Agent de restauration (contrat d'apprentissage)
Offre n° O069260505000907
Publiée le 05/05/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
La Ville de Saint-Priest est située dans le Département du Rhône (69) en région Auvergne-Rhône-Alpes et compte près de 50 000 habitants. Située à l'Est de la Métropole de Lyon, elle est aussi la 2e ville du département en termes de superficie.
Facilement accessible en voiture et en transports en commun, Saint-Priest est irriguée par le tramway (ligne T2) qui la traverse de part en part et la relie au centre de Lyon, atteignable également par le TER en 12 mn.
Saint-Priest est une commune en plein développement. Forte d'un patrimoine naturel très riche, elle présente un bon compromis entre vie urbaine et vie rurale. Rejoindre notre commune vous permettra de concilier projets professionnels innovants et qualité de vie !
Facilement accessible en voiture et en transports en commun, Saint-Priest est irriguée par le tramway (ligne T2) qui la traverse de part en part et la relie au centre de Lyon, atteignable également par le TER en 12 mn.
Saint-Priest est une commune en plein développement. Forte d'un patrimoine naturel très riche, elle présente un bon compromis entre vie urbaine et vie rurale. Rejoindre notre commune vous permettra de concilier projets professionnels innovants et qualité de vie !
Site web de l'employeur
Lieu de travail
87 Rue Aristide Briand, Saint-Priest (Rhône (69))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
07/06/2026
Type d'emploi
Contrat d'apprentissage / PACTE
Durée de la mission
24 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Apprenti(e)
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Contrat d'apprentissage)
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Au sein de la Direction Education, placé sous l'autorité du Responsable de la Restauration et avec le chef de production de la cuisine centrale pour tuteur, vous participez au fonctionnement de la cuisine centrale (21 agents) et d'un restaurant satellite (groupe scolaire Brenier et restaurant du personnel - 8 agents). Vous veillerez à l'hygiène des locaux dans le respect du plan de maitrise sanitaire (PMS), pour produire et distribuer environ 3 500 repas par jour.
Missions / conditions d'exercice
Missions générales
- Réaliser la plonge (vaisselle et batterie).
- Participer à l'ensemble des tâches du circuit court (comptage, allotissement, déconditionnement, décartonnage...),
- Intervenir en polyvalence sur le magasin (réception, rangement, sorties marchandises, inventaire, contrôles DLC et DDM),
- Nettoyer et désinfecter les locaux et matériels entre chaque opération et en fin de journée selon le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS),
- Entretenir le matériel,
- Enregistrer toutes les opérations sur les documents de contrôle,
- Respecter les règles d'organisation, ainsi que les règles de sécurité,
- Informer la hiérarchie des dysfonctionnements de toutes sortes,
Missions en zone process ou en restaurant satellite :
- Préparer des bases culinaires (salades, tranchage, sauces, fromages, desserts, prestations diverses, ...),
- Déconditionner, conditionner, refroidir les marchandises, les plats chauds et froids,
- Tenir le rôle de communard (repas du personnel) sur les plats froids,
- Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation,
- Prendre en charge et servir les clients ou convives.
- Réaliser la plonge (vaisselle et batterie).
- Participer à l'ensemble des tâches du circuit court (comptage, allotissement, déconditionnement, décartonnage...),
- Intervenir en polyvalence sur le magasin (réception, rangement, sorties marchandises, inventaire, contrôles DLC et DDM),
- Nettoyer et désinfecter les locaux et matériels entre chaque opération et en fin de journée selon le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS),
- Entretenir le matériel,
- Enregistrer toutes les opérations sur les documents de contrôle,
- Respecter les règles d'organisation, ainsi que les règles de sécurité,
- Informer la hiérarchie des dysfonctionnements de toutes sortes,
Missions en zone process ou en restaurant satellite :
- Préparer des bases culinaires (salades, tranchage, sauces, fromages, desserts, prestations diverses, ...),
- Déconditionner, conditionner, refroidir les marchandises, les plats chauds et froids,
- Tenir le rôle de communard (repas du personnel) sur les plats froids,
- Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation,
- Prendre en charge et servir les clients ou convives.
Profils recherchés
- Préparer un CAP agent de restauration souhaité,
- Maitrise des règles de calcul de base (calcul mental, produit en croix), conversions
- Capacité à respecter et appliquer
- les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail,
- Les consignes transmises par la hiérarchie
- Aptitude à la communication afin de faciliter la collaboration entre les différents postes,
- Être réactif,
- Aptitude à travailler en équipe,
- Capacité d'autonomie et esprit d'initiative,
- Sens du service public,
- Ponctualité exigée.
Avantages :
- CSE
- Parking à vélo
- Restaurant d'entreprise
- Maitrise des règles de calcul de base (calcul mental, produit en croix), conversions
- Capacité à respecter et appliquer
- les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail,
- Les consignes transmises par la hiérarchie
- Aptitude à la communication afin de faciliter la collaboration entre les différents postes,
- Être réactif,
- Aptitude à travailler en équipe,
- Capacité d'autonomie et esprit d'initiative,
- Sens du service public,
- Ponctualité exigée.
Avantages :
- CSE
- Parking à vélo
- Restaurant d'entreprise
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Postulez en cliquant sur le lien de candidature ci-dessous:
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.