Magasinier alimentaire F/H - Lycée Mont-Blanc (Passy -74)
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O069230401014051
Publiée le 24/04/2023
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
LYCEE DU MONT-BLANC, Passy (Haute-Savoie)
Poste à pourvoir le
01/09/2023
Date limite de candidature
24/05/2023
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Architecture, bâtiment et logistique >
Logistique et maintenance des moyens techniques
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un magasinier alimentaire pour le lycée Mont-Blanc à Passy (74).
Situé à Passy, le lycée possède un internat (140 internes) et accueille 1500 élèves.
Au sein d'une équipe de restauration de 7 agents (Chef cuisine, un cuisinier, 4 agents de restauration), le magasinier alimentaire assure les opérations matérielles et administratives relatives à la gestion des stocks, des approvisionnements de denrées alimentaires et participe au service de restauration collective.
Vous serez placé sous l'autorité hiérarchique de la Région et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement.
Situé à Passy, le lycée possède un internat (140 internes) et accueille 1500 élèves.
Au sein d'une équipe de restauration de 7 agents (Chef cuisine, un cuisinier, 4 agents de restauration), le magasinier alimentaire assure les opérations matérielles et administratives relatives à la gestion des stocks, des approvisionnements de denrées alimentaires et participe au service de restauration collective.
Vous serez placé sous l'autorité hiérarchique de la Région et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement.
Missions / conditions d'exercice
Sous l'autorité conjointe du responsable de cuisine, vous assurez les opérations matérielles et administratives relatives à la gestion des stocks, des approvisionnements de produits et denrées alimentaires en tenant compte de la présence des élèves.
Réceptionner les livraisons, transporter, ranger et stocker les produits et denrées alimentaires
- Vérifier la conformité de la livraison (quantité, qualité) avec le bon de commande et traiter les bons de livraison (étiquetage et classement)
- Réaliser des inventaires
- Contrôler l'état de consommation ou d'utilisation des produits et denrées en en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremptions des marchandises
- Enregistrer les données dans le système informatique Easilys en s'assurant de la cohérence avec le stock physique
- Etablir et suivre les fiches de stocks
- Préparer les commandes d'approvisionnement
- Travailler en direct avec les fournisseurs
- Participer aux manipulations lourdes
- Effectuer des petits travaux de remise en état des lieux dont l'agent à la charge
- Participer à l'ensemble des tâches du service de repas
- Aide à l'élaboration des préparations froides
Les missions du poste sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de service.
Réceptionner les livraisons, transporter, ranger et stocker les produits et denrées alimentaires
- Vérifier la conformité de la livraison (quantité, qualité) avec le bon de commande et traiter les bons de livraison (étiquetage et classement)
- Réaliser des inventaires
- Contrôler l'état de consommation ou d'utilisation des produits et denrées en en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremptions des marchandises
- Enregistrer les données dans le système informatique Easilys en s'assurant de la cohérence avec le stock physique
- Etablir et suivre les fiches de stocks
- Préparer les commandes d'approvisionnement
- Travailler en direct avec les fournisseurs
- Participer aux manipulations lourdes
- Effectuer des petits travaux de remise en état des lieux dont l'agent à la charge
- Participer à l'ensemble des tâches du service de repas
- Aide à l'élaboration des préparations froides
Les missions du poste sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de service.
Profils recherchés
SAVOIRS :
- Connaître les principes de gestion des stocks alimentaires
- Connaître les règles d'hygiène/sécurité alimentaire et HACCP
- Connaître les techniques de rangement, stockage et signalétique des produits
- Connaître les critères de péremption
- Connaître les gestes et postures professionnelles
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
Niveau de qualification : BEP Logistique et commercialisation, CAP Agent d'entreposage et de messagerie, CAP Cuisine, BAC Pro Logistique
SAVOIR FAIRE :
- Organiser le stockage et le rangement des produits de façon logique et rationnelle
- Définir les zones de stockage propres à chacun des produits, matériels et matériaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôler la conformité de la commande
- Respecter les procédures de réception, stockage et distribution des produits
- Utiliser l'outil informatique et les applications de gestion des stocks
- Savoir remplir les documents liés à la gestion du magasin alimentaire (bons de livraisons, registre comptable...), les bons de livraisons, feuilles de sorties....
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires PMS et HACCP
- Respecter les procédures de production, d'utilisation des matériels et de nettoyage
SAVOIR-ÊTRE :
- Être polyvalent au sein de la cuisine
- Être organisé, rigoureux, précis, méthodique et autonome
- Être réactif et efficace, savoir respecter des impératifs de délais
- Savoir travailler en équipe et avoir un bon sens relationnel
- Connaître les principes de gestion des stocks alimentaires
- Connaître les règles d'hygiène/sécurité alimentaire et HACCP
- Connaître les techniques de rangement, stockage et signalétique des produits
- Connaître les critères de péremption
- Connaître les gestes et postures professionnelles
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
Niveau de qualification : BEP Logistique et commercialisation, CAP Agent d'entreposage et de messagerie, CAP Cuisine, BAC Pro Logistique
SAVOIR FAIRE :
- Organiser le stockage et le rangement des produits de façon logique et rationnelle
- Définir les zones de stockage propres à chacun des produits, matériels et matériaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôler la conformité de la commande
- Respecter les procédures de réception, stockage et distribution des produits
- Utiliser l'outil informatique et les applications de gestion des stocks
- Savoir remplir les documents liés à la gestion du magasin alimentaire (bons de livraisons, registre comptable...), les bons de livraisons, feuilles de sorties....
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires PMS et HACCP
- Respecter les procédures de production, d'utilisation des matériels et de nettoyage
SAVOIR-ÊTRE :
- Être polyvalent au sein de la cuisine
- Être organisé, rigoureux, précis, méthodique et autonome
- Être réactif et efficace, savoir respecter des impératifs de délais
- Savoir travailler en équipe et avoir un bon sens relationnel
Contact et modalités de candidature
Contact
M. Richard PETER - Responsable Technique Régional - 04 50 78 14 43 / 06 14 44 28 60
Informations complémentaires
Pour candidater :
https://maregionrecrute.auvergnerhonealpes.fr/offre-de-emploi/liste-offres.aspx
Régime indemnitaire
Prime de fin d'année
Chèques déjeuner
Association du personnel GAASPAR (chèques vacances, participation mutuelle, rentrée scolaire, chèques cadeaux noël, participation sportive ou culturelle, voyages, tickets cinéma...)
https://maregionrecrute.auvergnerhonealpes.fr/offre-de-emploi/liste-offres.aspx
Régime indemnitaire
Prime de fin d'année
Chèques déjeuner
Association du personnel GAASPAR (chèques vacances, participation mutuelle, rentrée scolaire, chèques cadeaux noël, participation sportive ou culturelle, voyages, tickets cinéma...)
Adresse de l'employeur
REGION AUVERGNE RHONE-ALPES
>101 Cours Charlemagne CS 2033
69269 LYON CEDEX 02
>101 Cours Charlemagne CS 2033
69269 LYON CEDEX 02
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.