Aide de cuisine F/H
Offre n° O072260528000526
Publiée le 27/05/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
avenue Pierre Piffault, Le Mans (Sarthe (72))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
26/06/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Vous cherchez un cadre de vie harmonieux et une communauté de travail stimulante ? Venez au Mans et laissez-vous surprendre ! Notre ville, connue dans le monde entier pour ses 24 Heures, rassemble bien d'autres atouts.
Riche d'une longue histoire, elle recèle en son coeur un trésor : la Cité Plantagenêt, 20 hectares de ruelles pavées, bordés d'une enceinte romaine candidate au patrimoine mondial de l'Unesco.
Nature, très sportive et à la vie culturelle bouillonnante, Le Mans offre une qualité de vie régulièrement saluée dans les médias.
Sa situation géographique exceptionnelle, à 56 mn de Paris en TGV et au coeur d'une étoile autoroutière à 5 branches, en fait la porte d'entrée vers le Grand Ouest.
En plein essor économique et universitaire, le territoire des 20 communes de la communauté urbaine accueille quelque 11 500 entreprises et plus de 15 000 étudiants.
Des ambitions d'une ampleur inédite sont portées par Le Mans Métropole, la Ville et le CCAS du Mans, dans les domaines de la culture, des innovations durables, de la santé, de l'aménagement urbain... Un dynamisme traduit au quotidien par près de 5 000 femmes et hommes exerçant 250 métiers différents, accompagné par le lancement d'un projet d'administration ambitieux : Team. Intégrez notre Team pour travailler ensemble au Mans !
Vous participez aux activités de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire propres à la restauration collective.
Au sein du service Production repas, vous serez placé sous l'autorité de la responsable du pôle Organisation opérationnelle et plus directement sous celle du responsable du secteur production grande série.
Situé en zone sud, le service Production Repas, engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, assure la production et la livraison des repas pour les restaurants scolaires, centres de loisirs, crèches de la Ville du Mans et établissements du CCAS.
Riche d'une longue histoire, elle recèle en son coeur un trésor : la Cité Plantagenêt, 20 hectares de ruelles pavées, bordés d'une enceinte romaine candidate au patrimoine mondial de l'Unesco.
Nature, très sportive et à la vie culturelle bouillonnante, Le Mans offre une qualité de vie régulièrement saluée dans les médias.
Sa situation géographique exceptionnelle, à 56 mn de Paris en TGV et au coeur d'une étoile autoroutière à 5 branches, en fait la porte d'entrée vers le Grand Ouest.
En plein essor économique et universitaire, le territoire des 20 communes de la communauté urbaine accueille quelque 11 500 entreprises et plus de 15 000 étudiants.
Des ambitions d'une ampleur inédite sont portées par Le Mans Métropole, la Ville et le CCAS du Mans, dans les domaines de la culture, des innovations durables, de la santé, de l'aménagement urbain... Un dynamisme traduit au quotidien par près de 5 000 femmes et hommes exerçant 250 métiers différents, accompagné par le lancement d'un projet d'administration ambitieux : Team. Intégrez notre Team pour travailler ensemble au Mans !
Vous participez aux activités de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire propres à la restauration collective.
Au sein du service Production repas, vous serez placé sous l'autorité de la responsable du pôle Organisation opérationnelle et plus directement sous celle du responsable du secteur production grande série.
Situé en zone sud, le service Production Repas, engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, assure la production et la livraison des repas pour les restaurants scolaires, centres de loisirs, crèches de la Ville du Mans et établissements du CCAS.
Missions / conditions d'exercice
- Participer à la production et à la distribution de préparations culinaires.
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.
- Conditionner les plats préparés dans les contenants appropriés selon les consignes données.
- Effectuer la plonge (lavage de la vaisselle et des ustensiles).
- Etre polyvalent sur les autres postes d'aides de cuisine (production, allotissement).
- Horaires fixes : 06h30-14h18 ou 07h15-15h03 avec une pause méridienne de 30 minutes incluse dans le temps de travail, du lundi au vendredi (39 heures hebdomadaires) .
- Port des EPI obligatoire
- Travail au bruit, au froid et en milieu humide, port de charges (environ 10kg)
- Aptitude physique : travail en station debout; rythme soutenu, gestes répétitifs.
Vous pourrez bénéficier :
- De prix avantageux sur le Restaurant Inter-Administratif, les activités sportives et culturelles, aide aux vacances, etc.
- D'une participation sur les abonnements de transports en commun (SETRAM, SNCF, vélo).
- D'une participation à la mutuelle et à la prévoyance.
- De plusieurs formations annuelles vous permettant de monter en expertise.
- De la possibilité d'ouvrir un Compte Epargne Temps (sous condition d'ancienneté).
- D'une prime annuelle.
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.
- Conditionner les plats préparés dans les contenants appropriés selon les consignes données.
- Effectuer la plonge (lavage de la vaisselle et des ustensiles).
- Etre polyvalent sur les autres postes d'aides de cuisine (production, allotissement).
- Horaires fixes : 06h30-14h18 ou 07h15-15h03 avec une pause méridienne de 30 minutes incluse dans le temps de travail, du lundi au vendredi (39 heures hebdomadaires) .
- Port des EPI obligatoire
- Travail au bruit, au froid et en milieu humide, port de charges (environ 10kg)
- Aptitude physique : travail en station debout; rythme soutenu, gestes répétitifs.
Vous pourrez bénéficier :
- De prix avantageux sur le Restaurant Inter-Administratif, les activités sportives et culturelles, aide aux vacances, etc.
- D'une participation sur les abonnements de transports en commun (SETRAM, SNCF, vélo).
- D'une participation à la mutuelle et à la prévoyance.
- De plusieurs formations annuelles vous permettant de monter en expertise.
- De la possibilité d'ouvrir un Compte Epargne Temps (sous condition d'ancienneté).
- D'une prime annuelle.
Profils recherchés
- Expérience en restauration collective souhaitée.
- Vous êtes titulaire d'un CAP spécialité cuisine et/ ou agent polyvalent de restauration.
- Vous avez la formation HACCP (souhaité).
- Règles de sécurité liées aux techniques d'entretien
- Vous connaissez la réglementation HACCP et savez l'appliquer au quotidien.
- Vous avez des connaissances en matière de nutrition.
- Vous êtes autonome dans l'organisation de votre travail.
- Vous savez travailler en équipe.
- Vous savez prendre des initiatives en cas de dysfonctionnements.
- Vous êtes en capacité d'écouter et d'appliquer les consignes données par le responsable, de respecter les procédures et d'effectuer les auto-contrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
- Vous êtes titulaire d'un CAP spécialité cuisine et/ ou agent polyvalent de restauration.
- Vous avez la formation HACCP (souhaité).
- Règles de sécurité liées aux techniques d'entretien
- Vous connaissez la réglementation HACCP et savez l'appliquer au quotidien.
- Vous avez des connaissances en matière de nutrition.
- Vous êtes autonome dans l'organisation de votre travail.
- Vous savez travailler en équipe.
- Vous savez prendre des initiatives en cas de dysfonctionnements.
- Vous êtes en capacité d'écouter et d'appliquer les consignes données par le responsable, de respecter les procédures et d'effectuer les auto-contrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Par voie de mobilité interne, mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude ou à titre contractuel.
Selon profil ou situation administrative.
BROUARD Tiffany
02 43 47 43 90
recrutement@lemans.fr
Selon profil ou situation administrative.
BROUARD Tiffany
02 43 47 43 90
recrutement@lemans.fr
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
