Dans le cadre de la mise en œuvre des actions élaborées parle PAT de l’Ouest Lyonnais, le SOL recherche ainsi un(e) stagiaire pour réaliser les missions suivantes en lien avec la structuration de filière.

1) Consolidation des données existantes :

- Recenser et analyser les données déjà disponibles :
- Agriculteurs et collectifs d’agriculteurs travaillant déjà avec la restauration collective
- Agriculteurs commercialisant en vente directe
- Identifier les manques et définir les informations clé à recueillir (type de production, volumes, modes de commercialisation, volonté de diversification, typologie de client souhaitée, conditionnement des produits…) et les canaux de collecte des informations (enquêtes, entretiens…).

2) Réalisation du diagnostic :

o Créer une base de données des agriculteurs volontaires pour approvisionner la restauration collective et en recherche de nouveaux circuits de distribution locaux
o Mettre en œuvre une collecte d’information (questionnaire, enquêtes) auprès des producteurs locaux et des acteurs alimentaires de proximité
o Identifier :
- les leviers et les freins à l’approvisionnement des circuits de proximité par les agriculteurs (prix, logistique, régularité…).
- les potentiels de développement par filière

3) Analyser les informations (répartition de l’offre par filière, par typologie de clients…) et établir des pistes d’actions

4) Valorisation des résultats de l’étude :
o Réaliser un rapport diagnostic, pouvant correspondre au mémoire selon la problématique choisie. Comprenant une matrice FFOM et des pistes d’actions.
o Produire une synthèse illustrée (cartes, graphiques, typologie…)
o 1 à 3 fiches exemples récapitulative(s) représentant le fonctionnement de circuits producteurs – restauration collective existants
o Base de données mise en forme répertoriant les agriculteurs volontaires pour travailler avec la restauration collective et l’ensemble des acteurs alimentaires de proximité
o Tous les documents ayant servis à l’étude : guides d’entretiens, compte-rendu d’entretiens, méthodologie, etc.
o Présentation du travail réalisé devant les élus, acteurs des circuits alimentaires de proximité et agriculteurs

Vous serez accompagné-e dans la réalisation de vos missions par l’équipe PAT du SOL, Loriane CAUDA et Gaëlle CHARME. En fonction de vos centres d’intérêts, vous pourrez participer à des réunions sur d’autres thématiques traitées par le PAT : adaptation au changement climatique, installation/transmission en agriculture, éducation à l’alimentation, etc.