Agent polyvalent de production
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Offre n° O059240101320334
Publiée le 12/02/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
LYS-LEZ-LANNOY
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Date limite de candidature
12/04/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
MISSION : sous le contrôle du chef de production, participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
Missions / conditions d'exercice
* Entretenir de bonnes relations avec ses collègues de travail (respect, courtoisie, politesse, etc.).
* Avoir le sens du service public.
* Se comporter avec discrétion, être maître de soi, valoriser par son attitude l'image de la ville.
* Respecter les obligations et les devoirs du poste.
* S'adapter aux évolutions du métier et améliorer ses connaissances.
* Être propre, avoir une hygiène parfaite.
* Echanger avec les cuisiniers / chef de production dans le but d'optimiser l'exécution des tâches qui lui sont confiés.
* Ecouter et prendre en compte les besoins des convives.
* Remonter les informations au responsable (qualité perçue des repas, effectifs, problèmes, etc.)
* Assister à la préparation de préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
* Connaître et appliquer les règles d'hygiène selon le principe HACCP.
* Distribuer et servir les repas.
* Accompagner les convives durant le temps du repas.
* Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles définis dans le plan de maîtrise sanitaire.
* Allotir par établissement les différents plats du repas.
* Présenter et servir les plats de manière agréable.
* Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène.
* Maintenir en température les préparations culinaires (liaison chaude et froide).
* Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé et faire l'enregistrement, comme l'indique la procédure, sur les tablettes tactiles.
* Nettoyer et désinfecter les locaux et les matériels en respectant les procédures et le plan de nettoyage et faire l'enregistrement sur les tablettes tactiles EESYTRACE.
* Appliquer et respecter les règles de sécurité au travail et le comportement attendu en cuisine.
* Respecter les horaires de travail.
* Optimiser les moyens et prendre soin des matériels mis à sa disposition.
* Trier les déchets.
* S'adapter aux circonstances particulières, être disponible.
* Avoir le sens du service public.
* Se comporter avec discrétion, être maître de soi, valoriser par son attitude l'image de la ville.
* Respecter les obligations et les devoirs du poste.
* S'adapter aux évolutions du métier et améliorer ses connaissances.
* Être propre, avoir une hygiène parfaite.
* Echanger avec les cuisiniers / chef de production dans le but d'optimiser l'exécution des tâches qui lui sont confiés.
* Ecouter et prendre en compte les besoins des convives.
* Remonter les informations au responsable (qualité perçue des repas, effectifs, problèmes, etc.)
* Assister à la préparation de préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
* Connaître et appliquer les règles d'hygiène selon le principe HACCP.
* Distribuer et servir les repas.
* Accompagner les convives durant le temps du repas.
* Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles définis dans le plan de maîtrise sanitaire.
* Allotir par établissement les différents plats du repas.
* Présenter et servir les plats de manière agréable.
* Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène.
* Maintenir en température les préparations culinaires (liaison chaude et froide).
* Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé et faire l'enregistrement, comme l'indique la procédure, sur les tablettes tactiles.
* Nettoyer et désinfecter les locaux et les matériels en respectant les procédures et le plan de nettoyage et faire l'enregistrement sur les tablettes tactiles EESYTRACE.
* Appliquer et respecter les règles de sécurité au travail et le comportement attendu en cuisine.
* Respecter les horaires de travail.
* Optimiser les moyens et prendre soin des matériels mis à sa disposition.
* Trier les déchets.
* S'adapter aux circonstances particulières, être disponible.
Profils recherchés
EXIGENCES REQUISES : permis B - formation HACCP - base en liaison froide et chaude
Contact
Contact
0320752707
Informations complémentaires
CV et lettre de motivation
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.