AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION ET PERISCOLAIRE
Offre n° O061261029001405
Publiée le 29/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Mairie - Place du Général de Gaulle, Sées (Orne (61))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
3 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps non complet,
16h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Rémunération indicative
Traitement indiciaire + régime indemnitaire + participation mutuelle et prévoyance + CNAS.
Descriptif de l'emploi
La ville de Sées recrute un(e) agent(e) de restauration et périscolaire, chargé(e) de préparer les plats en cuisine et de réaliser le service à la cantine.
Missions / conditions d'exercice
DESCRIPTIF DE L'EMPLOI
* Préparer les repas, participer à l'élaboration des menus ;
* Assurer le service des repas ;
* Entretenir les locaux et le matériel.
MISSIONS / CONDITIONS D'EXERCICE
Planifier les repas :
* Participer à l'élaboration des menus avec la responsable de la production culinaire ;
Préparer les repas :
* Évaluer la quantité des produits de base ;
* Assurer la préparation froide, la finition et la présentation des produits culinaires ;
* Réceptionner les matières premières et les préparer (lavage, épluchage, coupe...) ;
* Préparer la salle de restauration ;
* Mettre en oeuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé de températures, prélèvement, etc.) ;
* Vérifier les préparations (goût, préparation, qualité) ;
ENTRETENIR LOCAUX / MATÉRIEL
* Effectuer le rangement du réfectoire et de la cuisine ;
* Assurer le relais en l'absence de l'agent de la préparation chaude ;
* Lavage de la vaisselle en machine et à la main ;
* Entretien courant des appareils et installations.
ACTIVITÉ SPÉCIFIQUE
* Encadrement des enfants sur le temps périscolaires (repas...).
* Préparer les repas, participer à l'élaboration des menus ;
* Assurer le service des repas ;
* Entretenir les locaux et le matériel.
MISSIONS / CONDITIONS D'EXERCICE
Planifier les repas :
* Participer à l'élaboration des menus avec la responsable de la production culinaire ;
Préparer les repas :
* Évaluer la quantité des produits de base ;
* Assurer la préparation froide, la finition et la présentation des produits culinaires ;
* Réceptionner les matières premières et les préparer (lavage, épluchage, coupe...) ;
* Préparer la salle de restauration ;
* Mettre en oeuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé de températures, prélèvement, etc.) ;
* Vérifier les préparations (goût, préparation, qualité) ;
ENTRETENIR LOCAUX / MATÉRIEL
* Effectuer le rangement du réfectoire et de la cuisine ;
* Assurer le relais en l'absence de l'agent de la préparation chaude ;
* Lavage de la vaisselle en machine et à la main ;
* Entretien courant des appareils et installations.
ACTIVITÉ SPÉCIFIQUE
* Encadrement des enfants sur le temps périscolaires (repas...).
Profils recherchés
Savoirs socioprofessionnels :
*Techniques de préparation culinaire ;
* Connaissance des produits et du matériel ;
* Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP.
Savoir-faire (connaissances théoriques nécessaires) :
* Savoir organiser son temps de travail ;
* Savoir communiquer, travailler en équipe ;
* Avoir une tenue correcte et adaptée ;
* Discrétion professionnelle ;
* Ponctualité, dynamisme, autonomie, sens relationnel.
Savoir-être :
* Force de proposition ;
* Autonomie et réactivité ;
* Sens du travail en équipe ;
* Savoir rendre compte ;
* Capacité d'écoute, d'adaptation et de négociation ;
* Tolérance, respect et cohésion d'équipe.
*Techniques de préparation culinaire ;
* Connaissance des produits et du matériel ;
* Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP.
Savoir-faire (connaissances théoriques nécessaires) :
* Savoir organiser son temps de travail ;
* Savoir communiquer, travailler en équipe ;
* Avoir une tenue correcte et adaptée ;
* Discrétion professionnelle ;
* Ponctualité, dynamisme, autonomie, sens relationnel.
Savoir-être :
* Force de proposition ;
* Autonomie et réactivité ;
* Sens du travail en équipe ;
* Savoir rendre compte ;
* Capacité d'écoute, d'adaptation et de négociation ;
* Tolérance, respect et cohésion d'équipe.
Contact et modalités de candidature
Contact
02.33.81.79.74.
Informations complémentaires
Adresser votre lettre de motivation et votre CV à :
Monsieur le Maire de Sées
Place du Général de Gaulle
61500 SÉES
ou par mail à servicerh@sees.fr
Monsieur le Maire de Sées
Place du Général de Gaulle
61500 SÉES
ou par mail à servicerh@sees.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.