Agent de restauration 20h21/35h00 H/F
Offre n° O055260403000081
Publiée le 04/04/2026
Synthèse de l'offre
Site web de l'employeur
Lieu de travail
11 rue du président poincaré - cs 80719, Verdun (Meuse (55))
Poste à pourvoir le
27/08/2026
Date limite de candidature
04/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
20h21 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
L'agent de restauration collective participe aux missions de distribution, de service, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux d'une cantine. Participe aux activités de service liées aux repas, au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels en restauration collective. Garant de ma mise en oeuvre de la sécurité alimentaire.
Missions / conditions d'exercice
Activités principales :
* Missions transversales :
* Construire une relation de qualité avec les mineurs qu'elle soit individuelle ou collective,
* Participer à l'accueil, à la communication et au développement des relations entre les différents acteurs,
* Participer activement au projet et au sein de l'équipe,
* Travailler en partenariat avec l'équipe pédagogique,
* Faire remonter tout dysfonctionnement à son supérieur hiérarchique et rédiger le rapport afférent au besoin (matériel, manque de produits, erreur de livraison, etc.),
* Port obligatoire des EPI et application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité,
* Appliquer les procédures prescrites par la direction
* Appliquer les sujétions nécessaires au bon fonctionnement du service.
* Service de restauration scolaire :
* Assurer la réception des livraisons par le traiteur en liaison chaude ou froide selon le site, dans le respect des normes (vérification du bordereau de livraison et des barquettes, des DLC, des températures),
* Préparer la salle en amont du service (préparation du self, mise de table, carafes, etc.)
* Préparer les denrées qui seront servies (remise en température, pré découpage des fruits, découpe du pain, etc.),
* Valoriser les plats afin de développer leur attractivité pour les enfants (mise en ramequins ou plats),
* Veiller à la bonne séparation des plats pour les régimes spécifiques et PAI,
* Assurer le service dans le cadre d'un self ou sur table,
* Accompagner les enfants au bien manger (sensibilisation au goût, à l'hygiène, au gaspillage alimentaire),
* Accompagner les enfants sur le temps de restauration scolaire en développant leur autonomie ( aide au self, aide pour couper les denrées, mise en place d'outils pour la mise de table et le débarrassage),
* Participer à la plonge.
* Entretien des restaurants scolaires :
* Application du plan de nettoyage prescrit pour les différents espaces et mobiliers (cuisine, salle de restauration, communs, vestiaires);
* Participer à la mise en oeuvre du tri des déchets,
* Utiliser les produits adaptés en fonction des surfaces pour assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels,
* Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité.
Rémunération :
Statutaire + Régime indemnitaire IFSE (dont prime de fin d'année et de présence) + Complément Indemnitaire Annuel (selon évaluation)
Avantages divers sous conditions :
* Possibilité de participer aux activités physiques, sportives et culturelles (sous certaines conditions liées aux spécificités du poste)
* Dispositif Lilly Facilite la vie pour une assistance dans sa vie personnelle et quotidienne.
* Dispositif Karos pour covoiturer entre collègues à des tarifs avantageux
* Comité des oeuvres sociales et CNAS
* Participation garantie maintien de salaire et complémentaire santé.
* Missions transversales :
* Construire une relation de qualité avec les mineurs qu'elle soit individuelle ou collective,
* Participer à l'accueil, à la communication et au développement des relations entre les différents acteurs,
* Participer activement au projet et au sein de l'équipe,
* Travailler en partenariat avec l'équipe pédagogique,
* Faire remonter tout dysfonctionnement à son supérieur hiérarchique et rédiger le rapport afférent au besoin (matériel, manque de produits, erreur de livraison, etc.),
* Port obligatoire des EPI et application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité,
* Appliquer les procédures prescrites par la direction
* Appliquer les sujétions nécessaires au bon fonctionnement du service.
* Service de restauration scolaire :
* Assurer la réception des livraisons par le traiteur en liaison chaude ou froide selon le site, dans le respect des normes (vérification du bordereau de livraison et des barquettes, des DLC, des températures),
* Préparer la salle en amont du service (préparation du self, mise de table, carafes, etc.)
* Préparer les denrées qui seront servies (remise en température, pré découpage des fruits, découpe du pain, etc.),
* Valoriser les plats afin de développer leur attractivité pour les enfants (mise en ramequins ou plats),
* Veiller à la bonne séparation des plats pour les régimes spécifiques et PAI,
* Assurer le service dans le cadre d'un self ou sur table,
* Accompagner les enfants au bien manger (sensibilisation au goût, à l'hygiène, au gaspillage alimentaire),
* Accompagner les enfants sur le temps de restauration scolaire en développant leur autonomie ( aide au self, aide pour couper les denrées, mise en place d'outils pour la mise de table et le débarrassage),
* Participer à la plonge.
* Entretien des restaurants scolaires :
* Application du plan de nettoyage prescrit pour les différents espaces et mobiliers (cuisine, salle de restauration, communs, vestiaires);
* Participer à la mise en oeuvre du tri des déchets,
* Utiliser les produits adaptés en fonction des surfaces pour assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels,
* Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité.
Rémunération :
Statutaire + Régime indemnitaire IFSE (dont prime de fin d'année et de présence) + Complément Indemnitaire Annuel (selon évaluation)
Avantages divers sous conditions :
* Possibilité de participer aux activités physiques, sportives et culturelles (sous certaines conditions liées aux spécificités du poste)
* Dispositif Lilly Facilite la vie pour une assistance dans sa vie personnelle et quotidienne.
* Dispositif Karos pour covoiturer entre collègues à des tarifs avantageux
* Comité des oeuvres sociales et CNAS
* Participation garantie maintien de salaire et complémentaire santé.
Profils recherchés
Savoir :
* Normes d'hygiène HACCP
* Techniques de service en salle avec self
Savoir faire :
* Respect des règles d'hygiène
* Autonomie
* Valorisation des denrées
Savoir être :
* Sens de l'organisation
* Sens des responsabilités
* Aptitudes pour le travail d'équipe
* Réactivité
* Bon relationnel
Qualifications :
* Formation HACCP
* CAP/BEP employé technique de collectivité, production et service en restauration
Spécificités du poste :
* Jours et horaires de travail : selon lieu d'affectation
* Lieu géographique d'affectation : restauration scolaire organisée sur le territoire de la Communauté d'Agglomération du Grand Verdun.
* Conditions particulières : amené à travailler seul(e) en fonction du site d'affectation
* Normes d'hygiène HACCP
* Techniques de service en salle avec self
Savoir faire :
* Respect des règles d'hygiène
* Autonomie
* Valorisation des denrées
Savoir être :
* Sens de l'organisation
* Sens des responsabilités
* Aptitudes pour le travail d'équipe
* Réactivité
* Bon relationnel
Qualifications :
* Formation HACCP
* CAP/BEP employé technique de collectivité, production et service en restauration
Spécificités du poste :
* Jours et horaires de travail : selon lieu d'affectation
* Lieu géographique d'affectation : restauration scolaire organisée sur le territoire de la Communauté d'Agglomération du Grand Verdun.
* Conditions particulières : amené à travailler seul(e) en fonction du site d'affectation
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
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Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.