Un chargé de mission qualité et transitions écologiques (F/H)
Offre n° O053250617000311
Publiée le 17/06/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
135 Boulevard Henri Becquerel, Laval (Mayenne)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Ingénierie écologique >
Politiques environnementales
Grade(s) recherché(s)
Attaché
Attaché principal
Attaché hors classe
Ingénieur
Ingénieur principal
Ingénieur hors classe
Rédacteur
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Technicien
Attaché principal
Attaché hors classe
Ingénieur
Ingénieur principal
Ingénieur hors classe
Rédacteur
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Technicien
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Située au coeur de la région Grand Ouest et au sein du département dynamique de la Mayenne, la ville de Laval compte 49 000 habitants.
La ville de Laval s'engage à développer ses structures et ses services publics afin de satisfaire au mieux sa population.
A la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?
Issu(e) de la Fonction Publique ou du secteur privé, vous souhaitez mettre vos compétences au service du développement de la ville de Laval ?
Rejoignez-nous !
La ville de Laval s'engage à développer ses structures et ses services publics afin de satisfaire au mieux sa population.
A la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ?
Issu(e) de la Fonction Publique ou du secteur privé, vous souhaitez mettre vos compétences au service du développement de la ville de Laval ?
Rejoignez-nous !
Missions / conditions d'exercice
VOS MISSIONS
Rattaché(e) au responsable du service de restauration collective, vous aurez pour principales missions de :
* Mettre en oeuvre et contrôler les procédures HACCP, dans l'ensemble des pôles du service restauration collective,
* Effectuer des audits réguliers afin d'évaluer la conformité aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire,
* Assurer une veille constante sur l'évolution de la réglementation en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène,
* Participer à la définition et à la mise à jour des procédures d'hygiène (HACCP, PMS,PND), d'organisation (fiches de poste, plan de formation,..) et de fonctionnement (guide d'instructions,),
* Informer et former les équipes du service restauration sur les normes HACCP et leur évolution,
* Planifier les analyses microbiologiques auprès du laboratoire et assurer le suivi des résultats,
* Définir et suivre les indicateurs de qualité,
* Poursuivre l'expérimentation de contenants réemployables en vue de remplacer les barquettes plastiques dans le service restauration collective, en identifiant et en prospectant les différentes technologies disponibles sur le marché,
* Impulser et accompagner les changements de pratiques nécessaires aux transitions écologiques,
* Participer au projet de construction de la nouvelle cuisine centrale
Rattaché(e) au responsable du service de restauration collective, vous aurez pour principales missions de :
* Mettre en oeuvre et contrôler les procédures HACCP, dans l'ensemble des pôles du service restauration collective,
* Effectuer des audits réguliers afin d'évaluer la conformité aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire,
* Assurer une veille constante sur l'évolution de la réglementation en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène,
* Participer à la définition et à la mise à jour des procédures d'hygiène (HACCP, PMS,PND), d'organisation (fiches de poste, plan de formation,..) et de fonctionnement (guide d'instructions,),
* Informer et former les équipes du service restauration sur les normes HACCP et leur évolution,
* Planifier les analyses microbiologiques auprès du laboratoire et assurer le suivi des résultats,
* Définir et suivre les indicateurs de qualité,
* Poursuivre l'expérimentation de contenants réemployables en vue de remplacer les barquettes plastiques dans le service restauration collective, en identifiant et en prospectant les différentes technologies disponibles sur le marché,
* Impulser et accompagner les changements de pratiques nécessaires aux transitions écologiques,
* Participer au projet de construction de la nouvelle cuisine centrale
Profils recherchés
VOTRE PROFIL :
* Cadre d'emplois des ingénieurs territoriaux ou des attachés territoriaux (catégorie A),
* Formation de niveau BAC +3 minimum,
* Expérience sur un poste similaire impérative,
* Maîtrise des méthodes d'audit HACCP et de la réglementation associée
* Qualités rédactionnelles et de synthèse (rédaction de rapports d'audit, mise à jour des procédures: PMS),
* Qualités relationnelles (capacité d'écoute, d'analyse, de synthèse et d'adaptation),
* Compétences en gestion de projet,
* Capacités à accompagner les équipes dans la mise en oeuvre des projets,
* Capacités à gérer des projets transversaux,
* Aptitudes au travail en réseau et en partenariat,
* Autonomie dans l'organisation du travail et dans la mise en oeuvre des priorités d'action.
* Cadre d'emplois des ingénieurs territoriaux ou des attachés territoriaux (catégorie A),
* Formation de niveau BAC +3 minimum,
* Expérience sur un poste similaire impérative,
* Maîtrise des méthodes d'audit HACCP et de la réglementation associée
* Qualités rédactionnelles et de synthèse (rédaction de rapports d'audit, mise à jour des procédures: PMS),
* Qualités relationnelles (capacité d'écoute, d'analyse, de synthèse et d'adaptation),
* Compétences en gestion de projet,
* Capacités à accompagner les équipes dans la mise en oeuvre des projets,
* Capacités à gérer des projets transversaux,
* Aptitudes au travail en réseau et en partenariat,
* Autonomie dans l'organisation du travail et dans la mise en oeuvre des priorités d'action.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL :
* Votre lieu de travail : vous exercerez vos missions au sein de la cuisine centrale, 135 Boulevard Becquerel Z.I des Touches - 53000 Laval
* Travail en journée continue sur site
* Organisation du travail au choix : 39h sur 5 jours avec attribution de 22 RTT ou 37h sur 4,5 jours avec attribution de 11 RTT
NOS POINTS FORTS :
* Rémunération statutaire avec prime mensuelle RIFSEEP + prime annuelle,
* Accès au comité d'oeuvres sociales du CNAS, ou au COSEM,
* Participation à la mutuelle santé si contrat labellisé fonction publique,
* Participation mensuelle pour la prévoyance via un contrat de groupe obligatoire
* Accès à une offre de formation variée.
Entretien sous forme de jury prévu début septembre 2025
Prise de poste dès que possible.
* Votre lieu de travail : vous exercerez vos missions au sein de la cuisine centrale, 135 Boulevard Becquerel Z.I des Touches - 53000 Laval
* Travail en journée continue sur site
* Organisation du travail au choix : 39h sur 5 jours avec attribution de 22 RTT ou 37h sur 4,5 jours avec attribution de 11 RTT
NOS POINTS FORTS :
* Rémunération statutaire avec prime mensuelle RIFSEEP + prime annuelle,
* Accès au comité d'oeuvres sociales du CNAS, ou au COSEM,
* Participation à la mutuelle santé si contrat labellisé fonction publique,
* Participation mensuelle pour la prévoyance via un contrat de groupe obligatoire
* Accès à une offre de formation variée.
Entretien sous forme de jury prévu début septembre 2025
Prise de poste dès que possible.
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.