Agent de restauration polyvalent
Offre n° O070260708000340
Publiée le 08/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel du département - 23, rue de la préfecture - cs 20349, Fougerolles-Saint-Valbert (Haute-Saône (70))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
07/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à une réorganisation du service ou transfert de personnel
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Expert
Descriptif de l'emploi
Poste d'agent de restauration placé sous l'autorité conjointe de la Direction du développement, de l'aménagement et de la coopération territoriale et de M. le Principal de l'établissement
Missions / conditions d'exercice
L’agent de restauration participe à la réalisation des menus servis en restauration collective en binôme avec le chef de cuisine dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire, des objectifs nutritionnels (GEMRCN) et des orientations du département.
Production des repas :
- Réceptionner et contrôler les livraisons et signaler les besoins.
- Participer à la conception des menus avec le responsable de cuisine.
- Participer à la réalisation des plats selon les menus établis et les fiches techniques.
- Participe à la distribution des repas.
Hygiène et utilisation du matériel / des locaux :
- Respecter les règles d'hygiène s'appliquant à la restauration collective.
- Respecter la méthode H.A.C.C.P et s’assurer de son application auprès de l'équipe de restauration.
- Maitriser des températures et respect des protocoles.
- Participer à l'entretien des locaux selon les protocoles en vigueur (espace restauration, local à poubelles…).
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et participe au contrôle de son entretien.
- Aider à la distribution des repas des élèves du primaire, déserte des plateaux et nettoyage des locaux.
Production des repas :
- Réceptionner et contrôler les livraisons et signaler les besoins.
- Participer à la conception des menus avec le responsable de cuisine.
- Participer à la réalisation des plats selon les menus établis et les fiches techniques.
- Participe à la distribution des repas.
Hygiène et utilisation du matériel / des locaux :
- Respecter les règles d'hygiène s'appliquant à la restauration collective.
- Respecter la méthode H.A.C.C.P et s’assurer de son application auprès de l'équipe de restauration.
- Maitriser des températures et respect des protocoles.
- Participer à l'entretien des locaux selon les protocoles en vigueur (espace restauration, local à poubelles…).
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et participe au contrôle de son entretien.
- Aider à la distribution des repas des élèves du primaire, déserte des plateaux et nettoyage des locaux.
Profils recherchés
- Connaître les règles de gestion de stocks, de conservation, de conditionnement.
- Maitrise des normes d’hygiène en restauration collective
- Expérience minimale de 5 années en restauration
Aptitudes :
- Etre organisé, rigoureux, méthodique,
- Avoir le sens de la communication,
- Etre autonome,
- Capacité à prendre des décisions, sens de l’initiative,
- Avoir des capacités d'adaptation, réactivité et gestion du stress,
- Etre ponctuel,
- Faire preuve de discrétion,
- Avoir le sens du service public,
- Maitrise des normes d’hygiène en restauration collective
- Expérience minimale de 5 années en restauration
Aptitudes :
- Etre organisé, rigoureux, méthodique,
- Avoir le sens de la communication,
- Etre autonome,
- Capacité à prendre des décisions, sens de l’initiative,
- Avoir des capacités d'adaptation, réactivité et gestion du stress,
- Etre ponctuel,
- Faire preuve de discrétion,
- Avoir le sens du service public,
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Candidature (CV + lettre de motivation) à transmettre exclusivement par voie dématérialisée, via le site www.emploi-territorial.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.