Agent de restauration
Offre n° O062260324001145
Publiée le 24/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place Jean Jaurès - BP 7, Lens (Pas-de-Calais (62))
Poste à pourvoir le
23/04/2026
Date limite de candidature
23/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Sous l’autorité conjointe du Responsable du secteur Restauration scolaire et municipale et du Responsable ATSEM ACM et Restauration Scolaire et Municipale au sein de la Direction de l’Action Educative, l’agent est chargé de la mise en œuvre des tâches liées à la restauration scolaire en respectant les règles d’hygiène alimentaire. Il est également chargé de la surveillance des enfants durant les temps d’ACM.
Missions / conditions d'exercice
Missions au sein des Restaurants Scolaires :
- Supervision et coordination des différentes tâches liées à la restauration scolaire,
- Réception et contrôle des marchandises,
- Relevé journalier des effectifs des enfants déjeunant au sein des restaurants scolaires,
- Pesée des repas à la réception et des déchets après le service,
- Préparation des entrées et des desserts,
- Assure la remise en température des repas, la mise en place des tables,
- Assure le service, le débarrassage de la vaisselle, l’entretien des matériels de cuisine et des locaux,
- Veille à l’application de la méthode H.A.C.C.P relative aux règles d’hygiène dans le cadre d’une production en liaison froide et à l’ensemble des procédures réglementaires en la matière,
- Veille à l’application stricte des règles de sécurité liées aux techniques d’entretien et à la manipulation des produits nocifs,
- Réalise un petit désherbage autour de l’entrée du bâtiment (dès nécessité),
- De manière ponctuelle, assure les mêmes missions lors des mercredis jeunes,
Encadrement des agents :
- Soutient le responsable de l’office de restauration pour l’encadrement, l’animation de l’équipe et la résolution des conflits,
- Missions d’encadrement et d’accompagnement des enfants durant le temps d’accueil collectif de mineurs,
- Accompagnement, encadrement et surveillance des enfants durant le temps d’accueil collectif de mineurs,
- Mise en place et coordination d’activités durant le temps d’ACM,
- Médiation au sein du groupe d’enfants, gestion des conflits garant des règles de vie,
- Ecoute des enfants et « facilitateur » des échanges et partages,
- Proposition et adaptation des animations en lien avec le projet pédagogique,
- Préparation, mise en œuvre et réalisation des animations en lien en se donnant les moyens nécessaires à la réalisation des projets concernés,
- Aménagement des espaces en fonction des animations et/ou des besoins des enfants dans le cadre des règles de sécurité.
- Supervision et coordination des différentes tâches liées à la restauration scolaire,
- Réception et contrôle des marchandises,
- Relevé journalier des effectifs des enfants déjeunant au sein des restaurants scolaires,
- Pesée des repas à la réception et des déchets après le service,
- Préparation des entrées et des desserts,
- Assure la remise en température des repas, la mise en place des tables,
- Assure le service, le débarrassage de la vaisselle, l’entretien des matériels de cuisine et des locaux,
- Veille à l’application de la méthode H.A.C.C.P relative aux règles d’hygiène dans le cadre d’une production en liaison froide et à l’ensemble des procédures réglementaires en la matière,
- Veille à l’application stricte des règles de sécurité liées aux techniques d’entretien et à la manipulation des produits nocifs,
- Réalise un petit désherbage autour de l’entrée du bâtiment (dès nécessité),
- De manière ponctuelle, assure les mêmes missions lors des mercredis jeunes,
Encadrement des agents :
- Soutient le responsable de l’office de restauration pour l’encadrement, l’animation de l’équipe et la résolution des conflits,
- Missions d’encadrement et d’accompagnement des enfants durant le temps d’accueil collectif de mineurs,
- Accompagnement, encadrement et surveillance des enfants durant le temps d’accueil collectif de mineurs,
- Mise en place et coordination d’activités durant le temps d’ACM,
- Médiation au sein du groupe d’enfants, gestion des conflits garant des règles de vie,
- Ecoute des enfants et « facilitateur » des échanges et partages,
- Proposition et adaptation des animations en lien avec le projet pédagogique,
- Préparation, mise en œuvre et réalisation des animations en lien en se donnant les moyens nécessaires à la réalisation des projets concernés,
- Aménagement des espaces en fonction des animations et/ou des besoins des enfants dans le cadre des règles de sécurité.
Profils recherchés
PRE REQUIS :
- Maîtrise des règles d’hygiène d’H.A.C.C.P,
- Sensibilisation aux risques professionnels de la restauration collective,
- Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité,
- Aptitudes à travailler au contact d’enfants,
- Aptitude à travailler en équipe et en transversalité,
- Capacités à faire preuve d’une extrême vigilance lors de la surveillance des enfants,
- Sens de l’écoute dans la bienveillance,
QUALITES REQUISES :
- Qualités relationnelles et de communication,
- Sens de l’écoute et de diplomatie notamment dans les relations avec les enfants,
- Langage et attitude pondérés,
- Capacités à prendre des initiatives et à être force de proposition,
- Capacités d’organisation du temps et du travail,
- Capacités à avoir une polyvalence, selon nécessités de service, afin de pallier, de manière ponctuelle, l’absence d’un autre agent,
- Respect des obligations de discrétion et de confidentialité,
- Rigueur ,
- Disponibilité et capacités d’adaptation,
- Réactivité,
- Ponctualité, assiduité.
- Maîtrise des règles d’hygiène d’H.A.C.C.P,
- Sensibilisation aux risques professionnels de la restauration collective,
- Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité,
- Aptitudes à travailler au contact d’enfants,
- Aptitude à travailler en équipe et en transversalité,
- Capacités à faire preuve d’une extrême vigilance lors de la surveillance des enfants,
- Sens de l’écoute dans la bienveillance,
QUALITES REQUISES :
- Qualités relationnelles et de communication,
- Sens de l’écoute et de diplomatie notamment dans les relations avec les enfants,
- Langage et attitude pondérés,
- Capacités à prendre des initiatives et à être force de proposition,
- Capacités d’organisation du temps et du travail,
- Capacités à avoir une polyvalence, selon nécessités de service, afin de pallier, de manière ponctuelle, l’absence d’un autre agent,
- Respect des obligations de discrétion et de confidentialité,
- Rigueur ,
- Disponibilité et capacités d’adaptation,
- Réactivité,
- Ponctualité, assiduité.
Contact et modalités de candidature
Contact
Cécile LION, Gestionnaire recrutement, mobilité interne et formation : 0321698682
Informations complémentaires
Recrutement sous conditions statutaires
Une candidature sera composée d'un CV + lettre de motivation avec l'intitulé de l'annonce.
Transmission soit par voie postale, soit par dépôt en Hôtel de Ville, soit directement sur le site internet de la ville (via l’onglet « ma ville/déposer une candidature »). Pas d’adresse mail dédiée.
Une candidature sera composée d'un CV + lettre de motivation avec l'intitulé de l'annonce.
Transmission soit par voie postale, soit par dépôt en Hôtel de Ville, soit directement sur le site internet de la ville (via l’onglet « ma ville/déposer une candidature »). Pas d’adresse mail dédiée.
Adresse de l'employeur
MAIRIE DE LENS
>Place Jean Jaurès - BP 7
62307 LENS CEDEX
>Place Jean Jaurès - BP 7
62307 LENS CEDEX
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.