RESPONSABLE DE RESTAURANT EN CUISINE SATELLITE H/F
Offre n° O074260902000206
Publiée le 02/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
309 chemin des écoliers, Megève (Haute-Savoie (74))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
02/10/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Intégrer le Département de la Haute-Savoie : opportunités de carrières et qualité de vie exceptionnelle !
Rejoignez le 1er employeur public de Haute-Savoie et participez aux actions quotidiennes en matière d'action sociale, de collège, de voirie départementale, de sport, d'environnement, de culture... au service de plus de 800 000 Haut-Savoyards !
Et si le prochain talent c'était vous ?
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Missions / conditions d'exercice
Agent du Département placé sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement et par délégation du Secrétaire Général, le responsable de restaurant en cuisine satellite est chargé de la fourniture quotidienne des repas, livré par un partenaire extérieur. Il est assisté d'une équipe d'agent polyvalent qu'il anime et pilote. Il contribue à la continuité du service public, et est à ce titre, affecté à l'entretien des locaux du collège le mercredi matin. L'agent est également membre de la communauté éducative des collèges et joue un rôle éducatif auprès des collégiens dans ses rapports quotidiens.
Activités principales par fonction :
- Réceptionner et contrôler les repas livrés par le partenaire extérieur dans le respect des règles d'hygiène
- Aider au déchargement
- Réceptionner et contrôler les denrées
- Remettre en température
- Dresser et distribuer les repas dans le respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène
- Proposer les aliments de manière attractive, valoriser la présentation
- Assurer le service du repas dans le respect des règles d'hygiène en vigueur
- Animer et organiser le travail des agents polyvalent
- Assurer les petites et grosses plonges
- Nettoyer et entretenir la cuisine, le self, les lieux de restauration et le matériel de cuisine selon le plan de nettoyage et de désinfection
- Respecter les procédures de travail, d'hygiène et de sécurité dans l'utilisation des produits et matériels et
effectuer les autocontrôles nécessaires
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et assurer son entretien préventif (repérer et signaler les
dysfonctionnements)
Autres missions :
- Réaliser l'entretien des locaux du collège le mercredi matin selon les protocoles en vigueur dans l'établissement
- Appliquer les règles de sécurité au travail
- Entretenir le matériel confié et porter les équipements de protection
- Contribuer à l'intégrité des bâtiments et des équipements en signalant tout problème ou dysfonctionnement
- Participer aux actions de sécurité : exercice incendie
- Prendre part aux réunions organisées par l'autorité fonctionnelle ou hiérarchique
- Participer à l'action éducative en tant que membre de la communauté scolaire
- Poste à temps complet,
- Rémunération statutaire à laquelle s'ajoute une indemnité de sujétions et d'expertise (IFSE) et un complément indemnitaire annuel (CIA)
- Titres restaurant d'une valeur faciale de 7,50€ (participation à hauteur de 4,50€ par la collectivité)
- Comité des Œuvres Sociales (association permettant de bénéficier d'aides et de tarifs privilégiés : loisirs, vacances, aides individuelles et aux familles)
- Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
- Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)
Activités principales par fonction :
- Réceptionner et contrôler les repas livrés par le partenaire extérieur dans le respect des règles d'hygiène
- Aider au déchargement
- Réceptionner et contrôler les denrées
- Remettre en température
- Dresser et distribuer les repas dans le respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène
- Proposer les aliments de manière attractive, valoriser la présentation
- Assurer le service du repas dans le respect des règles d'hygiène en vigueur
- Animer et organiser le travail des agents polyvalent
- Assurer les petites et grosses plonges
- Nettoyer et entretenir la cuisine, le self, les lieux de restauration et le matériel de cuisine selon le plan de nettoyage et de désinfection
- Respecter les procédures de travail, d'hygiène et de sécurité dans l'utilisation des produits et matériels et
effectuer les autocontrôles nécessaires
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et assurer son entretien préventif (repérer et signaler les
dysfonctionnements)
Autres missions :
- Réaliser l'entretien des locaux du collège le mercredi matin selon les protocoles en vigueur dans l'établissement
- Appliquer les règles de sécurité au travail
- Entretenir le matériel confié et porter les équipements de protection
- Contribuer à l'intégrité des bâtiments et des équipements en signalant tout problème ou dysfonctionnement
- Participer aux actions de sécurité : exercice incendie
- Prendre part aux réunions organisées par l'autorité fonctionnelle ou hiérarchique
- Participer à l'action éducative en tant que membre de la communauté scolaire
- Poste à temps complet,
- Rémunération statutaire à laquelle s'ajoute une indemnité de sujétions et d'expertise (IFSE) et un complément indemnitaire annuel (CIA)
- Titres restaurant d'une valeur faciale de 7,50€ (participation à hauteur de 4,50€ par la collectivité)
- Comité des Œuvres Sociales (association permettant de bénéficier d'aides et de tarifs privilégiés : loisirs, vacances, aides individuelles et aux familles)
- Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
- Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)
Profils recherchés
Les savoirs nécessaires et utiles à la réalisation des activités :
- Savoir animer, coordonner et soutenir une équipe de cuisine
- Maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Posséder de bonnes pratiques en manutention
- Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels
- Connaître les mesures à prendre en cas d'accident
- Etre capable de s'adapter aux besoins du service
Vos avantages en rejoignant notre collectivité :
· Poste à temps complet, annualisation du temps de travail, congé sur chaque période de vacances scolaire
· Rémunération statutaire à laquelle s'ajoute une indemnité de sujétions et d'expertise (IFSE) et un complément indemnitaire annuel (CIA)
· Titres restaurant d'une valeur faciale de 7,50EUR (participation à hauteur de 4,50EUR par la collectivité)
· Comité des Œuvres Sociales (association permettant de bénéficier d'aides et de tarifs privilégiés : loisirs, vacances, aides individuelles et aux familles)
· Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
· Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)
Si vous vous reconnaissez dans ce poste, le Département attend votre candidature.
- Savoir animer, coordonner et soutenir une équipe de cuisine
- Maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Posséder de bonnes pratiques en manutention
- Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels
- Connaître les mesures à prendre en cas d'accident
- Etre capable de s'adapter aux besoins du service
Vos avantages en rejoignant notre collectivité :
· Poste à temps complet, annualisation du temps de travail, congé sur chaque période de vacances scolaire
· Rémunération statutaire à laquelle s'ajoute une indemnité de sujétions et d'expertise (IFSE) et un complément indemnitaire annuel (CIA)
· Titres restaurant d'une valeur faciale de 7,50EUR (participation à hauteur de 4,50EUR par la collectivité)
· Comité des Œuvres Sociales (association permettant de bénéficier d'aides et de tarifs privilégiés : loisirs, vacances, aides individuelles et aux familles)
· Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
· Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)
Si vous vous reconnaissez dans ce poste, le Département attend votre candidature.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Mme BALLANFAT
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.