aide-cuisinier(ère)
Offre n° O074260826000702
Publiée le 26/08/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
La commune de Gruffy, peuplée de 1600 habitants et rattachée au Grand Annecy, est située au pied du Semnoz et bordée par la rivière du Chéran. Elle fait partie du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges.
Nous accueillons sur notre territoire une école primaire, une école maternelle intercommunale et un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad Pierre Paillet).
Ce territorial est rural, collaboratif et convivial, avec un enjeu de maintien des services publics de proximité.
Nous accueillons sur notre territoire une école primaire, une école maternelle intercommunale et un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad Pierre Paillet).
Ce territorial est rural, collaboratif et convivial, avec un enjeu de maintien des services publics de proximité.
Lieu de travail
65 impasse de la mairie, Gruffy (Haute-Savoie (74))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint d'animation
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
20h45 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
seconde la cuisinière et fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.
L'agent-e assure la surveillance des enfants pendant le temps périscolaire.
III. Responsabilités
Assurer la surveillance des enfants lors de la restauration scolaire
Participer au service des plats et aider les enfants lors du repas
Participer au débarrassage et au nettoyage des tables
L'agent-e assure la surveillance des enfants pendant le temps périscolaire.
III. Responsabilités
Assurer la surveillance des enfants lors de la restauration scolaire
Participer au service des plats et aider les enfants lors du repas
Participer au débarrassage et au nettoyage des tables
Missions / conditions d'exercice
Assurer la surveillance des enfants lors de la restauration scolaire
Distribution et service des repas
Production et valorisation de préparations culinaires
Surveiller la sécurité et l'hygiène des enfants
Contrôler l'état de propreté des locaux
contrôler l'approvisionnement en matériel et en produits
Distribution et service des repas
Production et valorisation de préparations culinaires
Surveiller la sécurité et l'hygiène des enfants
Contrôler l'état de propreté des locaux
contrôler l'approvisionnement en matériel et en produits
Profils recherchés
CONNAISSANCES (souhaité)
- Développement de l'enfant (affectif, physique et moteur),
- Principes d'hygiène et de sécurité des enfants, utilisation des produits d’entretien, matériaux et matériels à destination des enfants,
- Microbiologie et bonnes pratiques d'hygiène
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
- Fiches techniques précisant les protocoles de remise en température
- Denrées alimentaires et indicateurs de qualité
- Notions sur la qualité nutritionnelle
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
- Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives
- Allergies alimentaires
- Développement de l'enfant (affectif, physique et moteur),
- Principes d'hygiène et de sécurité des enfants, utilisation des produits d’entretien, matériaux et matériels à destination des enfants,
- Microbiologie et bonnes pratiques d'hygiène
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
- Fiches techniques précisant les protocoles de remise en température
- Denrées alimentaires et indicateurs de qualité
- Notions sur la qualité nutritionnelle
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
- Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives
- Allergies alimentaires
Contact et modalités de candidature
Contact
0450775100
Informations complémentaires
candidature à adresser à Mme La Maire
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.