Agent polyvalent de restauration
Offre n° O072260519000113
Publiée le 19/05/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Mairie - 16 grande rue -, La Suze-sur-Sarthe (Sarthe (72))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
18/06/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Rémunération indicative
Statutaire
Descriptif de l'emploi
Assurer la plonge batterie et la petite vaisselle.
Participer aux tâches de légumerie (lavage, épluchage, préparation des légumes).
Réaliser des opérations de manutention et de déplacement de charges lourdes.
Assurer l’entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.
Participer à la réception, au rangement et à la gestion des marchandises.
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la continuité du service et au bon fonctionnement de la cuisine centrale.
Participer aux tâches de légumerie (lavage, épluchage, préparation des légumes).
Réaliser des opérations de manutention et de déplacement de charges lourdes.
Assurer l’entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.
Participer à la réception, au rangement et à la gestion des marchandises.
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la continuité du service et au bon fonctionnement de la cuisine centrale.
Missions / conditions d'exercice
Activités régulières
• Se conformer aux consignes de travail définies par le responsable du pôle restauration municipale.
• Se conformer aux consignes de travail définies par le référent de production de la cuisine centrale.
• Assurer la plonge batterie (ustensiles, marmites, bacs gastronormes, matériels de cuisson).
• Assurer la plonge de la petite vaisselle.
• Assurer la manutention des marchandises et des équipements (déplacement de bacs, cartons, conteneurs).
• Participer au rangement et au stockage des marchandises dans le respect des normes HACCP.
• Participer aux activités de légumerie : épluchage, lavage des légumes, découpe et préparation des produits.
• Participer au nettoyage et à l’entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.
• Veiller à l’utilisation correcte et sécurisée du matériel.
• Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement à son responsable
Activités occasionnelles
Petits travaux de maintenance :
• Réaliser des petits travaux d’entretien courant : changement d’ampoules, nettoyage des abords extérieurs, entretien des zones de stockage et conteneurs.
• Participer aux opérations de nettoyage approfondi de la cuisine (plan de nettoyage et de désinfection).
• Se conformer aux consignes de travail définies par le responsable du pôle restauration municipale.
• Se conformer aux consignes de travail définies par le référent de production de la cuisine centrale.
• Assurer la plonge batterie (ustensiles, marmites, bacs gastronormes, matériels de cuisson).
• Assurer la plonge de la petite vaisselle.
• Assurer la manutention des marchandises et des équipements (déplacement de bacs, cartons, conteneurs).
• Participer au rangement et au stockage des marchandises dans le respect des normes HACCP.
• Participer aux activités de légumerie : épluchage, lavage des légumes, découpe et préparation des produits.
• Participer au nettoyage et à l’entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.
• Veiller à l’utilisation correcte et sécurisée du matériel.
• Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement à son responsable
Activités occasionnelles
Petits travaux de maintenance :
• Réaliser des petits travaux d’entretien courant : changement d’ampoules, nettoyage des abords extérieurs, entretien des zones de stockage et conteneurs.
• Participer aux opérations de nettoyage approfondi de la cuisine (plan de nettoyage et de désinfection).
Profils recherchés
Expérience souhaitée dans le domaine de la restauration collective.
Sens de l’organisation, qualités rédactionnelles.
Maîtriser les règles d’hygiène en cuisine centrale (HACCP…)
Autonomie, disponibilité et sens du service public.
Sens de l’organisation, qualités rédactionnelles.
Maîtriser les règles d’hygiène en cuisine centrale (HACCP…)
Autonomie, disponibilité et sens du service public.
Contact et modalités de candidature
Contact
0243399593
Informations complémentaires
Les candidatures seront adressées à la Mairie de La Suze/Sarthe – 16, Grande rue –
72210 LA SUZE/SARTHE 02/43/39/95/93.
Contact : Responsable des Ressources Humaines
e-mail : contact@ville-lasuze.fr ou drh@lasuze.fr
72210 LA SUZE/SARTHE 02/43/39/95/93.
Contact : Responsable des Ressources Humaines
e-mail : contact@ville-lasuze.fr ou drh@lasuze.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.