ADJOINT TECHNIQUE RESTAURATION SCOLAIRE
Offre n° O069260511001384
Publiée le 12/05/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
225 AVENUE GENERAL DE GAULLE, Limonest (Rhône (69))
Poste à pourvoir le
24/08/2026
Date limite de candidature
11/06/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Rémunération indicative
REMUNERATION STATUTAIRE SELON GRILLE INDICIAIRE
Descriptif de l'emploi
FINALITÉ DU POSTE
• entretien des locaux
•participer aux différents temps de la vie quotidienne dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
•être médiateur au sein du groupe d’enfants : gérer les conflits, garantir le respect des règles de vie, être à l’écoute des enfants tout en facilitant les échanges et le partage.
• Entretien des locaux, organisation du temps de travail
• Connaître et appliquer les protocoles de cuisine : Remise en température, gestion de la liaison froide, prise de température, plats témoins…
• entretien des locaux
•participer aux différents temps de la vie quotidienne dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
•être médiateur au sein du groupe d’enfants : gérer les conflits, garantir le respect des règles de vie, être à l’écoute des enfants tout en facilitant les échanges et le partage.
• Entretien des locaux, organisation du temps de travail
• Connaître et appliquer les protocoles de cuisine : Remise en température, gestion de la liaison froide, prise de température, plats témoins…
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS ET ACTIVITÉS PRINCIPALES
• Assurer en équipe la propreté des locaux de la commune
• Mise en place du réfectoire avant le service (tables, chaises, couverts, assiettes, banques alimentaires, banque de tri…)
• Gérer l’aide au service pour le repas des enfants (maternelles et élémentaires) durant la pause méridienne.
• Recevoir, renseigner et orienter les usagers et les personnels des établissements ainsi que, plus généralement, le public y accédant, à contrôler l'accès aux locaux et à assurer la transmission des messages et des documents
Entretien
- Gérer et entretenir le matériel d’entretien des locaux
• Entretien quotidien des bâtiments municipaux selon l’organisation interne et la répartition des tâches
• Vider quotidiennement les poubelles
• Entretien quotidien des sanitaires des bâtiments de l’ACM, du restaurant scolaire (hors sanitaires scolaires sauf besoin particulier)
• Aide à la gestion des stocks des produits d’entretien et consommables quotidiens
• Nettoyage et désinfection du matériel d’entretien et des locaux techniques
• Assurer la sécurité des utilisateurs des locaux (balisage des zones glissantes, entretien en cours…)
• Repérer et signaler toute anomalie ou dysfonctionnement
• signaler tout problème lié aux bâtiments ou à leur utilisation
• manutention quotidienne : relevé de chaises, objets, meubles pour permettre un entretien optimal
• liaison et entraide avec les autres services pour l’organisation de l’entretien et du ménage
Cuisine et service • Réception et contrôle des plats
• Relevé de température et signalement immédiat de tout problème
• Gestion Liaison Froide
• Préparation des entrées, plats, desserts et fromage, gérer les conditionnements
•Réchauffe des plats selon protocole de remise en température
• Réalisation de Plats témoins
• Rangement et nettoyage du réfectoire après le service
• Nettoyage, désinfection et plonge de la vaisselle usagée
• Nettoyage et désinfection de la cuisine en fin de poste
• Trier et Evacuer les déchets, descendre les poubelles
Lingerie
• Trie du linge
• Entretien et pliage du linge des différents services
• Redistribution du linge propre
Polyvalence
• Les adjoints techniques sont susceptibles d’intervenir dans les différents services d’accueils de la population de la commune (crèche, ACM, Restaurant scolaire…) en fonction des besoins du service
• Assurer en équipe la propreté des locaux de la commune
• Mise en place du réfectoire avant le service (tables, chaises, couverts, assiettes, banques alimentaires, banque de tri…)
• Gérer l’aide au service pour le repas des enfants (maternelles et élémentaires) durant la pause méridienne.
• Recevoir, renseigner et orienter les usagers et les personnels des établissements ainsi que, plus généralement, le public y accédant, à contrôler l'accès aux locaux et à assurer la transmission des messages et des documents
Entretien
- Gérer et entretenir le matériel d’entretien des locaux
• Entretien quotidien des bâtiments municipaux selon l’organisation interne et la répartition des tâches
• Vider quotidiennement les poubelles
• Entretien quotidien des sanitaires des bâtiments de l’ACM, du restaurant scolaire (hors sanitaires scolaires sauf besoin particulier)
• Aide à la gestion des stocks des produits d’entretien et consommables quotidiens
• Nettoyage et désinfection du matériel d’entretien et des locaux techniques
• Assurer la sécurité des utilisateurs des locaux (balisage des zones glissantes, entretien en cours…)
• Repérer et signaler toute anomalie ou dysfonctionnement
• signaler tout problème lié aux bâtiments ou à leur utilisation
• manutention quotidienne : relevé de chaises, objets, meubles pour permettre un entretien optimal
• liaison et entraide avec les autres services pour l’organisation de l’entretien et du ménage
Cuisine et service • Réception et contrôle des plats
• Relevé de température et signalement immédiat de tout problème
• Gestion Liaison Froide
• Préparation des entrées, plats, desserts et fromage, gérer les conditionnements
•Réchauffe des plats selon protocole de remise en température
• Réalisation de Plats témoins
• Rangement et nettoyage du réfectoire après le service
• Nettoyage, désinfection et plonge de la vaisselle usagée
• Nettoyage et désinfection de la cuisine en fin de poste
• Trier et Evacuer les déchets, descendre les poubelles
Lingerie
• Trie du linge
• Entretien et pliage du linge des différents services
• Redistribution du linge propre
Polyvalence
• Les adjoints techniques sont susceptibles d’intervenir dans les différents services d’accueils de la population de la commune (crèche, ACM, Restaurant scolaire…) en fonction des besoins du service
Profils recherchés
COMPÉTENCES REQUISES
Les « Savoirs »
• Connaissance maîtrise des techniques d’hygiène et d’entretien.
• Respect des normes HACCP (Analyses des dangers et maîtrise des points critiques).
• Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements.
• Sens des responsabilités, résistance à la fatigue physique et au bruit.
• Être autonome au quotidien dans l’organisation du travail, mais savoir se référer à l’autorité.
• Savoir utiliser, nettoyer et ranger les différentes machines ou chariots après utilisation
• Connaitre les techniques d’entretien et savoir les appliquer.
Les « Savoir-faire »
• Connaître et appliquer les protocoles
• Travail en équipe
• Organisation et priorisation des tâches quotidiennes
• Capacité à repérer les dysfonctionnements, les problèmes matériels et à alerter sa hiérarchie et les services compétents
Les « Savoir-être »
• Autonomie, Patience, Dynamisme, rigueur, Disponibilité, Sens relationnel, Enthousiasme, Pédagogie
• Esprit d’équipe
• Ponctualité
Les « Savoirs »
• Connaissance maîtrise des techniques d’hygiène et d’entretien.
• Respect des normes HACCP (Analyses des dangers et maîtrise des points critiques).
• Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements.
• Sens des responsabilités, résistance à la fatigue physique et au bruit.
• Être autonome au quotidien dans l’organisation du travail, mais savoir se référer à l’autorité.
• Savoir utiliser, nettoyer et ranger les différentes machines ou chariots après utilisation
• Connaitre les techniques d’entretien et savoir les appliquer.
Les « Savoir-faire »
• Connaître et appliquer les protocoles
• Travail en équipe
• Organisation et priorisation des tâches quotidiennes
• Capacité à repérer les dysfonctionnements, les problèmes matériels et à alerter sa hiérarchie et les services compétents
Les « Savoir-être »
• Autonomie, Patience, Dynamisme, rigueur, Disponibilité, Sens relationnel, Enthousiasme, Pédagogie
• Esprit d’équipe
• Ponctualité
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
ENVOYER CV + LM à ressources.humaines@limonest.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.