Responsable du service hygiène des locaux et service à table
Offre n° O056261030000641
Publiée le 30/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Située dans le département du Morbihan, en Bretagne, Languidic est une commune rurale en plein essor située non loin du littoral et offrant de nombreux atouts :
- Cadre de vie privilégié : mêlant patrimoine remarquable, nature et dynamisme avec environ 8 000 habitants répartis sur plus de 109 km², c’est l’une des communes les plus étendues du département, offrant un cadre de vie agréable et proche des pôles économiques.
Située à 20 minutes de Lorient, la proximité avec la voie express RN165 et la RN24 pour les axes vers Lorient, Vannes et Rennes, permet de faciliter les déplacements.
- Ville fleurie & environnement : dotée du label “Ville fleurie 2 fleurs”, Languidic dispose d’un engagement local pour le paysage, pour un urbanisme équilibré, tout en veillant au respect des milieux naturels.
- Proximité économique : intégrée à Lorient Agglomération, la commune bénéficie des infrastructures alentours. La commune dispose également d’équipements tout public tels que : écoles, aires de jeux, structures sportives, city-park, espace des médias et des arts (médiathèque gratuite pour les Languidiciens et école de musique), etc.
- Développement & projets : Languidic investit dans l’aménagement urbain, les logements, les équipements publics (éco quartier, salle de sport, réaménagements, nouvel EHPAD en construction).
- Vie locale riche : Riche d’un tissu associatif et culturel, d’initiatives citoyennes (comme “Les LANG’ducteurs”), de commerces de proximité, la ville se caractérise par ailleurs par une identité bretonne marquée sur l’ensemble du territoire en qualité d’adhérente à la Charte de la promotion de la langue et de la culture bretonnes.
- Cadre de vie privilégié : mêlant patrimoine remarquable, nature et dynamisme avec environ 8 000 habitants répartis sur plus de 109 km², c’est l’une des communes les plus étendues du département, offrant un cadre de vie agréable et proche des pôles économiques.
Située à 20 minutes de Lorient, la proximité avec la voie express RN165 et la RN24 pour les axes vers Lorient, Vannes et Rennes, permet de faciliter les déplacements.
- Ville fleurie & environnement : dotée du label “Ville fleurie 2 fleurs”, Languidic dispose d’un engagement local pour le paysage, pour un urbanisme équilibré, tout en veillant au respect des milieux naturels.
- Proximité économique : intégrée à Lorient Agglomération, la commune bénéficie des infrastructures alentours. La commune dispose également d’équipements tout public tels que : écoles, aires de jeux, structures sportives, city-park, espace des médias et des arts (médiathèque gratuite pour les Languidiciens et école de musique), etc.
- Développement & projets : Languidic investit dans l’aménagement urbain, les logements, les équipements publics (éco quartier, salle de sport, réaménagements, nouvel EHPAD en construction).
- Vie locale riche : Riche d’un tissu associatif et culturel, d’initiatives citoyennes (comme “Les LANG’ducteurs”), de commerces de proximité, la ville se caractérise par ailleurs par une identité bretonne marquée sur l’ensemble du territoire en qualité d’adhérente à la Charte de la promotion de la langue et de la culture bretonnes.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
2 rue de la mairie, Languidic (Morbihan (56))
Poste à pourvoir le
29/12/2026
Date limite de candidature
29/12/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à une réorganisation du service ou transfert de personnel
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Architecture, bâtiment et logistique >
Hygiène et propreté des locaux
Grade(s) recherché(s)
Rédacteur
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Oui
Management
Oui
Descriptif de l'emploi
Le/la Responsable du service hygiène des locaux et service à table encadre, organise et coordonne une équipe d’environ 30 agents chargés de l’entretien des locaux communaux et du service à table du restaurant scolaire. Il/elle garantit la continuité et la qualité des prestations, répartit les moyens humains et matériels et veille au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures de la collectivité.
Il/elle pilote le fonctionnement quotidien du service : planification des activités et des remplacements, accompagnement des agents, suivi administratif et budgétaire, approvisionnement en matériels et produits d’entretien.
En complément de ces missions principales, il/elle assure une mission de proximité relative à la surveillance et à l’entretien technique de premier niveau de la salle Jo Huitel et des bâtiments communaux[AD2.1] annexes.
Il/elle organise également le portage en liaison chaude des repas du restaurant scolaire vers l’école Jules-Verne à Kergonan et veille à la continuité de cette prestation.
Il/elle pilote le fonctionnement quotidien du service : planification des activités et des remplacements, accompagnement des agents, suivi administratif et budgétaire, approvisionnement en matériels et produits d’entretien.
En complément de ces missions principales, il/elle assure une mission de proximité relative à la surveillance et à l’entretien technique de premier niveau de la salle Jo Huitel et des bâtiments communaux[AD2.1] annexes.
Il/elle organise également le portage en liaison chaude des repas du restaurant scolaire vers l’école Jules-Verne à Kergonan et veille à la continuité de cette prestation.
Missions / conditions d'exercice
ACTIVITÉS PRINCIPALES
• MANAGEMENT ET ENCADREMENT DE L’ÉQUIPE
– Encadrer, animer et accompagner une équipe d’environ 30 agents intervenant dans l’entretien des locaux et le service à table et les transferts des enfants,
– Organiser et répartir les missions et les secteurs d’intervention ; contrôler la bonne exécution des prestations et ajuster l’organisation en fonction des besoins du service,
– Participer ponctuellement à des réunions de coordination avec les services et responsables de sites (secteur enfance, jeunesse et sports, service restauration scolaire, agent d’exploitation des équipements municipaux[AD3.1]),
– Contribuer à l’amélioration continue des pratiques, à l’actualisation des protocoles et à toute mission relevant du champ de compétences du poste, à la demande de la hiérarchie,
– Veiller à l’application des consignes d’hygiène et de sécurité, au port des équipements de protection et à l’utilisation appropriée des matériels et produits.
• GESTION ADMINISTRATIVE, MATÉRIELLE ET BUDGÉTAIRE DU SERVICE
– Assurer le suivi administratif de l’activité : tableaux de suivi, états de présence et d’activité, signalement des besoins et compte rendu à la hiérarchie,
– Participer à la préparation et au suivi du budget du service ; suivre les dépenses et contribuer à l’évaluation des besoins,
– Évaluer les besoins en matériels, consommables et produits d’entretien ; organiser les approvisionnements, le stockage et le suivi des stocks[AD4.1].
– Suivre les commandes et contrôler la conformité des livraisons dans le cadre des procédures de la collectivité.
– Veiller au bon état, à l’entretien courant et à la disponibilité des matériels ; signaler les dysfonctionnements et proposer les renouvellements nécessaires.
• ENTRETIEN TECHNIQUE DE PREMIER NIVEAU ET SURVEILLANCE DES ÉQUIPEMENTS
– Assurer la petite maintenance et le dépannage de premier niveau de la salle Jo Huitel et des bâtiments des complexes sportifs de Bigoin et du Mancq, dans la limite de ses compétences et habilitations[AD5.1].
– Veiller au rangement, à la propreté et au bon état général des salles et locaux ; signaler les désordres nécessitant l’intervention des services techniques ou d’une entreprise.
– Préparer les salles en[AD6.1] fonction des utilisations et manifestations ; accueillir les utilisateurs et transmettre les consignes utiles.
– Assurer, selon l’organisation définie, l’ouverture et la fermeture des équipements, les états des lieux et la gestion de l’alarme.
– Signaler toute anomalie ou situation présentant un risque pour les personnes ou les biens ; ne pas intervenir sur les installations nécessitant une habilitation spécifique.
• PORTAGE DES REPAS DU RESTAURANT SCOLAIRE VERS L’ÉCOLE JULES-VERNE
– Réaliser le transport et le portage en liaison chaude des repas préparés par le restaurant scolaire à destination de l’école Jules-Verne, à Kergonan.
– Respecter les procédures de transport, de maintien en température, de traçabilité et d’hygiène alimentaire applicables à la liaison chaude.
– Veiller à la propreté et au bon état du matériel et du véhicule utilisés pour le portage, selon les procédures en vigueur.
– Organiser et anticiper son remplacement lorsque la situation l’exige, afin d’assurer la continuité de la prestation.
ACTIVITES COMPLEMENTAIRES – SECONDAIRES
• Réalise des remplacements au sein de son service lorsque l’indisponibilité des agents du service l’impose.
• Toute autre activité nécessitée par les considérations de service public
• MANAGEMENT ET ENCADREMENT DE L’ÉQUIPE
– Encadrer, animer et accompagner une équipe d’environ 30 agents intervenant dans l’entretien des locaux et le service à table et les transferts des enfants,
– Organiser et répartir les missions et les secteurs d’intervention ; contrôler la bonne exécution des prestations et ajuster l’organisation en fonction des besoins du service,
– Participer ponctuellement à des réunions de coordination avec les services et responsables de sites (secteur enfance, jeunesse et sports, service restauration scolaire, agent d’exploitation des équipements municipaux[AD3.1]),
– Contribuer à l’amélioration continue des pratiques, à l’actualisation des protocoles et à toute mission relevant du champ de compétences du poste, à la demande de la hiérarchie,
– Veiller à l’application des consignes d’hygiène et de sécurité, au port des équipements de protection et à l’utilisation appropriée des matériels et produits.
• GESTION ADMINISTRATIVE, MATÉRIELLE ET BUDGÉTAIRE DU SERVICE
– Assurer le suivi administratif de l’activité : tableaux de suivi, états de présence et d’activité, signalement des besoins et compte rendu à la hiérarchie,
– Participer à la préparation et au suivi du budget du service ; suivre les dépenses et contribuer à l’évaluation des besoins,
– Évaluer les besoins en matériels, consommables et produits d’entretien ; organiser les approvisionnements, le stockage et le suivi des stocks[AD4.1].
– Suivre les commandes et contrôler la conformité des livraisons dans le cadre des procédures de la collectivité.
– Veiller au bon état, à l’entretien courant et à la disponibilité des matériels ; signaler les dysfonctionnements et proposer les renouvellements nécessaires.
• ENTRETIEN TECHNIQUE DE PREMIER NIVEAU ET SURVEILLANCE DES ÉQUIPEMENTS
– Assurer la petite maintenance et le dépannage de premier niveau de la salle Jo Huitel et des bâtiments des complexes sportifs de Bigoin et du Mancq, dans la limite de ses compétences et habilitations[AD5.1].
– Veiller au rangement, à la propreté et au bon état général des salles et locaux ; signaler les désordres nécessitant l’intervention des services techniques ou d’une entreprise.
– Préparer les salles en[AD6.1] fonction des utilisations et manifestations ; accueillir les utilisateurs et transmettre les consignes utiles.
– Assurer, selon l’organisation définie, l’ouverture et la fermeture des équipements, les états des lieux et la gestion de l’alarme.
– Signaler toute anomalie ou situation présentant un risque pour les personnes ou les biens ; ne pas intervenir sur les installations nécessitant une habilitation spécifique.
• PORTAGE DES REPAS DU RESTAURANT SCOLAIRE VERS L’ÉCOLE JULES-VERNE
– Réaliser le transport et le portage en liaison chaude des repas préparés par le restaurant scolaire à destination de l’école Jules-Verne, à Kergonan.
– Respecter les procédures de transport, de maintien en température, de traçabilité et d’hygiène alimentaire applicables à la liaison chaude.
– Veiller à la propreté et au bon état du matériel et du véhicule utilisés pour le portage, selon les procédures en vigueur.
– Organiser et anticiper son remplacement lorsque la situation l’exige, afin d’assurer la continuité de la prestation.
ACTIVITES COMPLEMENTAIRES – SECONDAIRES
• Réalise des remplacements au sein de son service lorsque l’indisponibilité des agents du service l’impose.
• Toute autre activité nécessitée par les considérations de service public
Profils recherchés
Diplôme/formation : formation en hygiène et propreté, entretien des locaux, restauration collective : sécurité alimentaire / liaison chaude, prévention des risques, ou encadrement/mangement de proximité appréciée.
SAVOIRS/ CONNAISSANCES Bonne connaissance de l'organisation et du fonctionnement des collectivités territoriales et de leurs services et des principes fondamentaux du service public (continuité, égalité de traitement, neutralité et adaptabilité),
Connaissance du statut de la fonction publique territoriale, des droits et obligations des agents et des règles générales relatives au temps de travail, aux congés et aux absences.
Connaissance des circuits administratifs, décisionnels et hiérarchiques de la collectivité et des méthodes de management de proximité et d'animation d'équipe.
Connaissance des techniques d'organisation, de répartition et de coordination du travail et des méthodes d'élaboration et de gestion des plannings.
Connaissance des techniques de communication managériale, de prévention et de gestion des conflits.
Bonne connaissance des protocoles et techniques de nettoyage et de désinfection des locaux.
Connaissance des produits d'entretien, de leurs propriétés, de leurs conditions d'utilisation, de dosage et de stockage.
Connaissance des matériels et équipements professionnels de nettoyage et de leurs conditions d'utilisation et d'entretien.
Connaissance des règles d'hygiène applicables aux établissements scolaires, bâtiments communaux et équipements sportifs.
Connaissance des règles de conservation, de transport et de maintien en température des repas en liaison chaude.
Connaissance des règles de santé et de sécurité au travail, des risques liés à l'utilisation des produits chimiques, aux matériels d'entretien et aux activités de manutention, des équipements de protection individuelle et de leurs conditions d'utilisation.
Connaissance des principes de préparation et de suivi budgétaire d'un service.
Connaissance des règles de gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes.
Connaissance des procédures d'ouverture, de fermeture et de surveillance des équipements.
SAVOIRS FAIRE / COMPETENCES TECHNIQUES Capacité de planification de son travail et de gestion des priorités
Encadrer, animer et coordonner une équipe d'environ 30 agents.
Organiser, planifier et répartir les missions en fonction des besoins et des priorités du service.
Élaborer, ajuster et suivre les plannings de travail en tenant compte des absences, congés et nécessités de service.
Organiser les remplacements et garantir la continuité du service public.
Participer aux recrutements, assurer l'intégration des nouveaux agents et identifier les besoins en formation.
Accompagner les agents dans leurs missions, fixer des objectifs et contrôler la qualité du travail réalisé.
Réguler les situations difficiles et prévenir les conflits au sein des équipes.
Rendre compte de l'activité du service à la hiérarchie et proposer des axes d'amélioration.
Organiser et suivre le fonctionnement quotidien du service.
Assurer le suivi administratif et budgétaire des activités.
Évaluer les besoins en matériels, produits et consommables.
Organiser les commandes, gérer les stocks et suivre les approvisionnements.
Optimiser les moyens humains, matériels et financiers mis à disposition.
Mettre en place et suivre des outils de contrôle et des indicateurs d'activité.
Formaliser et actualiser les procédures et consignes de fonctionnement.
Définir et faire appliquer les protocoles d'entretien et de désinfection des locaux.
Contrôler la qualité des prestations réalisées et veiller au respect des règles d'hygiène.
Veiller à la bonne utilisation des matériels et produits d'entretien.
Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans le cadre du service à table.
Veiller au respect des procédures de liaison chaude et de maintien en température des repas.
Assurer le suivi des opérations de portage et de distribution des repas.
Identifier les dysfonctionnements et mettre en œuvre les mesures correctives adaptées.
Utiliser les outils informatiques et logiciels métiers nécessaires au suivi du service.
Élaborer des tableaux de bord, plannings et documents de suivi.
Rédiger des comptes rendus, notes et consignes de service.
Transmettre les informations nécessaires à la hiérarchie et aux interlocuteurs concernés.
Assurer la coordination avec les services municipaux, les établissements scolaires, les fournisseurs et les prestataires.
SAVOIRS ETRE / APTITUDES Leadership et capacité à fédérer et mobiliser une équipe.
Sens de l'écoute, disponibilité et qualités relationnelles.
Aptitude à communiquer clairement et à transmettre les consignes.
Capacité à accompagner les agents et à valoriser leur travail.
Aptitude à prévenir et gérer les tensions et les situations conflictuelles.
Capacité à adapter son management aux profils et situations rencontrés.
Sens de l'organisation, de la méthode et de la planification.
Capacité à anticiper les besoins et à gérer les priorités.
Réactivité et aptitude à gérer les imprévus.
Rigueur dans le suivi des activités et le respect des procédures.
Capacité à prendre des initiatives et à proposer des solutions.
Autonomie et sens des responsabilités.
Esprit d'analyse et de synthèse.
Capacité à prendre des décisions dans son champ de compétences.
Sens du service public et attachement à la qualité du service rendu.
Respect de la confidentialité et discrétion professionnelle.
Fiabilité, disponibilité et implication dans les missions confiées.
Capacité à travailler en transversalité avec les différents services municipaux.
Aptitude à dialoguer avec des interlocuteurs variés (agents, élus, responsables d'établissements, partenaires et usagers).
Capacité à rendre compte et à alerter la hiérarchie lorsque nécessaire.
Adaptabilité face à la diversité des missions et des environnements de travail.
Esprit d'équipe et sens de la coopération.
SAVOIRS/ CONNAISSANCES Bonne connaissance de l'organisation et du fonctionnement des collectivités territoriales et de leurs services et des principes fondamentaux du service public (continuité, égalité de traitement, neutralité et adaptabilité),
Connaissance du statut de la fonction publique territoriale, des droits et obligations des agents et des règles générales relatives au temps de travail, aux congés et aux absences.
Connaissance des circuits administratifs, décisionnels et hiérarchiques de la collectivité et des méthodes de management de proximité et d'animation d'équipe.
Connaissance des techniques d'organisation, de répartition et de coordination du travail et des méthodes d'élaboration et de gestion des plannings.
Connaissance des techniques de communication managériale, de prévention et de gestion des conflits.
Bonne connaissance des protocoles et techniques de nettoyage et de désinfection des locaux.
Connaissance des produits d'entretien, de leurs propriétés, de leurs conditions d'utilisation, de dosage et de stockage.
Connaissance des matériels et équipements professionnels de nettoyage et de leurs conditions d'utilisation et d'entretien.
Connaissance des règles d'hygiène applicables aux établissements scolaires, bâtiments communaux et équipements sportifs.
Connaissance des règles de conservation, de transport et de maintien en température des repas en liaison chaude.
Connaissance des règles de santé et de sécurité au travail, des risques liés à l'utilisation des produits chimiques, aux matériels d'entretien et aux activités de manutention, des équipements de protection individuelle et de leurs conditions d'utilisation.
Connaissance des principes de préparation et de suivi budgétaire d'un service.
Connaissance des règles de gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes.
Connaissance des procédures d'ouverture, de fermeture et de surveillance des équipements.
SAVOIRS FAIRE / COMPETENCES TECHNIQUES Capacité de planification de son travail et de gestion des priorités
Encadrer, animer et coordonner une équipe d'environ 30 agents.
Organiser, planifier et répartir les missions en fonction des besoins et des priorités du service.
Élaborer, ajuster et suivre les plannings de travail en tenant compte des absences, congés et nécessités de service.
Organiser les remplacements et garantir la continuité du service public.
Participer aux recrutements, assurer l'intégration des nouveaux agents et identifier les besoins en formation.
Accompagner les agents dans leurs missions, fixer des objectifs et contrôler la qualité du travail réalisé.
Réguler les situations difficiles et prévenir les conflits au sein des équipes.
Rendre compte de l'activité du service à la hiérarchie et proposer des axes d'amélioration.
Organiser et suivre le fonctionnement quotidien du service.
Assurer le suivi administratif et budgétaire des activités.
Évaluer les besoins en matériels, produits et consommables.
Organiser les commandes, gérer les stocks et suivre les approvisionnements.
Optimiser les moyens humains, matériels et financiers mis à disposition.
Mettre en place et suivre des outils de contrôle et des indicateurs d'activité.
Formaliser et actualiser les procédures et consignes de fonctionnement.
Définir et faire appliquer les protocoles d'entretien et de désinfection des locaux.
Contrôler la qualité des prestations réalisées et veiller au respect des règles d'hygiène.
Veiller à la bonne utilisation des matériels et produits d'entretien.
Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans le cadre du service à table.
Veiller au respect des procédures de liaison chaude et de maintien en température des repas.
Assurer le suivi des opérations de portage et de distribution des repas.
Identifier les dysfonctionnements et mettre en œuvre les mesures correctives adaptées.
Utiliser les outils informatiques et logiciels métiers nécessaires au suivi du service.
Élaborer des tableaux de bord, plannings et documents de suivi.
Rédiger des comptes rendus, notes et consignes de service.
Transmettre les informations nécessaires à la hiérarchie et aux interlocuteurs concernés.
Assurer la coordination avec les services municipaux, les établissements scolaires, les fournisseurs et les prestataires.
SAVOIRS ETRE / APTITUDES Leadership et capacité à fédérer et mobiliser une équipe.
Sens de l'écoute, disponibilité et qualités relationnelles.
Aptitude à communiquer clairement et à transmettre les consignes.
Capacité à accompagner les agents et à valoriser leur travail.
Aptitude à prévenir et gérer les tensions et les situations conflictuelles.
Capacité à adapter son management aux profils et situations rencontrés.
Sens de l'organisation, de la méthode et de la planification.
Capacité à anticiper les besoins et à gérer les priorités.
Réactivité et aptitude à gérer les imprévus.
Rigueur dans le suivi des activités et le respect des procédures.
Capacité à prendre des initiatives et à proposer des solutions.
Autonomie et sens des responsabilités.
Esprit d'analyse et de synthèse.
Capacité à prendre des décisions dans son champ de compétences.
Sens du service public et attachement à la qualité du service rendu.
Respect de la confidentialité et discrétion professionnelle.
Fiabilité, disponibilité et implication dans les missions confiées.
Capacité à travailler en transversalité avec les différents services municipaux.
Aptitude à dialoguer avec des interlocuteurs variés (agents, élus, responsables d'établissements, partenaires et usagers).
Capacité à rendre compte et à alerter la hiérarchie lorsque nécessaire.
Adaptabilité face à la diversité des missions et des environnements de travail.
Esprit d'équipe et sens de la coopération.
Contact et modalités de candidature
Contact
0297651919
Informations complémentaires
Rémunération : statutaire + régime indemnitaire + CNAS + Amicale du personnel + CIA + Participation employeur à la prévoyance et à la mutuelle (adhésions facultatives)
Tarifs communaux appliqués pour les agents et leurs familles concernant l'Ecole de musique, la Médiathèque, la restauration scolaire, l'extra et le périscolaire, sur prise en compte du quotient familial.
Les candidatures (lettre de motivation, CV, copie des diplômes, copie de la dernière situation administrative) sont à adresser à :
Monsieur LE MAIRE
Mairie de LANGUIDIC
2 Rue de la Mairie
56440 LANGUIDIC
ou par courriel au : recrutement@languidic.bzh
Tarifs communaux appliqués pour les agents et leurs familles concernant l'Ecole de musique, la Médiathèque, la restauration scolaire, l'extra et le périscolaire, sur prise en compte du quotient familial.
Les candidatures (lettre de motivation, CV, copie des diplômes, copie de la dernière situation administrative) sont à adresser à :
Monsieur LE MAIRE
Mairie de LANGUIDIC
2 Rue de la Mairie
56440 LANGUIDIC
ou par courriel au : recrutement@languidic.bzh
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.