Responsable restauration scolaire et entretien des locaux
Offre n° O060260716002144
Publiée le 16/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
1, avenue de la Gare, Ully-Saint-Georges (Oise (60))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
16/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Architecture, bâtiment et logistique >
Hygiène et propreté des locaux
Grade(s) recherché(s)
Technicien
Agent de maîtrise
Adjoint technique
Agent de maîtrise
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Rémunération statutaire, IFSE, Participation Mutuelle, Participation prévoyance, Adhésion COS60
Descriptif de l'emploi
Le responsable du service restauration et entretien des locaux supervise une équipe de 5 agents, sous l'autorité de la secrétaire de mairie et du Maire.
Missions / conditions d'exercice
Restauration :
- réception et contrôle des livraisons,
- mise en chauffe des repas et réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène,
- préparation du service en salle,
- nettoyage et rangement de la vaisselle,
- nettoyage de la cuisine, des ustensiles et matériels de cuisine, de l'électroménager, du mobilier,
Entretien des locaux :
- participe à l'entretien quotidien des locaux de restauration,
- s'assure du respect des règles d'hygiène (HACCP) et de la bonne utilisation des produits,
- gère les stocks de produits d'entretien et passe les commandes de réassort,
Encadrement de l'équipe :
- planifie, vérifie et contrôle les tâches des agents du service,
- veille aux bonnes pratiques,
- assure la bonne communication entre les agents et les autres services,
- organise et anime des réunions régulières avec les agents et transmet à la secrétaire de mairie les informations importantes,
Tâches administratives :
- Prépare le budget prévisionnel du service,
- passe les commandes dans le respect des crédits alloués,
- établit des protocoles pour accompagner les agents dans leurs tâches.
- réception et contrôle des livraisons,
- mise en chauffe des repas et réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène,
- préparation du service en salle,
- nettoyage et rangement de la vaisselle,
- nettoyage de la cuisine, des ustensiles et matériels de cuisine, de l'électroménager, du mobilier,
Entretien des locaux :
- participe à l'entretien quotidien des locaux de restauration,
- s'assure du respect des règles d'hygiène (HACCP) et de la bonne utilisation des produits,
- gère les stocks de produits d'entretien et passe les commandes de réassort,
Encadrement de l'équipe :
- planifie, vérifie et contrôle les tâches des agents du service,
- veille aux bonnes pratiques,
- assure la bonne communication entre les agents et les autres services,
- organise et anime des réunions régulières avec les agents et transmet à la secrétaire de mairie les informations importantes,
Tâches administratives :
- Prépare le budget prévisionnel du service,
- passe les commandes dans le respect des crédits alloués,
- établit des protocoles pour accompagner les agents dans leurs tâches.
Profils recherchés
Savoirs :
- Maîtriser les techniques culinaires de base,
- Maîtriser les règles et procédures d'hygiène alimentaire,
- Maîtriser les règles d'hygiène des locaux, d'utilisation et de stockage des produits d'entretien (HACCP),
- Maîtriser les techniques de nettoyage et de désinfection,
- Connaître les gestes et postures de travail à adopter,
Savoirs-faire :
- Savoir travailler en équipe,
- Faculté d'adaptation et prise d'initiative,
- Savoir animer, construire et maintenir une dynamique de groupe,
- Savoir encadrer , former et évaluer une équipe,
- Etre disponible,
- Respect du devoir de réserve.
- Maîtriser les techniques culinaires de base,
- Maîtriser les règles et procédures d'hygiène alimentaire,
- Maîtriser les règles d'hygiène des locaux, d'utilisation et de stockage des produits d'entretien (HACCP),
- Maîtriser les techniques de nettoyage et de désinfection,
- Connaître les gestes et postures de travail à adopter,
Savoirs-faire :
- Savoir travailler en équipe,
- Faculté d'adaptation et prise d'initiative,
- Savoir animer, construire et maintenir une dynamique de groupe,
- Savoir encadrer , former et évaluer une équipe,
- Etre disponible,
- Respect du devoir de réserve.
Contact et modalités de candidature
Contact
0344278047
Informations complémentaires
Adresser CV et lettre de motivation à Monsieur le Maire, par mail au service ressources humaines.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.