Agent de restauration scolaire
Offre n° O056260911000122
Publiée le 11/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
40 rue fidèle habert, Damgan (Morbihan (56))
Poste à pourvoir le
13/10/2026
Date limite de candidature
25/09/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
grille indiciaire de la FPT - Régime indemnitaire (IFSE/CIA) - CNAS - COS - participation complémentaire santé/prévoyance
Descriptif de l'emploi
Située dans le parc naturel régional du golfe du Morbihan, Damgan est une station balnéaire de 1930 habitants l’hiver et 30000 habitants durant la saison estivale. Elle est membre de la communauté de communes d’Arc Sud Bretagne.
L'agent de restauration assure le service des repas en restauration scolaire, veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, accompagne les enfants pendant le temps de restauration et participe à l'entretien des locaux et du matériel. Il contribue au bon fonctionnement du service en garantissant un environnement propre, sécurisé et accueillant.
L'agent de restauration assure le service des repas en restauration scolaire, veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, accompagne les enfants pendant le temps de restauration et participe à l'entretien des locaux et du matériel. Il contribue au bon fonctionnement du service en garantissant un environnement propre, sécurisé et accueillant.
Missions / conditions d'exercice
RESTAURANT SCOLAIRE
- Préparation des repas, aide au service des repas – norme HACCP. Remplir les fiches de protocole de nettoyage. Suivi de la traçabilité des produits. Utilisation de l’ensemble des matériels de la cuisine
- Nettoyage du pôle enfance, de la salle du restaurant scolaire, de l’office, des sanitaires et fontaine, vestiaires, salle de réunion, ainsi que des mobiliers en découlant : frigo, plans de travail, hotte, évier, four etc.
Nettoyage des murs à hauteur d’homme si besoin.
- Elaboration et réception des commandes avec le cuisinier, Aide à la conception des menus.
Prévenir sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement ou de problème rencontré.
Participation aux réunions de service
Saisie et transmission des menus pour le site, service communication, le pôle enfance et transmission à l’école.
Tenue à jour des PAI en lien avec la Directrice de l’ALSH et les conserver près du réfectoire.
Présence et contact avec la Direction des services vétérinaires ou autre organisme de contrôle lors des contrôles.
S’assurer du changement du filtre de la fontaine à eau dans le réfectoire en lien avec le responsable du bâtiment.
En charge de la commande des produits et matériels d’entretien, des tenues de travail en recherchant les économies.
ORGANISATION ET FETES ET CEREMONIIES
Exceptionnellement aide à la préparation des cérémonies organisées par la commune : achat des fournitures, mise en place, service, vaisselle et rangement.
- Préparation des repas, aide au service des repas – norme HACCP. Remplir les fiches de protocole de nettoyage. Suivi de la traçabilité des produits. Utilisation de l’ensemble des matériels de la cuisine
- Nettoyage du pôle enfance, de la salle du restaurant scolaire, de l’office, des sanitaires et fontaine, vestiaires, salle de réunion, ainsi que des mobiliers en découlant : frigo, plans de travail, hotte, évier, four etc.
Nettoyage des murs à hauteur d’homme si besoin.
- Elaboration et réception des commandes avec le cuisinier, Aide à la conception des menus.
Prévenir sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement ou de problème rencontré.
Participation aux réunions de service
Saisie et transmission des menus pour le site, service communication, le pôle enfance et transmission à l’école.
Tenue à jour des PAI en lien avec la Directrice de l’ALSH et les conserver près du réfectoire.
Présence et contact avec la Direction des services vétérinaires ou autre organisme de contrôle lors des contrôles.
S’assurer du changement du filtre de la fontaine à eau dans le réfectoire en lien avec le responsable du bâtiment.
En charge de la commande des produits et matériels d’entretien, des tenues de travail en recherchant les économies.
ORGANISATION ET FETES ET CEREMONIIES
Exceptionnellement aide à la préparation des cérémonies organisées par la commune : achat des fournitures, mise en place, service, vaisselle et rangement.
Profils recherchés
Formation et expérience requises : Méthode HACCP, Gestes et postures, diététique, équilibre alimentaire
Compétences requises : utilisation des machines relatives à l’entretien, et à la préparation des repas, connaissances des normes HACCP, suivi informatique en lien avec le prestataire de la restauration
Savoir/connaissances/formation : Connaissances réglementaires sur les mineurs, enfants difficiles
Connaissance de la réglementation en matière d’hygiène en restauration collective
Savoir faire/technicité/expérience : utilisation du matériel et des produits de nettoyage
Savoir être : travail en équipe, consciencieux, rigoureux, dynamique, discrétion professionnelle
Compétences requises : utilisation des machines relatives à l’entretien, et à la préparation des repas, connaissances des normes HACCP, suivi informatique en lien avec le prestataire de la restauration
Savoir/connaissances/formation : Connaissances réglementaires sur les mineurs, enfants difficiles
Connaissance de la réglementation en matière d’hygiène en restauration collective
Savoir faire/technicité/expérience : utilisation du matériel et des produits de nettoyage
Savoir être : travail en équipe, consciencieux, rigoureux, dynamique, discrétion professionnelle
Contact et modalités de candidature
Contact
0297411019
Informations complémentaires
Temps de travail : 35h30 hebdomadaires + 3 jours de RTT
Merci d'adresser votre candidature à l'attention de Monsieur Le Maire de Damgan
Merci d'adresser votre candidature à l'attention de Monsieur Le Maire de Damgan
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.