PLONGEUR (H/F)
Offre n° O063260630000543
Publiée le 30/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
5 RUE MARYSE BASTIE, Le Cendre (Puy-de-Dôme (63))
Poste à pourvoir le
25/08/2026
Date limite de candidature
30/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps non complet,
25h30 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Selon grille indiciaire de le Fonction Publique Territoriale, sur le cadre d'emploi des adjoints techniques+SEGUR+régime indemnitaire
Descriptif de l'emploi
Le plongeur participe à la distribution des repas (dîners) et contribue à l’entretien des locaux, du matériel cuisine et vaisselle du restaurant au sein de l’EHPAD, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Relations fonctionnelles internes : chef de cuisine, cuisiniers, agent de maintenance, personnel soignant, personnel hygiène, gouvernante etc…
Relations fonctionnelles internes : chef de cuisine, cuisiniers, agent de maintenance, personnel soignant, personnel hygiène, gouvernante etc…
Missions / conditions d'exercice
1. Participer au service des repas dans le respect des règles d’hygiène propres à la restauration collective en EHPAD
Dresser les tables à manger
Participer à la réalisation des plats témoins
Assurer la distribution des repas aux résidents en chambre (préparation des chariots, mise en chauffe des produits, etc.) et en salle à manger
2. Entretenir les locaux de la cuisine ainsi que le matériel et les équipements
Réaliser la plonge : nettoyage des assiettes, verres, couverts, contenants, plateaux de distribution, etc.
Nettoyer les équipements de cuisine (fours, réfrigérateurs, lave-vaisselle), repérer et signaler les anomalies de fonctionnement et les dégradations
Nettoyer les sols de la cuisine et de la réserve
Nettoyer le matériel de plonge (bacs, étagères, murs, poubelles, etc.)
Nettoyer et stocker les chariots de distribution
Réaliser le tri sélectif et appliquer des méthodes de travail écoresponsables (économies d’énergie)
Dresser les tables à manger
Participer à la réalisation des plats témoins
Assurer la distribution des repas aux résidents en chambre (préparation des chariots, mise en chauffe des produits, etc.) et en salle à manger
2. Entretenir les locaux de la cuisine ainsi que le matériel et les équipements
Réaliser la plonge : nettoyage des assiettes, verres, couverts, contenants, plateaux de distribution, etc.
Nettoyer les équipements de cuisine (fours, réfrigérateurs, lave-vaisselle), repérer et signaler les anomalies de fonctionnement et les dégradations
Nettoyer les sols de la cuisine et de la réserve
Nettoyer le matériel de plonge (bacs, étagères, murs, poubelles, etc.)
Nettoyer et stocker les chariots de distribution
Réaliser le tri sélectif et appliquer des méthodes de travail écoresponsables (économies d’énergie)
Profils recherchés
LES SAVOIRS:
• Normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
• Risques professionnels liés à la restauration
• Techniques et produits d’entretien et du matériel
• Techniques de manutention
• Techniques de préparation culinaire
• Risques allergènes alimentaires
• Techniques de communication
LES SAVOIRS-FAIRE
• Appliquer les techniques d’entretien des locaux
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
• Appliquer les règles de sécurité liées au matériel
• Gérer un stock de produits en respectant la réglementation
• Utiliser le tri sélectif
• Utiliser du matériel spécialisé (cuisine, entretien)
• Utiliser les techniques de communication
• Adopter une attitude adaptée avec les personnes âgées
SAVOIRS ETRE:
Ponctualité & assiduité
Rigueur & organisation
Réactivité & autonomie
Esprit d’équipe
Créativité
• Normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
• Risques professionnels liés à la restauration
• Techniques et produits d’entretien et du matériel
• Techniques de manutention
• Techniques de préparation culinaire
• Risques allergènes alimentaires
• Techniques de communication
LES SAVOIRS-FAIRE
• Appliquer les techniques d’entretien des locaux
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
• Appliquer les règles de sécurité liées au matériel
• Gérer un stock de produits en respectant la réglementation
• Utiliser le tri sélectif
• Utiliser du matériel spécialisé (cuisine, entretien)
• Utiliser les techniques de communication
• Adopter une attitude adaptée avec les personnes âgées
SAVOIRS ETRE:
Ponctualité & assiduité
Rigueur & organisation
Réactivité & autonomie
Esprit d’équipe
Créativité
Contact et modalités de candidature
Contact
0473699100
Informations complémentaires
Merci d'adresser votre candidature à Madame Adeline BERNARD 5 rue Maryse Bastié 63670 Le Cendre ou par courriel: recrutement@ccas-lecendre.fr
Poste à pourvoir dès le 25 août 2026.
Temps non-complet 25h30
Rémunération statutaire avec reprise d'ancienneté + Régime indemnitaire
adhésion à la prévoyance, adhésion au Comité Nationale d'Action Sociale (CNAS) à partir de 6 mois d'ancienneté.
Poste à pourvoir dès le 25 août 2026.
Temps non-complet 25h30
Rémunération statutaire avec reprise d'ancienneté + Régime indemnitaire
adhésion à la prévoyance, adhésion au Comité Nationale d'Action Sociale (CNAS) à partir de 6 mois d'ancienneté.
Adresse de l'employeur
CCAS LE CENDRE
>5 RUE MARYSE BASTIE
63670 LE CENDRE
>5 RUE MARYSE BASTIE
63670 LE CENDRE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.