Gestionnaire restauration collective
Offre n° O059251230000955
Publiée le 30/12/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
- 89 rue du Général Leclerc, Saint-André-lez-Lille (Nord (59))
Poste à pourvoir le
01/03/2026
Date limite de candidature
29/01/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 2ème classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Expert
Rémunération indicative
13eme mois - IFSE -COS - CNAS
Descriptif de l'emploi
Vous assurerez la responsabilité du service de restauration municiaple qui s'adresse aux crèches, scolaires et ainés.
Vous superviserez la gestion de la cuisine centrale et de deux offices satellites.
Vous superviserez la gestion de la cuisine centrale et de deux offices satellites.
Missions / conditions d'exercice
Superviser l'activité de production en application strice des normes d'hygiène, sécurité et des recommandations nutritionnelles - connaissance des normes HACCP et capacité à les mettre en oeuvre
Passation des marchés publics et suivi comptable et budgétaire de l'activité
Gestion des stocks, commandes
Management d'une équipe dans un contexte sanitaire strict
Supervision de la maintenance et de l'hygiène des locaux et matériels
Etablir les menus dans le respect de la réglementation
Passation des marchés publics et suivi comptable et budgétaire de l'activité
Gestion des stocks, commandes
Management d'une équipe dans un contexte sanitaire strict
Supervision de la maintenance et de l'hygiène des locaux et matériels
Etablir les menus dans le respect de la réglementation
Profils recherchés
Rigoureux, exigent, méthodique
Réactivité et adaptabilité
Gestion de situations de crise
Aptitudes managériales
Capacité à anticiper, se projet à moyen et long terme dans le suivi des services
Connaitre parfaitement et maitriser l'environnement d ela restauration collective
Connaitre, savoir appliquer et savoir faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
Maitriser les rgèles de la diététique, fondement du métier
Maitriser l'outil informatique
Connaissance de webgerest appréciée
Expérience exigée dans le domaine
Diplôme de diététicien apprécié
Réactivité et adaptabilité
Gestion de situations de crise
Aptitudes managériales
Capacité à anticiper, se projet à moyen et long terme dans le suivi des services
Connaitre parfaitement et maitriser l'environnement d ela restauration collective
Connaitre, savoir appliquer et savoir faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
Maitriser les rgèles de la diététique, fondement du métier
Maitriser l'outil informatique
Connaissance de webgerest appréciée
Expérience exigée dans le domaine
Diplôme de diététicien apprécié
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
LETTRE DE MOTIVATION ET CV A L'ATTENTION DE MME LE MAIRE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.