Directeur (trice) Adjoint(e) du Pôle Hygiène et Restauration
Offre n° O076260604000846
Publiée le 04/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
55 RUE DE LA REPUBLIQUE, Harfleur (Seine-Maritime (76))
Poste à pourvoir le
15/07/2026
Date limite de candidature
04/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une promotion interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Technicien principal de 1ère classe
Technicien
Technicien principal de 2ème classe
Technicien
Technicien principal de 2ème classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Rémunération statutaire Filière Technique Catégorie B
Descriptif de l'emploi
4ème ville de la Communauté Urbaine Le Havre Seine Métropole, Harfleur (8500 habitants), bénéficie d’un cadre de vie diversifié aux atouts contrastés : centre historique de qualité, espaces naturels préservés et large offre de services à la fois publics et privés. Sociale et solidaire, bénéficiant d’une large présence associative, Harfleur est une commune à taille humaine dotée d’une qualité de vie marquée par les avantages de la proximité sans les inconvénients d’une sur-urbanisation de son territoire.
La ville, forte de ses 200 agents, met en œuvre une politique volontariste en direction de toutes les populations, depuis la naissance jusqu’au grand âge.
La ville, forte de ses 200 agents, met en œuvre une politique volontariste en direction de toutes les populations, depuis la naissance jusqu’au grand âge.
Missions / conditions d'exercice
Sous l'autorité de la Directrice du Pôle Hygiène et Restauration, les missions principales sont:
- Participe à l'élaboration des marchés publics de son secteur
- Encadre les chefs d'équipe Maintenance et Hygiène des Locaux et responsables de restaurant, procède aux évaluations annuelles des agents placés sous sa responsabilité directe
- Élabore les menus dans le respect de l'équilibre alimentaire, les saisit dans le logiciel Fusion et génère les commandes relatives avec envoi aux fournisseurs
-Gestion des non conformités des commandes alimentaires
- Assure la coordination des opérations de propreté et de remises en état des locaux municipaux.
- Gestion financière du secteur : élaboration et exécution du budget, suivi des contrats de maintenance
- Gestion des stocks et des commandes de produits et matériels du secteur hygiène et préparation des commandes alimentaires du secteur restauration,
- Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité au sein des équipes d'hygiène
- Assure la planification des travaux de remise en état des locaux placés sous sa responsabilité en lien avec les équipes des services techniques
- Garante des contrôles effectuées par les responsables du secteur sur la régularité quantitative et qualitative de la maintenance et de l'hygiène des locaux municipaux
- Planifie le travail des agents des équipes hygiène et restauration, contrôle les feuilles d'heures et fait le lien avec les Ressources Humiaines pour les données relatives à la paie ; gestion des astreintes et des congés des agents du secteur. Participe aux entretiens de recrutement avec l'agent RH dédié
- Assure une veille réglementaire des normes liées au nettoyage des locaux et s'assure de leur mise en application
- Conçoit les modes opératoires et les protocoles d'entretien des locaux (OBJECTIF vers lequel il faut tendre en 2026/2027)
Missions Secondaires:
- Assure le remplacement en cas d'absence du directeur du pôle
- Participe à l'organisation des fêtes et cérémonies de la collectivité en lien avec la cheffe de production
- Gestion des E.P.I des équipes avec le fournisseur qui assure l'entretien et la fourniture des équipements
- Achats relatifs aux chaussures de sécurité des agents du secteur
-Membre de la Direction Générale élargie
- Participe à l'élaboration des marchés publics de son secteur
- Encadre les chefs d'équipe Maintenance et Hygiène des Locaux et responsables de restaurant, procède aux évaluations annuelles des agents placés sous sa responsabilité directe
- Élabore les menus dans le respect de l'équilibre alimentaire, les saisit dans le logiciel Fusion et génère les commandes relatives avec envoi aux fournisseurs
-Gestion des non conformités des commandes alimentaires
- Assure la coordination des opérations de propreté et de remises en état des locaux municipaux.
- Gestion financière du secteur : élaboration et exécution du budget, suivi des contrats de maintenance
- Gestion des stocks et des commandes de produits et matériels du secteur hygiène et préparation des commandes alimentaires du secteur restauration,
- Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité au sein des équipes d'hygiène
- Assure la planification des travaux de remise en état des locaux placés sous sa responsabilité en lien avec les équipes des services techniques
- Garante des contrôles effectuées par les responsables du secteur sur la régularité quantitative et qualitative de la maintenance et de l'hygiène des locaux municipaux
- Planifie le travail des agents des équipes hygiène et restauration, contrôle les feuilles d'heures et fait le lien avec les Ressources Humiaines pour les données relatives à la paie ; gestion des astreintes et des congés des agents du secteur. Participe aux entretiens de recrutement avec l'agent RH dédié
- Assure une veille réglementaire des normes liées au nettoyage des locaux et s'assure de leur mise en application
- Conçoit les modes opératoires et les protocoles d'entretien des locaux (OBJECTIF vers lequel il faut tendre en 2026/2027)
Missions Secondaires:
- Assure le remplacement en cas d'absence du directeur du pôle
- Participe à l'organisation des fêtes et cérémonies de la collectivité en lien avec la cheffe de production
- Gestion des E.P.I des équipes avec le fournisseur qui assure l'entretien et la fourniture des équipements
- Achats relatifs aux chaussures de sécurité des agents du secteur
-Membre de la Direction Générale élargie
Profils recherchés
Diplôme ou formation:
- BAC +2 minimum (BAC PRO Hygiène et environnement serait un plus)
- Expérience professionnelle confirmée
- Expérience de management ou chef d'équipe
Exigences professionnelles:
- Connaissance approfondie des protocole de nettoyage
- Maîtrise de la règlementation relative à l'hygiène et à la sécurité
- Connaissance de la règlementation des ERP
- Maîtrise des outils informatiques
Savoirs, Qualités souhaitées:
-Sens du service public
-Aptitude à prévenir et gérer des conflits
-Réactivité, capacité à la gestion des imprévus
-Discrétion professionnelle et devoir de réserve indispensable
-Qualités relationnelles, rédactionnelles et managériales
- Rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à animer des équipes
- Capacité à déléguer
- BAC +2 minimum (BAC PRO Hygiène et environnement serait un plus)
- Expérience professionnelle confirmée
- Expérience de management ou chef d'équipe
Exigences professionnelles:
- Connaissance approfondie des protocole de nettoyage
- Maîtrise de la règlementation relative à l'hygiène et à la sécurité
- Connaissance de la règlementation des ERP
- Maîtrise des outils informatiques
Savoirs, Qualités souhaitées:
-Sens du service public
-Aptitude à prévenir et gérer des conflits
-Réactivité, capacité à la gestion des imprévus
-Discrétion professionnelle et devoir de réserve indispensable
-Qualités relationnelles, rédactionnelles et managériales
- Rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à animer des équipes
- Capacité à déléguer
Contact et modalités de candidature
Contact
0235133000
Informations complémentaires
Informations complémentaires:
- Poste à pourvoir pour le 15 juillet 2026
- Poste à 37H/semaine avec 12RTT
- Avantages collectivité : COS-CNAS, participation aux frais de mutuelle (contrat labellisé) et aux frais de transports en commun, prime de fin d'année, Complément Indemnitaire Annuel
Pour postuler, merci d'adresser votre candidature (CV + Lettre de motivation+copie diplôme) par courrier à :
Monsieur Le Maire
CS90097
55 rue de la république
76700 HARFLEUR
par mail, à ressources.humaines@harfleur.fr
ou directement via le site Emploi Territorial
- Poste à pourvoir pour le 15 juillet 2026
- Poste à 37H/semaine avec 12RTT
- Avantages collectivité : COS-CNAS, participation aux frais de mutuelle (contrat labellisé) et aux frais de transports en commun, prime de fin d'année, Complément Indemnitaire Annuel
Pour postuler, merci d'adresser votre candidature (CV + Lettre de motivation+copie diplôme) par courrier à :
Monsieur Le Maire
CS90097
55 rue de la république
76700 HARFLEUR
par mail, à ressources.humaines@harfleur.fr
ou directement via le site Emploi Territorial
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.