alternant aide de cuisine
Offre n° O076260413001344
Publiée le 13/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place jean jaures bp 1095 - http://www.ville-maromme.fr, Maromme (Seine-Maritime (76))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
13/05/2026
Type d'emploi
Contrat d'apprentissage / PACTE
Durée de la mission
12 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Apprenti(e)
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Contrat d'apprentissage)
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Maromme est une commune urbaine de 10 700 habitants, située au cœur
de la Métropole de Rouen. Bastion de l’industrie textile au XIXe siècle,
la Ville a connu d’importantes transformations et se tourne aujourd’hui
vers l’avenir, avec un ambitieux projet de transition écologique et solidaire.
Dotée de nombreuses infrastructures sportives et culturelles, la municipalité
se distingue également par son dynamisme et son attractivité.
Relevant du pôle éducation et plus particulièrement du service "restauration collective"et plus particulièrrement sous l'autorité fonctionnelle du Chef de service et du Chef de production.
L'Aide de cuisine ,participe à la préparation culinaire au sein de la cuisine centrale de la collectivité et participe à la distribution des différents sattellites.
de la Métropole de Rouen. Bastion de l’industrie textile au XIXe siècle,
la Ville a connu d’importantes transformations et se tourne aujourd’hui
vers l’avenir, avec un ambitieux projet de transition écologique et solidaire.
Dotée de nombreuses infrastructures sportives et culturelles, la municipalité
se distingue également par son dynamisme et son attractivité.
Relevant du pôle éducation et plus particulièrement du service "restauration collective"et plus particulièrrement sous l'autorité fonctionnelle du Chef de service et du Chef de production.
L'Aide de cuisine ,participe à la préparation culinaire au sein de la cuisine centrale de la collectivité et participe à la distribution des différents sattellites.
Missions / conditions d'exercice
Vous réalisez les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets.
Vous aidez à la réalisation des préparations culinaires.
Vous intégrez les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri sélectif des déchets, recyclage des huiles alimentaires …)
Vous effectuez les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
Vous assurez le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires.
Vous présentez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
Vous présentez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
Vous repérez les dysfonctionnements et les signalez à votre responsable.
Vous effectuez la plonge et la plonge batterie.
Vous assurez l'entretien des locaux du service restauration et du matériel en respectant la procédure du plan de nettoyage et assurez le tri et l’évacuation des déchets courants.
Vous aidez à la réalisation des préparations culinaires.
Vous intégrez les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri sélectif des déchets, recyclage des huiles alimentaires …)
Vous effectuez les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
Vous assurez le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires.
Vous présentez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
Vous présentez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
Vous repérez les dysfonctionnements et les signalez à votre responsable.
Vous effectuez la plonge et la plonge batterie.
Vous assurez l'entretien des locaux du service restauration et du matériel en respectant la procédure du plan de nettoyage et assurez le tri et l’évacuation des déchets courants.
Profils recherchés
Savoir-faire:
-Sens des relations humaines
- Esprit d’équipe
- Sens de l’écoute
-Rigueur
-Ponctualité
-Disponibilité
Savoir-faire:
Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
. Connaître les gestes et postures au travail
. Connaître les moyens de conservation, de conditionnement et d’assemblage
. Assurer la traçabilité des prestations
. Faire preuve d’initiative et de créativité
-Sens des relations humaines
- Esprit d’équipe
- Sens de l’écoute
-Rigueur
-Ponctualité
-Disponibilité
Savoir-faire:
Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
. Connaître les gestes et postures au travail
. Connaître les moyens de conservation, de conditionnement et d’assemblage
. Assurer la traçabilité des prestations
. Faire preuve d’initiative et de créativité
Contact et modalités de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.