Agent de restauration et d'entretien
Offre n° O069260227000627
Publiée le 27/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Commune membre de la Métropole de Lyon et du Syndicat mixte Plaines Monts d'Or, Saint-Germain-au-Mont-d'Or est située à 18 kilomètres au nord de Lyon, et à 15 minutes de train. Village de 3 200 habitants avec une forte richesse historique et patrimoniale, la commune s'appuie sur une administration d'une quarantaine d'agents et d'un budget d'environ 2,8 millions d'euros en fonctionnement.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
PLACE DU 11 NOVEMBRE 1918, Saint-Germain-au-Mont-d'Or (Rhône (69))
Poste à pourvoir le
01/04/2026
Date limite de candidature
29/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
Rémunération : TB + IFSE + CIA
Descriptif de l'emploi
Sous la responsabilité de la Directrice des Services Techniques, en relation avec le personnel enfance-jeunesse, administratif et technique de la mairie, les usagers du service public de la cantine communale, les enseignants et les fournisseurs,
l’agent de restauration et d’entretien assurera une double mission essentielle : la préparation et le service des repas en liaison froide ainsi que l’entretien rigoureux des locaux afin de garantir un cadre de vie sain et agréable aux enfants.
l’agent de restauration et d’entretien assurera une double mission essentielle : la préparation et le service des repas en liaison froide ainsi que l’entretien rigoureux des locaux afin de garantir un cadre de vie sain et agréable aux enfants.
Missions / conditions d'exercice
Missions et responsabilités :
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la production des repas (mise en place)
• Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments
• Réaliser les préparations culinaires simples et froides
• Réaliser la réchauffe des repas livrés en liaison froide
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
• Être attentif à la présentation des repas
• Être attentif à la qualité des produits (Vérifier l'aspect des aliments et les dates limites de consommation)
• Assurer la distribution des repas selon le type de service (à table ou self)
• Veiller constamment au respect des règles hygiène et de sécurité
• Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à la hiérarchie
• Trier et évacuer les déchets courants
• Entretenir les locaux et le matériel de restauration
• Ranger et nettoyer la vaisselle, le réfectoire et la cuisine
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la production des repas (mise en place)
• Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments
• Réaliser les préparations culinaires simples et froides
• Réaliser la réchauffe des repas livrés en liaison froide
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
• Être attentif à la présentation des repas
• Être attentif à la qualité des produits (Vérifier l'aspect des aliments et les dates limites de consommation)
• Assurer la distribution des repas selon le type de service (à table ou self)
• Veiller constamment au respect des règles hygiène et de sécurité
• Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à la hiérarchie
• Trier et évacuer les déchets courants
• Entretenir les locaux et le matériel de restauration
• Ranger et nettoyer la vaisselle, le réfectoire et la cuisine
Profils recherchés
Connaissances professionnelles :
• Règles et consignes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques des produits et des matériels d’entretien
• Denrées alimentaires et indicateurs de qualité
• Risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
• Sensibilisation au développement durable
Qualités requises :
• Sens de l'organisation
• Rigueur
• Respect stricte des consignes et des horaires
• Ponctualité
• Amabilité
• Prise d'initiative
• Autonomie
• Discrétion et confidentialité
• Polyvalence
• Dynamisme
Horaires :
• 11h00 – 19h00 : amplitude maximum à redéfinir
• Obligation de poser les congés pendant les vacances scolaires
Contraintes :
• Gestes répétitifs et postures contraignantes
• Manutention de charges lourdes
• Exposition à la chaleur et/ou au froid
• Nuisances sonores
• Utilisation de produits irritants ou corrosifs
• Pic d'activité avec rythme soutenu au moment des repas
Informations complémentaires :
• Formation gestes et postures,
• Achat de produits plus naturels, formations à l’utilisation
• Protections auditives pour les agents
• Vêtements de travail et EPI
• Participation mutuelle santé (33%) et prévoyance (50%)
• Adhésion COS / CNAS
L’agent pourra se voir confier toute mission correspondant au cadre d’emploi.
• Règles et consignes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques des produits et des matériels d’entretien
• Denrées alimentaires et indicateurs de qualité
• Risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
• Sensibilisation au développement durable
Qualités requises :
• Sens de l'organisation
• Rigueur
• Respect stricte des consignes et des horaires
• Ponctualité
• Amabilité
• Prise d'initiative
• Autonomie
• Discrétion et confidentialité
• Polyvalence
• Dynamisme
Horaires :
• 11h00 – 19h00 : amplitude maximum à redéfinir
• Obligation de poser les congés pendant les vacances scolaires
Contraintes :
• Gestes répétitifs et postures contraignantes
• Manutention de charges lourdes
• Exposition à la chaleur et/ou au froid
• Nuisances sonores
• Utilisation de produits irritants ou corrosifs
• Pic d'activité avec rythme soutenu au moment des repas
Informations complémentaires :
• Formation gestes et postures,
• Achat de produits plus naturels, formations à l’utilisation
• Protections auditives pour les agents
• Vêtements de travail et EPI
• Participation mutuelle santé (33%) et prévoyance (50%)
• Adhésion COS / CNAS
L’agent pourra se voir confier toute mission correspondant au cadre d’emploi.
Contact et modalités de candidature
Contact
0478912521
Informations complémentaires
Seules les candidatures complètes (CV et lettre de motivation) seront étudiées.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.