Responsable adjoint du service restauration – Gestion administrative et financière (f/h)
Offre n° O069261016000085
Publiée le 16/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
La ville de Caluire et Cuire est une commune de plus de 43 000 habitants située au cœur de la Métropole de Lyon. Attractive et dynamique, elle compte environ 600 agents permanents et ne cesse de s'interroger sur l’amélioration continue de la qualité du service aux usagers tout en veillant à la responsabilisation, au développement des compétences et au bien-être de ses agents au travail.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
PLACE DU DR FREDERIC DUGOUJON - BP 79, Caluire-et-Cuire (Rhône (69))
Poste à pourvoir le
21/12/2026
Date limite de candidature
15/11/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Finances >
Gestion et ingénierie financière
Grade(s) recherché(s)
Rédacteur
Rédacteur principal de 1ère classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Responsable adjoint du service restauration – Gestion administrative et financière (f/h)
Missions / conditions d'exercice
La ville de Caluire-et-Cuire est une commune de plus de 43 000 habitants située au cœur de la Métropole de Lyon. Attractive et dynamique, elle compte environ 600 agents permanents et ne cesse de s'interroger sur l’amélioration continue de la qualité du service aux usagers tout en veillant à la responsabilisation, au développement des compétences et au bien-être de ses agents au travail.
Au sein de sa cuisine centrale, le service restauration assure, en gestion directe, la fabrication de 2 400 repas en liaison froide. Ceux-ci sont destinés, en grande majorité, aux enfants des écoles primaires publiques de la ville. Ils sont aussi servis dans une résidence de personnes âgées, deux crèches, trois centres aérés ainsi qu’à une centaine de personnes à domicile.
En plus de la fabrication des repas, le service se charge du service, traditionnel ou en self selon les sites de consommation. Ponctuellement, il assume des prestations de traiteur et manifestations festives pour la ville.
La ville a le souci d'améliorer la santé de tous en recommandant les bonnes pratiques alimentaires.
Envie de mettre vos compétences au service d’une restauration collective de qualité et de contribuer à des projets concrets au service des habitants ? Rejoignez-nous !
Un poste clé au croisement du management, de la gestion et de l’amélioration du service public !
Aux côtés de la responsable du service, vous contribuez au pilotage de la restauration collective municipale, en assurant la gestion administrative et financière, la coordination des équipes et le développement de projets structurants.
1. Piloter la gestion administrative et financière
• Assurer le suivi comptable et budgétaire : engagements, factures, recettes, litiges fournisseurs et reporting.
• Participer à l’élaboration et au suivi du budget ainsi qu’à la préparation et au suivi des marchés publics.
• Rédiger les documents administratifs nécessaires au fonctionnement du service.
• Gérer les demandes des services extérieurs et assurer les déclarations réglementaires (FranceAgriMer, Ma Cantine).
2. Coordonner et accompagner les équipes
• Épauler la responsable du service dans le pilotage de la cuisine centrale et des restaurants satellites.
• Garantir la continuité de fonctionnement du service en son absence, en lien avec les encadrants intermédiaires.
• Encadrer et accompagner deux agents administratifs.
• Développer une collaboration fluide avec les partenaires internes et externes : éducation, jeunesse, petite enfance, CCAS et centres sociaux.
3. Faire avancer les projets du service
• Contribuer à des projets structurants dans les domaines des ressources humaines, du numérique, de la qualité de service et de la satisfaction des convives.
• Participer à l’organisation des repas festifs et des manifestations.
• Être force de proposition pour améliorer les pratiques et accompagner les évolutions du service.
Missions complémentaires : assurer la suppléance de la régie et apporter un renfort ponctuel aux activités administratives
Au sein de sa cuisine centrale, le service restauration assure, en gestion directe, la fabrication de 2 400 repas en liaison froide. Ceux-ci sont destinés, en grande majorité, aux enfants des écoles primaires publiques de la ville. Ils sont aussi servis dans une résidence de personnes âgées, deux crèches, trois centres aérés ainsi qu’à une centaine de personnes à domicile.
En plus de la fabrication des repas, le service se charge du service, traditionnel ou en self selon les sites de consommation. Ponctuellement, il assume des prestations de traiteur et manifestations festives pour la ville.
La ville a le souci d'améliorer la santé de tous en recommandant les bonnes pratiques alimentaires.
Envie de mettre vos compétences au service d’une restauration collective de qualité et de contribuer à des projets concrets au service des habitants ? Rejoignez-nous !
Un poste clé au croisement du management, de la gestion et de l’amélioration du service public !
Aux côtés de la responsable du service, vous contribuez au pilotage de la restauration collective municipale, en assurant la gestion administrative et financière, la coordination des équipes et le développement de projets structurants.
1. Piloter la gestion administrative et financière
• Assurer le suivi comptable et budgétaire : engagements, factures, recettes, litiges fournisseurs et reporting.
• Participer à l’élaboration et au suivi du budget ainsi qu’à la préparation et au suivi des marchés publics.
• Rédiger les documents administratifs nécessaires au fonctionnement du service.
• Gérer les demandes des services extérieurs et assurer les déclarations réglementaires (FranceAgriMer, Ma Cantine).
2. Coordonner et accompagner les équipes
• Épauler la responsable du service dans le pilotage de la cuisine centrale et des restaurants satellites.
• Garantir la continuité de fonctionnement du service en son absence, en lien avec les encadrants intermédiaires.
• Encadrer et accompagner deux agents administratifs.
• Développer une collaboration fluide avec les partenaires internes et externes : éducation, jeunesse, petite enfance, CCAS et centres sociaux.
3. Faire avancer les projets du service
• Contribuer à des projets structurants dans les domaines des ressources humaines, du numérique, de la qualité de service et de la satisfaction des convives.
• Participer à l’organisation des repas festifs et des manifestations.
• Être force de proposition pour améliorer les pratiques et accompagner les évolutions du service.
Missions complémentaires : assurer la suppléance de la régie et apporter un renfort ponctuel aux activités administratives
Profils recherchés
Vos compétences
• Maîtrise des procédures administratives, financières et comptables des collectivités territoriales.
• Bonne maîtrise des outils bureautiques, notamment Calc (filtres, tris, sous-totaux, tableaux croisés dynamiques).
• Connaissance de CIRIL Finances ; la connaissance d’AXEL et de FUSION est un plus.
• Une expérience en restauration collective et un intérêt pour le développement durable seront appréciés.
Vos atouts
• Sens de l’organisation et capacité à gérer les priorités et les échéances.
• Esprit d’initiative, réactivité et force de proposition.
• Aptitude au management, à la coordination et au travail transversal.
• Qualités relationnelles, aisance en communication et capacité à rendre compte.
• Discrétion professionnelle et capacité à déléguer.
Condition de travail :
- Temps de travail : 38h/ semaine
- Repas en avantage en nature
- Contrainte de service : Congés sur les vacances scolaires prioritairement
• Maîtrise des procédures administratives, financières et comptables des collectivités territoriales.
• Bonne maîtrise des outils bureautiques, notamment Calc (filtres, tris, sous-totaux, tableaux croisés dynamiques).
• Connaissance de CIRIL Finances ; la connaissance d’AXEL et de FUSION est un plus.
• Une expérience en restauration collective et un intérêt pour le développement durable seront appréciés.
Vos atouts
• Sens de l’organisation et capacité à gérer les priorités et les échéances.
• Esprit d’initiative, réactivité et force de proposition.
• Aptitude au management, à la coordination et au travail transversal.
• Qualités relationnelles, aisance en communication et capacité à rendre compte.
• Discrétion professionnelle et capacité à déléguer.
Condition de travail :
- Temps de travail : 38h/ semaine
- Repas en avantage en nature
- Contrainte de service : Congés sur les vacances scolaires prioritairement
Contact et modalités de candidature
Contact
Blandine ZOREL, Responsable service restauration- Tél : 04 78 23 13 62
Informations complémentaires
Adresser candidature et CV directement en ligne sur le site officiel de la Ville de Caluire et Cuire, démarches offres d’emplois ou cliquer sur le lien ci-dessous, jusqu’à la date limite de candidature.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.