Agent cuisisnier et de service

Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O064240423001322
Publiée le 23/04/2024

Synthèse de l'offre

Employeur
COMMUNE D'HASPARREN
5, rue jean lissar
64240 Hasparren
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hasparren
Poste à pourvoir le
21/08/2024
Date limite de candidature
23/05/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à un départ de l'agent précédemment sur le poste
Nombre de postes
1

Localisation du lieu de travail

Détails de l'offre

Famille de métiers
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet, 1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
La Commune de Hasparren recherche, dans le cadre d'un départ à la retraite, un agent de cuisine et de service (h/f) qui travaillera au sein du Multi-Accueil communal "Irriñoak" sous la responsabilité de la directrice de la structure.
Ses missions principales seront :
- la confection des repas et goûters des enfants de la crèche (âgés de moins de 4 ans) dans le respect de leurs besoins nutritionnels et des règles d'hygiène de restauration collective ;
- l'entretien du matériel, des locaux et du linge de la crèche.
Missions / conditions d'exercice
• Agent de cuisine
1. Confections des repas
- Préparer des repas adaptés aux besoins des enfants en assurant leur qualité nutritionnelle, gustative et de présentation
- Gérer et fournir les repas spécifiques (PAI, spécificité des repas)
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles spécifiés
- Proposer des menus et recettes
- Prévoir et effectuer les approvisionnements en denrées alimentaires et gérer les stocks en veillant à limiter le gaspillage
- Contrôler les denrées brutes et les préparations dans le respect des procédures HACCP
- Mettre en œuvre et suivre la traçabilité des matières premières et l'archivage des documents
- Réaliser le tri sélectif
- Assister aux réunions de travail, animations et évènements de la structure

2. Entretien de la cuisine et de son matériel
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
- Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection.
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et assurer son entretien préventif
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler

• Agent d'entretien des locaux et du linge
- Laver les surfaces horizontales et les surfaces verticales
- Laver les les tables et les chaises, les vitres, les étagères, les placards
- Nettoyer et désinfecter les lavabos et les sanitaires, les tapis de changes ainsi que les siphons et les poignées des portes.
- Nettoyer et désinfecter le matériel de nettoyage
- Vider et nettoyer les poubelles.
- Entretien du linge de la crèche
Profils recherchés
Expérience professionnelle similaire souhaitable et de préférence, posséder le CAP Cuisine ou le CAP d’Agent polyvalent de restauration.
Posséder une très bonne hygiène.
Savoir s’organiser : être autonome, organiser son travail en fonction de son rôle, de sa place au sein de l’équipe, des tâches à réaliser et des situations à gérer, tout en tenant compte des besoins des enfants, de l’équipe et de l’établissement.
Posséder de bonnes capacités techniques et de bonnes connaissances en matière de diététique, d’hygiène et de sécurité, appliquer les protocoles.
Savoir travailler en équipe, posséder de bonnes capacités relationnelles avec les enfants et l'équipe.
Savoir s’adapter.
Respecter le secret professionnel.

Contact

Contact
0559702688
Informations complémentaires
Candidature à adresser à :
Madame la Maire de Hasparren
Mairie
5 rue Jean Lissar
64 240 HASPARREN
soit par courrier, soit par mail.

Travailleurs handicapés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.