AGENT DE RESTAURATION
Offre n° O058260122001243
Publiée le 22/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Nevers, préfecture de la Nièvre (58), 33 000 habitants, ville centre d'une agglomération de près de 70 000 habitants, est idéalement située au cœur de France, puisqu'à 2 h seulement de Paris et de Clermont-Ferrand.
Détentrice de nombreux labels dont celui de ville d'art et d'histoire et 4 fleurs villes et villages fleuris, Nevers, surnommée la "Cité des ducs", offre une douceur de vivre remarquable, à taille humaine, avec un environnement naturel préservé, autour de la Loire, un riche patrimoine historique et une vie culturelle et sportive animée.
Détentrice de nombreux labels dont celui de ville d'art et d'histoire et 4 fleurs villes et villages fleuris, Nevers, surnommée la "Cité des ducs", offre une douceur de vivre remarquable, à taille humaine, avec un environnement naturel préservé, autour de la Loire, un riche patrimoine historique et une vie culturelle et sportive animée.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville - 1, place de l'hôtel de ville, Nevers (Nièvre (58))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
La Ville de Nevers recrute un agent de restauration (H/F) au sein de la Direction de l'Enfance à temps complet.
Missions / conditions d'exercice
Placé(e) sous la responsabilité du Chef d’équipe, vous aurez pour missions :
Hygiène et sécurité alimentaire :
- Appliquer la méthode HACCP,
- Gérer la prise de température,
- Ranger les produits alimentaires.
Mise en place du service :
- Mettre le couvert,
- Couper les produits alimentaires (pain, fromage…),
- Décontaminer les fruits,
- Reconditionner les entrées de grandes barquettes en saladiers ou assiettes et préparation de l’assaisonnement,
- Chauffer les barquettes,
- Préparer les serviettes maternelles (lavage, étendage, pliage),
- Préparer le goûter,
- Restauration des centres de loisirs pendant les vacances scolaires,
Décontamination et rangement :
- Laver la vaisselle, laver les surfaces et les sols,
- Laver le matériel (four, réfrigérateur, meubles, tables, chaises…).
Gestion des effectifs :
- Editer les listes, distribution et contrôles dans les classes,
- Assurer la gestion administrative : suivi du nettoyage, fiches de liaison, écarts de présence, bons économats et produits d’entretien, repas adultes à prévoir, suivi du contrôle des effectifs,
- Gérer les PAI,
- Assurer le relais auprès des coordinateurs.
Accueil en périscolaire :
- Accueillir et encadrer les enfants sur les garderies (matin et soir),
- Mettre en place des animations diverses auprès des enfants pendant le temps périscolaire.
Hygiène et sécurité alimentaire :
- Appliquer la méthode HACCP,
- Gérer la prise de température,
- Ranger les produits alimentaires.
Mise en place du service :
- Mettre le couvert,
- Couper les produits alimentaires (pain, fromage…),
- Décontaminer les fruits,
- Reconditionner les entrées de grandes barquettes en saladiers ou assiettes et préparation de l’assaisonnement,
- Chauffer les barquettes,
- Préparer les serviettes maternelles (lavage, étendage, pliage),
- Préparer le goûter,
- Restauration des centres de loisirs pendant les vacances scolaires,
Décontamination et rangement :
- Laver la vaisselle, laver les surfaces et les sols,
- Laver le matériel (four, réfrigérateur, meubles, tables, chaises…).
Gestion des effectifs :
- Editer les listes, distribution et contrôles dans les classes,
- Assurer la gestion administrative : suivi du nettoyage, fiches de liaison, écarts de présence, bons économats et produits d’entretien, repas adultes à prévoir, suivi du contrôle des effectifs,
- Gérer les PAI,
- Assurer le relais auprès des coordinateurs.
Accueil en périscolaire :
- Accueillir et encadrer les enfants sur les garderies (matin et soir),
- Mettre en place des animations diverses auprès des enfants pendant le temps périscolaire.
Profils recherchés
Formations et expériences requises
Formation HACCP exigée
Expérience de service en restauration scolaire collective souhaitée
Expérience dans l’animation périscolaire souhaitée
CAP petite enfance ou BAFA souhaité
Compétences et qualités requises
- Connaissance des techniques liées à la fonction
- Maîtrise des Procédures / Réglementation
- Engagement et sens du service public
- Capacité d'analyse, prise d’initiatives, autonomie et réactivité,
- Capacité d’adaptation, communication, qualités relationnelles et diplomatie
- Être force de proposition, faire preuve d’organisation, de rigueur et de discrétion
- Esprit d’équipe et de coopération
- Titulaire du Permis B
- Connaître les règles d’hygiène et les techniques spécifiques de nettoyage : protocoles d’hygiène
- Savoir utiliser les différents produits d’entretien en respectant le dosage et la méthode d’emploi (cf protocole d’hygiène)
- Rendre compte de son activité et expliquer les difficultés rencontrées lors de l’exécution des tâches
- Connaître les protocoles de sécurité, d’incendie, d’évacuation et les mesures de sécurisation spécifiques à l’établissement
- Savoir s’adapter et organiser son travail selon les nécessités
- Être résistant à la station debout et savoir adapter sa posture selon les manutentions
- Respect du secret professionnel et obligation de discrétion et de réserve
Condition d’exercice du poste, sous réserve d’éligibilité :
- Temps complet : 39h/semaine (CA + RTT) – Horaires suivant planning
- Position de travail (répartition assis/debout) : 15 % assis - 85 % debout
- Déplacements à prévoir
- Service de week-end occasionnellement
- Exposition au bruit
- Efforts physiques, charges exceptionnelles
- Recrutement par voie statutaire, ou à défaut, par voie contractuelle
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + Prime annuelle versée en deux fois (juin et décembre)
- Adhésion au CNAS (agent titulaire) + Amicale
- Accès au restaurant administratif AGORA
- Compte Epargne Temps
- Participation, à hauteur de 75%, aux frais de transport sur abonnement Domicile/Travail
- Participation à la Mutuelle santé (15€) et à la Prévoyance (20€) conditionnée à l’adhésion au contrat groupe
- Prime de mobilité durable
Formation HACCP exigée
Expérience de service en restauration scolaire collective souhaitée
Expérience dans l’animation périscolaire souhaitée
CAP petite enfance ou BAFA souhaité
Compétences et qualités requises
- Connaissance des techniques liées à la fonction
- Maîtrise des Procédures / Réglementation
- Engagement et sens du service public
- Capacité d'analyse, prise d’initiatives, autonomie et réactivité,
- Capacité d’adaptation, communication, qualités relationnelles et diplomatie
- Être force de proposition, faire preuve d’organisation, de rigueur et de discrétion
- Esprit d’équipe et de coopération
- Titulaire du Permis B
- Connaître les règles d’hygiène et les techniques spécifiques de nettoyage : protocoles d’hygiène
- Savoir utiliser les différents produits d’entretien en respectant le dosage et la méthode d’emploi (cf protocole d’hygiène)
- Rendre compte de son activité et expliquer les difficultés rencontrées lors de l’exécution des tâches
- Connaître les protocoles de sécurité, d’incendie, d’évacuation et les mesures de sécurisation spécifiques à l’établissement
- Savoir s’adapter et organiser son travail selon les nécessités
- Être résistant à la station debout et savoir adapter sa posture selon les manutentions
- Respect du secret professionnel et obligation de discrétion et de réserve
Condition d’exercice du poste, sous réserve d’éligibilité :
- Temps complet : 39h/semaine (CA + RTT) – Horaires suivant planning
- Position de travail (répartition assis/debout) : 15 % assis - 85 % debout
- Déplacements à prévoir
- Service de week-end occasionnellement
- Exposition au bruit
- Efforts physiques, charges exceptionnelles
- Recrutement par voie statutaire, ou à défaut, par voie contractuelle
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + Prime annuelle versée en deux fois (juin et décembre)
- Adhésion au CNAS (agent titulaire) + Amicale
- Accès au restaurant administratif AGORA
- Compte Epargne Temps
- Participation, à hauteur de 75%, aux frais de transport sur abonnement Domicile/Travail
- Participation à la Mutuelle santé (15€) et à la Prévoyance (20€) conditionnée à l’adhésion au contrat groupe
- Prime de mobilité durable
Contact et modalités de candidature
Contact
0386684389
Informations complémentaires
Clôture des candidatures :
Les candidats sont invités à adresser leur lettre de motivation et CV, avant le 22/02/2026 de préférence par mail à emploi@ville-nevers.fr ou par voie postale à la Direction des Ressources Humaines et des Relations Sociales, Place de l’Hôtel de Ville - CS 9706 - 58000 NEVERS.
Prise de poste souhaitée : 1er mars 2026
La collectivité est engagée dans la promotion de l’égalité entre les femmes et les hommes et le recrutement de personnes en situation de handicap. Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
Recrutement statutaire - poste ouvert également aux contractuels (CDD d'un an renouvelable). Les candidats contractuels sont invités à prendre connaissance des obligations déontologiques prévues par la loi du 13/07/1983 et les dispositions relatives à la prise illégale d’intérêt.
Renseignements complémentaires :
La Direction des Ressources Humaines et des Relations Sociales – Le service Recrutement et Parcours Professionnel reste à votre disposition pour tout complément d’information par mail emploi@ville-nevers.fr ou par téléphone au 03.86.68.43.89.
https://youtu.be/-Uy3gFPXJ6Y
Les candidats sont invités à adresser leur lettre de motivation et CV, avant le 22/02/2026 de préférence par mail à emploi@ville-nevers.fr ou par voie postale à la Direction des Ressources Humaines et des Relations Sociales, Place de l’Hôtel de Ville - CS 9706 - 58000 NEVERS.
Prise de poste souhaitée : 1er mars 2026
La collectivité est engagée dans la promotion de l’égalité entre les femmes et les hommes et le recrutement de personnes en situation de handicap. Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
Recrutement statutaire - poste ouvert également aux contractuels (CDD d'un an renouvelable). Les candidats contractuels sont invités à prendre connaissance des obligations déontologiques prévues par la loi du 13/07/1983 et les dispositions relatives à la prise illégale d’intérêt.
Renseignements complémentaires :
La Direction des Ressources Humaines et des Relations Sociales – Le service Recrutement et Parcours Professionnel reste à votre disposition pour tout complément d’information par mail emploi@ville-nevers.fr ou par téléphone au 03.86.68.43.89.
https://youtu.be/-Uy3gFPXJ6Y
Adresse de l'employeur
MAIRIE DE NEVERS
>Hôtel de ville - 1, place de l'hôtel de ville
58036 Nevers cedex
>Hôtel de ville - 1, place de l'hôtel de ville
58036 Nevers cedex
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.