Préparateur culinaire
Offre n° O060240507001473
Publiée le 07/05/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Saint leu d'esserent
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Date limite de candidature
06/07/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à un départ de l'agent précédemment sur le poste
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
28h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Descriptif de l'emploi
Sous la responsabilité du référent de la restauration scolaire, vous assurez des missions de préparateur culinaire au sein des réfectoires de la Collectivité.
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS :
• Participer aux actions de réception et de contrôle qualité des commandes,
• Participer à la conception d’entrées et potages en utilisant le matériel mis à disposition,
• Assure les missions d’éveil au goût et de sensibilisation au gâchis,
• Dresser les tables et assurer la présentation des plats,
• Distribuer les repas à table aux enfants,
• Peser les déchets et réaliser un retour journalier au service sur le gâchis alimentaire,
• Assurer l’entretien des espaces de cuisine et de restauration ainsi que du matériel.
OBLIGATIONS DU POSTE :
Travail en équipe, présence sur plusieurs sites,
Planning annualisé avec des périodes de fortes activités et des périodes de repos,
Réunions de service programmées sur l’année et comprises dans le temps de travail.
• Participer aux actions de réception et de contrôle qualité des commandes,
• Participer à la conception d’entrées et potages en utilisant le matériel mis à disposition,
• Assure les missions d’éveil au goût et de sensibilisation au gâchis,
• Dresser les tables et assurer la présentation des plats,
• Distribuer les repas à table aux enfants,
• Peser les déchets et réaliser un retour journalier au service sur le gâchis alimentaire,
• Assurer l’entretien des espaces de cuisine et de restauration ainsi que du matériel.
OBLIGATIONS DU POSTE :
Travail en équipe, présence sur plusieurs sites,
Planning annualisé avec des périodes de fortes activités et des périodes de repos,
Réunions de service programmées sur l’année et comprises dans le temps de travail.
Profils recherchés
Expérience souhaitée sur un poste similaire,
Connaissances des procédures HACCP et du fonctionnement d’un service de restauration collective appréciées,
Maitrise des techniques de nettoyage des locaux
Connaissances des procédures HACCP et du fonctionnement d’un service de restauration collective appréciées,
Maitrise des techniques de nettoyage des locaux
Contact
Contact
0344568700
Informations complémentaires
POSTE A POURVOIR dès que possible
Rémunération statutaire – Régime indemnitaire – Prime communale – Participation protection sociale - CNAS
ADRESSER CANDIDATURE ET CV A
Monsieur le Maire, 14 place de la mairie - 60340 SAINT LEU D’ESSERENT ou recrutement@saintleudesserent.fr
Rémunération statutaire – Régime indemnitaire – Prime communale – Participation protection sociale - CNAS
ADRESSER CANDIDATURE ET CV A
Monsieur le Maire, 14 place de la mairie - 60340 SAINT LEU D’ESSERENT ou recrutement@saintleudesserent.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.