AGENT DE RESTAURATION
Offre n° O059261104000422
Publiée le 04/11/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
- 60 rue Marthe Nollet, Halluin (Nord (59))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
04/12/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un changement de temps de travail
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
* Réaliser la remise en température des préparations culinaires réceptionnée en liaison froide
* Reconditionner, valoriser et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
* Préparer les conditionnements en respectant les règles de quantité de production
* Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières
* Assurer la mise en place des tables et le service
* Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine et de l’espace restaurant
* Reconditionner, valoriser et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
* Préparer les conditionnements en respectant les règles de quantité de production
* Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières
* Assurer la mise en place des tables et le service
* Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine et de l’espace restaurant
Missions / conditions d'exercice
• techniques, spécifiques au métier :
o Assistance à la production de préparations et de valorisations culinaires
o Réalisation d'éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
o Distribution et service des repas
• Accompagnement des convives pendant le temps du repas transverses :
o Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail
o Contrôle technique, maintenance et réparation des équipements et matériels
o Accueil et information des usagers
o Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité des personnes
o Connaissances et usages fondamentaux des outils numériques
o Assistance à la production de préparations et de valorisations culinaires
o Réalisation d'éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
o Distribution et service des repas
• Accompagnement des convives pendant le temps du repas transverses :
o Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail
o Contrôle technique, maintenance et réparation des équipements et matériels
o Accueil et information des usagers
o Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité des personnes
o Connaissances et usages fondamentaux des outils numériques
Profils recherchés
- Connaître l’environnement de la collectivité.
- Connaître les créneaux d’occupation des locaux.
- Maîtriser les règles d’hygiène HACCP, bonne connaissance des règles strictes d’hygiène alimentaire.
- Connaître les consignes de sécurité.
- Connaître les gestes de première urgence.
- Connaître les modalités d’utilisation des matériels et produits.
- Connaître les conditions de stockage des produits et savoir les différencier.
- Effectuer les choix et dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d’utilisation.
- Savoir identifier les surfaces à traiter.
- Savoir balayer, laver, aspirer, épousseter.
- Savoir vérifier l’état de propreté des surfaces avant de quitter son lieu de travail.
- Savoir détecter les anomalies et dysfonctionnements et les signaler.
- Connaître les créneaux d’occupation des locaux.
- Maîtriser les règles d’hygiène HACCP, bonne connaissance des règles strictes d’hygiène alimentaire.
- Connaître les consignes de sécurité.
- Connaître les gestes de première urgence.
- Connaître les modalités d’utilisation des matériels et produits.
- Connaître les conditions de stockage des produits et savoir les différencier.
- Effectuer les choix et dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d’utilisation.
- Savoir identifier les surfaces à traiter.
- Savoir balayer, laver, aspirer, épousseter.
- Savoir vérifier l’état de propreté des surfaces avant de quitter son lieu de travail.
- Savoir détecter les anomalies et dysfonctionnements et les signaler.
Contact et modalités de candidature
Contact
0320288371
Informations complémentaires
cv + lettre de motivation à rh@mairie-halluin.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.