Adjoint technique faisait fonction agent de restauration
Offre n° O066261110000521
Publiée le 13/11/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Route de Ria, Prades (Pyrénées-Orientales (66))
Poste à pourvoir le
15/12/2026
Date limite de candidature
13/12/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé lors d'une promotion interne
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps non complet,
29h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
L’agent de restauration scolaire assure la préparation, la distribution des repas et l’entretien des locaux. Il veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en contribuant au bien-être des enfants pendant le temps du déjeuner.
Missions / conditions d'exercice
o Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des menus établis
o Assurer la production culinaire (entrées, plats, desserts) en restauration collective
o Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
o Participer à la réception et au contrôle des denrées alimentaires
o Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux et du matériel de cuisine
o Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
o Contribuer à l’élaboration des menus
o Préparation des matières premières
o Cuissons et assemblages des plats
o Dressage et conditionnement des repas
o Surveillance des températures et traçabilité
o Gestion des stocks (rotation, DLC/DDM)
o Nettoyage quotidien de la cuisine et du matériel
o Application des protocoles sanitaires
• Profil recherché : (Compétences, qualifications et expérience attendues)
Expérience en restauration collective, notamment scolaire.
Une formation aux règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Capacité à suivre les formations nécessaires à l'exercice des missions.
Compétences :
Savoir-faire :
• Organiser son travail en respectant les délais
• Assurer la préparation, la mise en place et le service des repas.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Appliquer les protocoles d'entretien et de désinfection.
• Adapter son organisation aux contraintes du service et aux effectifs accueillis.
• Travailler en équipe et assurer la continuité du service.
• Adopter une posture professionnelle adaptée à l'accueil des enfants.
• Identifier et signaler toute anomalie ou situation présentant un risque.
• Faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité
Savoir-être
• Rigueur, organisation et ponctualité.
• Sens du service public et respect des consignes.
• Esprit d'équipe et qualités relationnelles.
• Bienveillance, patience et respect envers les enfants.
• Discrétion professionnelle et devoir de réserve.
• Réactivité et capacité d'adaptation.
• Autonomie dans l'exécution des tâches confiées.
• Respect de la hiérarchie et des procédures établies.
• Disponibilité et capacité à faire face aux contraintes du service.
o Assurer la production culinaire (entrées, plats, desserts) en restauration collective
o Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
o Participer à la réception et au contrôle des denrées alimentaires
o Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux et du matériel de cuisine
o Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
o Contribuer à l’élaboration des menus
o Préparation des matières premières
o Cuissons et assemblages des plats
o Dressage et conditionnement des repas
o Surveillance des températures et traçabilité
o Gestion des stocks (rotation, DLC/DDM)
o Nettoyage quotidien de la cuisine et du matériel
o Application des protocoles sanitaires
• Profil recherché : (Compétences, qualifications et expérience attendues)
Expérience en restauration collective, notamment scolaire.
Une formation aux règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Capacité à suivre les formations nécessaires à l'exercice des missions.
Compétences :
Savoir-faire :
• Organiser son travail en respectant les délais
• Assurer la préparation, la mise en place et le service des repas.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Appliquer les protocoles d'entretien et de désinfection.
• Adapter son organisation aux contraintes du service et aux effectifs accueillis.
• Travailler en équipe et assurer la continuité du service.
• Adopter une posture professionnelle adaptée à l'accueil des enfants.
• Identifier et signaler toute anomalie ou situation présentant un risque.
• Faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité
Savoir-être
• Rigueur, organisation et ponctualité.
• Sens du service public et respect des consignes.
• Esprit d'équipe et qualités relationnelles.
• Bienveillance, patience et respect envers les enfants.
• Discrétion professionnelle et devoir de réserve.
• Réactivité et capacité d'adaptation.
• Autonomie dans l'exécution des tâches confiées.
• Respect de la hiérarchie et des procédures établies.
• Disponibilité et capacité à faire face aux contraintes du service.
Profils recherchés
o Formation aux règles HACCP ou à l’hygiène alimentaire ;
o Expérience de travail auprès des enfants ;
o CAP Cuisine, CAP Agent polyvalent de restauration, ou titre professionnel équivalent sont un plus.
Conditions d’exercice
o Horaires réguliers (souvent en journée, sans coupure selon structure)
o Travail en station debout prolongée
o Port de vêtements professionnels
o Respect strict des normes sanitaire
o Respecter les horaires et les délais d’exécution,
o Se rendre disponible pour répondre aux nécessités de service
• Informations complémentaires :
o Gestion annualisée des heures de travail ;
o Intervention en horaires coupés et dans un environnement contraignant (bruit, port de charge, manipulation de produits chimiques et de produits alimentaires, port d’EPI et de vêtements de travail).
o Expérience de travail auprès des enfants ;
o CAP Cuisine, CAP Agent polyvalent de restauration, ou titre professionnel équivalent sont un plus.
Conditions d’exercice
o Horaires réguliers (souvent en journée, sans coupure selon structure)
o Travail en station debout prolongée
o Port de vêtements professionnels
o Respect strict des normes sanitaire
o Respecter les horaires et les délais d’exécution,
o Se rendre disponible pour répondre aux nécessités de service
• Informations complémentaires :
o Gestion annualisée des heures de travail ;
o Intervention en horaires coupés et dans un environnement contraignant (bruit, port de charge, manipulation de produits chimiques et de produits alimentaires, port d’EPI et de vêtements de travail).
Contact et modalités de candidature
Contact
0468050513
Informations complémentaires
Adresser lettre de motivation + CV par courrier à
Mme La Présidente de la Communauté de Communes Conflent Canigó
Château Pams
Route de Ria
66500 Prades
Mme La Présidente de la Communauté de Communes Conflent Canigó
Château Pams
Route de Ria
66500 Prades
Adresse de l'employeur
Communauté de communes Conflent Canigou
>Hôtel de ville - Route de Ria
66500 Prades
>Hôtel de ville - Route de Ria
66500 Prades
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.