Pâtissier (H/F)
Offre n° O076260702001341
Publiée le 02/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Le havre, ville de 173 000 habitants classée au patrimoine mondial de l'unesco est à seulement 2h paris.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de Ville- Restaurant municipale, Le Havre (Seine-Maritime (76))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
15/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Confectionner les pâtisseries pour le restaurant du personnel et les réceptions, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions / conditions d'exercice
Activités principales:
Fabriquer les pâtisseries : sélection des ingrédients, fabrication et cuisson des produits, montage et décoration, déclenchement des commandes d'ingrédients.
Débarrasser, nettoyer et ranger le matériel et les ustensiles utilisés, les plans de travail et le laboratoire de pâtisserie.
Participer au suivi des températures des moyens froids de l'ensemble de la production.
Activités secondaires:
Participer à la mise à jour du manuel HACCP
Fabriquer les pâtisseries : sélection des ingrédients, fabrication et cuisson des produits, montage et décoration, déclenchement des commandes d'ingrédients.
Débarrasser, nettoyer et ranger le matériel et les ustensiles utilisés, les plans de travail et le laboratoire de pâtisserie.
Participer au suivi des températures des moyens froids de l'ensemble de la production.
Activités secondaires:
Participer à la mise à jour du manuel HACCP
Profils recherchés
COMPETENCES REQUISES:
CAP ou BEP de pâtissier
Technique de nettoyage (application du plan de nettoyage)
Rigueur, esprit d'équipe, qualité organisationnelle, créativité
Rigueur, esprit d'équipe, qualité organisationnelle, créativité
CONDITIONS PARTICULIERES D'EXERCICE:
Coup de feu
Travail en position debout, bonne condition physique nécessaire
Travail en sous-sol
Travail d'équipe
LIEU, JOURS ET HORAIRES DE TRAVAIL:
Hôtel de ville (-2)
lundi, mardi, mercredi et vendredi : de 7h30 à 14h30 (journée continue avec une pause de 20 minutes)
CAP ou BEP de pâtissier
Technique de nettoyage (application du plan de nettoyage)
Rigueur, esprit d'équipe, qualité organisationnelle, créativité
Rigueur, esprit d'équipe, qualité organisationnelle, créativité
CONDITIONS PARTICULIERES D'EXERCICE:
Coup de feu
Travail en position debout, bonne condition physique nécessaire
Travail en sous-sol
Travail d'équipe
LIEU, JOURS ET HORAIRES DE TRAVAIL:
Hôtel de ville (-2)
lundi, mardi, mercredi et vendredi : de 7h30 à 14h30 (journée continue avec une pause de 20 minutes)
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
CV et LM
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.