Chargé d'études restauration internat H/F
Offre n° O067261005000437
Publiée le 05/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieux de travail
- Direction des ressources humaines - 1 place adrien zeller - bp 91006, Strasbourg (Bas-Rhin (67))
- Rue de Jéricho, Châlons-en-Champagne (Marne (51))
- Place Gabriel Hocquard, Metz (Moselle (57))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
08/11/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de détachement
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Pilotage >
Organisation, contrôle de gestion, évaluation
Grade(s) recherché(s)
Attaché
Attaché principal
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Ingénieur
Ingénieur principal
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Attaché principal
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Ingénieur
Ingénieur principal
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Missions de la Direction :
Le service Restauration durable, Internat et gestion financière accompagne le fonctionnement des lycées, par l’octroi de dotations annuelles, il assure le contrôle de gestion des actes budgétaires des lycées et participe aux dialogues de gestion avec les établissements.
Ce service a également pour mission le pilotage et la coordination des projets de
mutualisations des restaurations et internats des lycées du Grand Est. Il octroi et gère les aides aux familles (restauration, fonds sociaux restauration...).
Missions du poste :
- Contribue à l’élaboration de la politique relative à la restauration et d’internat dans les EPLE de la Région Grand Est (concertation avec les Maisons de Région, établissements, autorités académiques, ..)
- Contribue à la mise en œuvre de l’aide à la qualité restauration à travers le suivi et le contrôle des données de gestion de la restauration scolaire issues des lycées, l’administration du logiciel webgérest et l’animation de réseaux.
- Appui à l’observatoire Grand-Est des restaurations/ internats comme outil d'aide à la décision (tableaux de bord, analyse des données, préconisations…)
- Élabore et met en place la stratégie de mutualisation entre établissements
- Suit des conventions de restauration et internat
Le service Restauration durable, Internat et gestion financière accompagne le fonctionnement des lycées, par l’octroi de dotations annuelles, il assure le contrôle de gestion des actes budgétaires des lycées et participe aux dialogues de gestion avec les établissements.
Ce service a également pour mission le pilotage et la coordination des projets de
mutualisations des restaurations et internats des lycées du Grand Est. Il octroi et gère les aides aux familles (restauration, fonds sociaux restauration...).
Missions du poste :
- Contribue à l’élaboration de la politique relative à la restauration et d’internat dans les EPLE de la Région Grand Est (concertation avec les Maisons de Région, établissements, autorités académiques, ..)
- Contribue à la mise en œuvre de l’aide à la qualité restauration à travers le suivi et le contrôle des données de gestion de la restauration scolaire issues des lycées, l’administration du logiciel webgérest et l’animation de réseaux.
- Appui à l’observatoire Grand-Est des restaurations/ internats comme outil d'aide à la décision (tableaux de bord, analyse des données, préconisations…)
- Élabore et met en place la stratégie de mutualisation entre établissements
- Suit des conventions de restauration et internat
Missions / conditions d'exercice
Activités :
- Mettre en place un recueil de données, élaboration et analyse des enquêtes restauration et internat, centralisation des données sur une base de données partagée.
- Réaliser les bilans d’activité, les contrôles sur pièces, suivre et analyser les indicateurs relatifs à la restauration (données du logiciel webgerest…) et à l’internat : mettre en œuvre des outils de suivi, d'observation et d’évaluation
- Administrateur du logiciel webgérest
- Suivi de l’aide à la qualité de la restauration (accompagnement des établissements dans l’optimisation de l’outil webgerest…)
- Organiser et animer des comités de pilotage, des groupes techniques ou toutes autres instances de travail et/ou de validation, travailler en transversalité avec les maisons de Région et les autres services ou directions de la Région
- Évaluer les priorités d’actualisation et/ou de mises en place de nouvelles conventions en matière de restauration et/ou d’internat
- Apporter les informations nécessaires à la prise de décision par la ligne hiérarchique
- Rédiger des notes et suivre les dossiers pour la commission permanente
- Évaluer la conformité des actions avec les textes règlementaires et les besoins du terrain
- Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie
Relations hiérarchiques :
Sous l'autorité de la cheffe de pôle Internat et restauration.
Conditions particulières :
Déplacement ponctuel sur le territoire de la Région Grand Est.
Avantages :
Temps de travail (RTT, horaires variables, télétravail après 3 mois de présence)
Participation employeur (complémentaire santé et prévoyance, frais de transport et de restauration)
Rémunération (Régime indemnitaire, prime de présentéisme, complément indemnitaire annuel, supplément familial de traitement)
Prestations d'action sociale (CNAS et Amicale du personnel)
Véhicule de service intégré dans la flotte automobile du site
- Mettre en place un recueil de données, élaboration et analyse des enquêtes restauration et internat, centralisation des données sur une base de données partagée.
- Réaliser les bilans d’activité, les contrôles sur pièces, suivre et analyser les indicateurs relatifs à la restauration (données du logiciel webgerest…) et à l’internat : mettre en œuvre des outils de suivi, d'observation et d’évaluation
- Administrateur du logiciel webgérest
- Suivi de l’aide à la qualité de la restauration (accompagnement des établissements dans l’optimisation de l’outil webgerest…)
- Organiser et animer des comités de pilotage, des groupes techniques ou toutes autres instances de travail et/ou de validation, travailler en transversalité avec les maisons de Région et les autres services ou directions de la Région
- Évaluer les priorités d’actualisation et/ou de mises en place de nouvelles conventions en matière de restauration et/ou d’internat
- Apporter les informations nécessaires à la prise de décision par la ligne hiérarchique
- Rédiger des notes et suivre les dossiers pour la commission permanente
- Évaluer la conformité des actions avec les textes règlementaires et les besoins du terrain
- Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie
Relations hiérarchiques :
Sous l'autorité de la cheffe de pôle Internat et restauration.
Conditions particulières :
Déplacement ponctuel sur le territoire de la Région Grand Est.
Avantages :
Temps de travail (RTT, horaires variables, télétravail après 3 mois de présence)
Participation employeur (complémentaire santé et prévoyance, frais de transport et de restauration)
Rémunération (Régime indemnitaire, prime de présentéisme, complément indemnitaire annuel, supplément familial de traitement)
Prestations d'action sociale (CNAS et Amicale du personnel)
Véhicule de service intégré dans la flotte automobile du site
Profils recherchés
Savoir :
Connaissance du cadre juridique et réglementaire relatif à la restauration et à l’internat
Techniques d’enquête, recueil et traitement de données
Méthodes d’observation et de prospective
Technique de projet
Techniques statistiques et méthodes d’analyses
Base de données, tableaux de bord et observatoires
Technique de communication et d’animation de réunion
Procédures et actes administratif
Connaissance des problématiques et du fonctionnement des services de restauration des EPLE
Savoir-faire :
Organisation méthodique du travail et gestion du temps
Capacité d’analyse et de synthèse
Aptitude à coordonner les informations
Aptitude à la réflexion stratégique
Aptitudes relationnelles
Capacités d’adaptation
Capacités rédactionnelles
Capacité à travailler en transversalité
Savoir-être :
Autonomie
Force de proposition
Rigueur et précision
Capacité à travailler en équipe
Réactivité
Sens du contact
Aptitude de service
Sens pratique
Sens de l’écoute
Aisance à l’écrit et à l’oral
Connaissance du cadre juridique et réglementaire relatif à la restauration et à l’internat
Techniques d’enquête, recueil et traitement de données
Méthodes d’observation et de prospective
Technique de projet
Techniques statistiques et méthodes d’analyses
Base de données, tableaux de bord et observatoires
Technique de communication et d’animation de réunion
Procédures et actes administratif
Connaissance des problématiques et du fonctionnement des services de restauration des EPLE
Savoir-faire :
Organisation méthodique du travail et gestion du temps
Capacité d’analyse et de synthèse
Aptitude à coordonner les informations
Aptitude à la réflexion stratégique
Aptitudes relationnelles
Capacités d’adaptation
Capacités rédactionnelles
Capacité à travailler en transversalité
Savoir-être :
Autonomie
Force de proposition
Rigueur et précision
Capacité à travailler en équipe
Réactivité
Sens du contact
Aptitude de service
Sens pratique
Sens de l’écoute
Aisance à l’écrit et à l’oral
Contact et modalités de candidature
Contact
0388156867
Informations complémentaires
Merci de bien vouloir postuler à cette offre (CV et lettre de motivation obligatoires) directement sur notre site internet en indiquant les références de l’annonce.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.