un(e) Responsable hôtelier(e) au sein de l'EHPAD HAIZPEAN / Chargé(e) de mission internalisation du portage de repas à domicile (CCAS) (h/f)
Offre n° O064261113000313
Publiée le 13/11/2026
Synthèse de l'offre
Lieu de travail
9 Rue Armatonde, Hendaye (Pyrénées-Atlantiques (64))
Poste à pourvoir le
04/01/2027
Date limite de candidature
02/12/2026
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
6 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Attaché
Rédacteur
Rédacteur
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Management
Oui
Descriptif de l'emploi
Dans la projection du développement des services le CCAS d'Hendaye
recherche, un(e) responsable hôtelier(e) / Chargé(e) de mission internalisation du portage de repas à domicile au sein de l'HEPAD
HAIZPEAN.
recherche, un(e) responsable hôtelier(e) / Chargé(e) de mission internalisation du portage de repas à domicile au sein de l'HEPAD
HAIZPEAN.
Missions / conditions d'exercice
Mission 1 : Hôtellerie
Evaluer les besoins ménagers et planification de l'entretien, partie commune et privative en lien avec le plan de soin et le projet personnalisé en collaboration avec la Cadre de santé et la Psychologue.
Vérifier le respect des normes d'hygiènes, HACCP, RABC.
Veiller à la qualité du service rendu aux résidents et à la bonne réalisation des tâches.
Mettre en œuvre les audits internes au secteur en lien avec la direction.
Transmettre les bonnes pratiques professionnelles et les objectifs du service et veiller à leur respect.
En collaboration avec le directeur et le service finances du CCAS : suivre les éléments budgétaires du service hôtelier et en assurer l'exécution.
Mission 2 : Internalisation du portage de repas à domicile
Continuer l'étude de faisabilité engagée incluant les arbitrages, les enjeux majeurs et les étapes clés des scénarios proposés.
Mission 3 : Ressources Humaines
Manager les équipes hôtelières (ASH, cuisiniers, lingerie, agent d'entretien)
Coordonner l'action des équipes et professionnels
Encadrer et animer les réunions d'équipe
Contrôler le travail sur le terrain au quotidien
Réaliser les plannings du personnel hôtelier.
Procéder aux remplacements des professionnels absents
En collaboration avec le service des Ressources Humaines du CCAS et du directeur de l'EHPAD :
- Assurer l'interface (fiches de recrutement, éléments de paie du mois, échanges d'informations
- Elaborer le suivi du plan des formations
Mission 4 : Suivi des Résidents
Participer aux réunions des familles (CVS (conseil de vie sociale))
Participer en lien avec la Direction et le Conseil de Vie Sociale, à la définition de la politique d'Hébergement de l'établissement visant à garantir le confort et la sécurité des résidents accueillis.
Dans un esprit de " maitre de maison ", garantir le bien être au quotidien des résidents pour tous les aspects liés à l'hébergement et veiller à la qualité de vie des résidents.
Accueillir les nouveaux résidents et leur famille les jours qui suivent l'entrée en lien avec la cadre de santé et la psychologue.
Aider à l'installation et à la personnalisation de la chambre, présenter les personnels.
Mission 5 : Vie établissement
Être l'interlocuteur du volet hôtelier : répondre aux sollicitations des résidents et des familles, renseigner sur la vie de l'EHPAD, les étapes d'une inscription HP et HT et assurer les visites de l'établissement.
Participer aux projets, activités et aux évaluations de l'établissement.
Evaluer les besoins ménagers et planification de l'entretien, partie commune et privative en lien avec le plan de soin et le projet personnalisé en collaboration avec la Cadre de santé et la Psychologue.
Vérifier le respect des normes d'hygiènes, HACCP, RABC.
Veiller à la qualité du service rendu aux résidents et à la bonne réalisation des tâches.
Mettre en œuvre les audits internes au secteur en lien avec la direction.
Transmettre les bonnes pratiques professionnelles et les objectifs du service et veiller à leur respect.
En collaboration avec le directeur et le service finances du CCAS : suivre les éléments budgétaires du service hôtelier et en assurer l'exécution.
Mission 2 : Internalisation du portage de repas à domicile
Continuer l'étude de faisabilité engagée incluant les arbitrages, les enjeux majeurs et les étapes clés des scénarios proposés.
Mission 3 : Ressources Humaines
Manager les équipes hôtelières (ASH, cuisiniers, lingerie, agent d'entretien)
Coordonner l'action des équipes et professionnels
Encadrer et animer les réunions d'équipe
Contrôler le travail sur le terrain au quotidien
Réaliser les plannings du personnel hôtelier.
Procéder aux remplacements des professionnels absents
En collaboration avec le service des Ressources Humaines du CCAS et du directeur de l'EHPAD :
- Assurer l'interface (fiches de recrutement, éléments de paie du mois, échanges d'informations
- Elaborer le suivi du plan des formations
Mission 4 : Suivi des Résidents
Participer aux réunions des familles (CVS (conseil de vie sociale))
Participer en lien avec la Direction et le Conseil de Vie Sociale, à la définition de la politique d'Hébergement de l'établissement visant à garantir le confort et la sécurité des résidents accueillis.
Dans un esprit de " maitre de maison ", garantir le bien être au quotidien des résidents pour tous les aspects liés à l'hébergement et veiller à la qualité de vie des résidents.
Accueillir les nouveaux résidents et leur famille les jours qui suivent l'entrée en lien avec la cadre de santé et la psychologue.
Aider à l'installation et à la personnalisation de la chambre, présenter les personnels.
Mission 5 : Vie établissement
Être l'interlocuteur du volet hôtelier : répondre aux sollicitations des résidents et des familles, renseigner sur la vie de l'EHPAD, les étapes d'une inscription HP et HT et assurer les visites de l'établissement.
Participer aux projets, activités et aux évaluations de l'établissement.
Profils recherchés
Cadre A, Cadre B, B+ des filières administratives, sociales ou médico-sociales
capable de manager des équipes, d'assurer un véritable rôle de " maitre d'hôtel " auprès des résidents, des familles et de gérer les
projets relatifs aux missions du volet hébergement d'un EHPAD.
capable de manager des équipes, d'assurer un véritable rôle de " maitre d'hôtel " auprès des résidents, des familles et de gérer les
projets relatifs aux missions du volet hébergement d'un EHPAD.
Contact et modalités de candidature
Contact
0559482310
Informations complémentaires
Jury de recrutement : début décembre
Candidature : Adresser votre CV + lettre de motivation à M. Le Président du
CCAS au 9, rue des Jardins 64700 Hendaye ou par mail ccas@hendaye.com au plus tard le 02/12/2026 .
Contact au 05.59.48.23.10
Candidature : Adresser votre CV + lettre de motivation à M. Le Président du
CCAS au 9, rue des Jardins 64700 Hendaye ou par mail ccas@hendaye.com au plus tard le 02/12/2026 .
Contact au 05.59.48.23.10
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.