Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires, notamment lors des repas froids des centres de loisirs
Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène
(relevé des températures…).
Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…)
• Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine :
Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas.
• Entretenir les locaux et le matériel de la cantine :
Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
Laver les sols de la cuisine et du réfectoire : passer le balai et la serpillère quotidiennement, et effectuer le grand ménage pendant les petites vacances (vitres, plinthes, portes et murs) et les vacances d’été (réserve, mobilier, murs, tuyauterie, plinthes, vitres, encadrements des portes, fenêtres, radiateurs, poussière et toiles d’araignées…).
Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (selon la procédure en vigueur à l’usage de la machine professionnelle).
Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (le four et les éviers, la poubelle, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo…)
Assurer l’entretien courant des matériels et machines utilisés :
- Entretenir le matériel utilisé.
• Effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux des bâtiments de la commune
Activités et tâches secondaires du poste
- Assurer la gestion des stocks de produits d’entretien pour les sites, les écoles et la mairie. Faire un inventaire et faire remonter les besoins au coordinateur du pôle
- Assurer un rôle d’alerte quant à la sécurité des locaux.
- Participer au grand ménage annuel des bâtiments communaux
- Signaler les dysfonctionnements éventuels
- Remplacer des collègues absents
- Etre acteur de son parcours de formation
Profils recherchés
CAP Cuisine ou assimilé apprécié
Autonome
Rigoureux
Maitrise de la réglementation d'hygiène en restauration collective
Maitrise HACCP
Discrétion professionnelle
Autonome
Rigoureux
Maitrise de la réglementation d'hygiène en restauration collective
Maitrise HACCP
Discrétion professionnelle
Contact et modalités de candidature
Contact
0326589313
Informations complémentaires
Lettre de motivation à destination de M. le Maire + CV
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.