Agent polyvalent de restauration
Offre n° O072260519000058
Publiée le 19/05/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Mairie - 16 grande rue -, La Suze-sur-Sarthe (Sarthe (72))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
18/06/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à une réorganisation du service ou transfert de personnel
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
22h30 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Rémunération indicative
Statutaire
Descriptif de l'emploi
Préparer la production journalière.
Respecter les normes de qualité et d’hygiène.
Transmettre les informations à l’équipe pour la continuité du service.
Contrôler et réceptionner les marchandises suivant les méthodes HACCP.
Entretenir le matériel et les locaux.
S’impliquer dans le cadre de la satisfaction des consommateurs.
Participer aux réunions de service.
Respecter les normes de qualité et d’hygiène.
Transmettre les informations à l’équipe pour la continuité du service.
Contrôler et réceptionner les marchandises suivant les méthodes HACCP.
Entretenir le matériel et les locaux.
S’impliquer dans le cadre de la satisfaction des consommateurs.
Participer aux réunions de service.
Missions / conditions d'exercice
Se conformer aux consignes de travail définies par le responsable du pôle restauration municipale et par le référent de production de la cuisine centrale.
Préparer la production journalière en respect avec les effectifs, les régimes et les particularités :
• Participer à la confection des préparations culinaires chaudes et froides (le foyer logement, écoles, portage des repas à domicile).
• Participer à l’entretien du matériel et des locaux dans le respect des normes HACCP.
• Faire preuve de responsabilité dans l’utilisation du matériel.
Renseigner les stocks de la cuisine centrale :
• Suivre les feuilles de sorties des aliments de la production.
Respecter les normes de qualité et d’hygiène.
Autres :
• Mettre à jour les fiches techniques.
Activités occasionnelles
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
• Enregistrer les marchandises dans le respect des normes en vigueur
Préparer la production journalière en respect avec les effectifs, les régimes et les particularités :
• Participer à la confection des préparations culinaires chaudes et froides (le foyer logement, écoles, portage des repas à domicile).
• Participer à l’entretien du matériel et des locaux dans le respect des normes HACCP.
• Faire preuve de responsabilité dans l’utilisation du matériel.
Renseigner les stocks de la cuisine centrale :
• Suivre les feuilles de sorties des aliments de la production.
Respecter les normes de qualité et d’hygiène.
Autres :
• Mettre à jour les fiches techniques.
Activités occasionnelles
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
• Enregistrer les marchandises dans le respect des normes en vigueur
Profils recherchés
Expérience souhaitée dans le domaine de la restauration collective.
Sens de l’organisation, qualités rédactionnelles.
Maîtriser les règles d’hygiène en cuisine centrale (HACCP…)
Autonomie, disponibilité et sens du service public.
Sens de l’organisation, qualités rédactionnelles.
Maîtriser les règles d’hygiène en cuisine centrale (HACCP…)
Autonomie, disponibilité et sens du service public.
Contact et modalités de candidature
Contact
0243399593
Informations complémentaires
Les candidatures seront adressées à la Mairie de La Suze/Sarthe – 16, Grande rue –
72210 LA SUZE/SARTHE 02/43/39/95/93.
Contact : Responsable des Ressources Humaines
e-mail : contact@ville-lasuze.fr ou drh@lasuze.fr
72210 LA SUZE/SARTHE 02/43/39/95/93.
Contact : Responsable des Ressources Humaines
e-mail : contact@ville-lasuze.fr ou drh@lasuze.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.