Cuisinier (h/f)
Offre n° O053260129001407
Publiée le 30/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
33 Rue du Maine, Saint-Ouën-des-Toits (Mayenne (53))
Poste à pourvoir le
01/03/2026
Date limite de candidature
28/02/2026
Type d'emploi
Emploi temporaire
Durée de la mission
12 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Emploi contractuel de cat. C
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Temps de travail
Temps non complet,
28h00 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
La MARPA Le Clos d'Aline de Saint-Ouën-des-Toits recherche un agent polyvalent en cuisine.
Missions / conditions d'exercice
Missions:
- Réaliser les tâches quotidiennes: préparation des repas, surveillance, relations avec les intervenants extérieurs
- Accompagner les résidents en fonction de leurs besoins
- Réceptionner les commandes chaque mercredi
- Rendre compte de son activité à la responsable de la structure
Tâches:
- Préparer les repas des résidents et pour le portage
- Servir les repas
- Nettoyer les tables et la salle
- Assurer la traçabilité des tâches sur tablette numérique
Temps de travail: 28h/ semaine en moyenne, avec des roulements sur 2 semaines (4 jours respectivement 3 jours) et un week-end sur 2
Avantages: traitement, RIFSEEP et CNAS
- Réaliser les tâches quotidiennes: préparation des repas, surveillance, relations avec les intervenants extérieurs
- Accompagner les résidents en fonction de leurs besoins
- Réceptionner les commandes chaque mercredi
- Rendre compte de son activité à la responsable de la structure
Tâches:
- Préparer les repas des résidents et pour le portage
- Servir les repas
- Nettoyer les tables et la salle
- Assurer la traçabilité des tâches sur tablette numérique
Temps de travail: 28h/ semaine en moyenne, avec des roulements sur 2 semaines (4 jours respectivement 3 jours) et un week-end sur 2
Avantages: traitement, RIFSEEP et CNAS
Profils recherchés
- Formation de cuisinier en cuisine collective souhaitée
- Très bon relationnel avec l'équipe, les élus du conseil d'administration, les bénévoles
- Très bon relationnel avec les résidents et tenir compte de leur état de santé
SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Connaître le Plan National de Nutrition Santé.
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
* Posséder les bases du service en salle.
SAVOIR FAIRE :
* Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
* Savoir présenter et décorer les plats.
* Evaluer la qualité des produits de base.
* Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires.
* Vérifier les préparations culinaires.
* Appliquer les règles de sécurité du travail.
* Procéder à des notions d'économie lors des opérations de production.
* Confectionner des plats spécifiques en fonction de régimes divers .
* Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais).
SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP).
* Etre autonome .
* Avoir le sens de l'organisation.
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.
* Avoir le sens du service public.
- Très bon relationnel avec l'équipe, les élus du conseil d'administration, les bénévoles
- Très bon relationnel avec les résidents et tenir compte de leur état de santé
SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Connaître le Plan National de Nutrition Santé.
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
* Posséder les bases du service en salle.
SAVOIR FAIRE :
* Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
* Savoir présenter et décorer les plats.
* Evaluer la qualité des produits de base.
* Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires.
* Vérifier les préparations culinaires.
* Appliquer les règles de sécurité du travail.
* Procéder à des notions d'économie lors des opérations de production.
* Confectionner des plats spécifiques en fonction de régimes divers .
* Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais).
SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP).
* Etre autonome .
* Avoir le sens de l'organisation.
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.
* Avoir le sens du service public.
Contact et modalités de candidature
Contact
0789556755
Informations complémentaires
Adresser une candidature (CV et lettre de motivation) à Monsieur le Président du CCAS
33 rue du Maine
Informations: Mme Virginie POUTEAU, responsable, au 07 89 55 67 55
33 rue du Maine
Informations: Mme Virginie POUTEAU, responsable, au 07 89 55 67 55
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.