Agent de restauration scolaire
Offre n° O059260224001162
Publiée le 24/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Place des 3 Fusillés, Bray-Dunes (Nord (59))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à une réorganisation du service ou transfert de personnel
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
L’agent-e de restauration participe aux missions de fabrication et de distribution des repas, de service et d’accompagnement des convives et à l’entretien des locaux du restaurant scolaire
Missions / conditions d'exercice
PRODUCTION DES REPAS :
• Participer à la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires
• Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvements d’échantillons…)
• Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…)
ACCOMPAGNEMENT DES CONVIVES :
• Assurer le service des convives et adapter le contenu des assiettes et les quantités aux enfants
• Savoir renseigner les convives sur les produits, répondre aux demandes spécifiques et apporter assistance le cas échéant
• Pointer et comptabiliser la présence des agents municipaux par rapport au listing de réservation, assurer le recueil des tickets et faire remonter les anomalies le cas échéant
ASSURER L’ENTRETIEN DES LOCAUX DU RESTAURANT SCOLAIRE :
• Nettoyer la vaisselle et les ustensiles
• Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine
• Entretenir et nettoyer le matériel de cantine
• Laver les sols de la cuisine et du réfectoire
• Effectuer l’entretien du linge de travail
• Participer à la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires
• Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvements d’échantillons…)
• Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…)
ACCOMPAGNEMENT DES CONVIVES :
• Assurer le service des convives et adapter le contenu des assiettes et les quantités aux enfants
• Savoir renseigner les convives sur les produits, répondre aux demandes spécifiques et apporter assistance le cas échéant
• Pointer et comptabiliser la présence des agents municipaux par rapport au listing de réservation, assurer le recueil des tickets et faire remonter les anomalies le cas échéant
ASSURER L’ENTRETIEN DES LOCAUX DU RESTAURANT SCOLAIRE :
• Nettoyer la vaisselle et les ustensiles
• Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine
• Entretenir et nettoyer le matériel de cantine
• Laver les sols de la cuisine et du réfectoire
• Effectuer l’entretien du linge de travail
Profils recherchés
Expérience significative, bonne condition physique
SAVOIRS :
- Règles d’hygiène
- Normes techniques et de sécurité
- Denrées alimentaires et indicateurs de qualité
SAVOIR-FAIRE :
- Techniques culinaires de base
- Respect des délais
- Accueil des convives
- Application des procédures d’entretien
SAVOIR ÊTRE :
- Rigueur, autonomie et organisation
- Réactivité et disponibilité
- Esprit d’équipe
- Aisance relationnelle
SAVOIRS :
- Règles d’hygiène
- Normes techniques et de sécurité
- Denrées alimentaires et indicateurs de qualité
SAVOIR-FAIRE :
- Techniques culinaires de base
- Respect des délais
- Accueil des convives
- Application des procédures d’entretien
SAVOIR ÊTRE :
- Rigueur, autonomie et organisation
- Réactivité et disponibilité
- Esprit d’équipe
- Aisance relationnelle
Contact et modalités de candidature
Contact
0328588287
Informations complémentaires
Candidature à adresser à Madame le Maire
Place des 3 fusillés
59123 BRAY-DUNES
Place des 3 fusillés
59123 BRAY-DUNES
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.