Le directeur ou la directrice aura pour mission d’assurer le management général de la structure, son pilotage économique, la gestion du personnel, les relations avec les usagers et les institutionnels. Il (elle) devra également veiller au bon fonctionnement des chaînes d’abattages et des activités annexes.

Activités principales :
• Organiser la gestion administrative et financière de l’entreprise
• Piloter les projets d'investissements et le suivi des travaux
• Cogérer avec le Président les conseils d’administration
• Représenter l’entreprise aux différentes réunions professionnelles
• Assurer la gestion du personnel (recrutement, formation...)
• Avec le responsable de production, motiver et faire travailler ses équipes sur les chaînes d’abattage, en mettant l’accent sur la qualité des prestations et le respect des normes sanitaires et de bien-être animal
• Participer autant que de besoin aux opérations d’abattage
• Développer un relationnel fort avec les clients/usagers ainsi qu’avec l’ensemble des partenaires de l’abattoir
• Assurer l’organisation des abattages avec les usagers (éleveurs, chevillards, bouchers…)
• Etre garant des bonnes relations avec les services extérieurs (DDPP, services de contrôles…)