Agent de restauration et entretien des locaux scolaires et extrascolaires
Offre n° O077251117000690
Publiée le 17/11/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Syndicat Intercommunal Regroupement Pédagogique de BOMBON-BREAU
Lieu de travail
en mairie de Bombon 48 rue Grande (Seine-et-Marne (77))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
1 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Experience souhaitée
Débutant
Rémunération indicative
grille adjoint technique
Descriptif de l'emploi
Travail debout
Charges lourdes (plats – assiettes- matériel d’entretien….)
Remplacement si besoin de collègue en congés
Horaires pouvant varier selon les besoins du service
Temps de travail annualisé
Port de chaussures de sécurité
Charges lourdes (plats – assiettes- matériel d’entretien….)
Remplacement si besoin de collègue en congés
Horaires pouvant varier selon les besoins du service
Temps de travail annualisé
Port de chaussures de sécurité
Missions / conditions d'exercice
Contrôler chaque jour l’approvisionnement des denrées au regard des bons de commandes.
Vérifier les dates de péremption des produits livrés et de ceux en stock.
Appeler le prestataire si erreur de livraison, prévenir le secrétariat de mairie et noter dans le cahier de contrôle les manquements constatés. Informer la hiérarchie.
Contrôler les températures des produits livrés.
Contrôler les températures des réfrigérateurs.
Mettre en froid la vitrine de service.
Préparer les entrées, fromages, desserts en parts individuelles dans le respect des normes HACCP.
Mettre quotidiennement au réfrigérateur les échantillons de plat et noter les dates et les renouveler selon la réglementation.
Mettre en chauffe les appareils pour les repas (fours, chauffe plat et lave-vaisselle)
Mettre en température les plats chauds et contrôler et noter la température pour le service.
Découper le pain et préparer les plateaux de service pour les élémentaires.
Mettre les assiettes et couverts sur les tables pour les maternelles et préparer la salle pour les élémentaires en fonction des effectifs.
Servir à l’assiette les enfants (semaine en alternance avec la collègue)
Nettoyer et ranger de la vaisselle (semaine en alternance avec la collègue)
Entretenir le matériel et les locaux en fin de service.
Vérifier les dates de péremption des produits livrés et de ceux en stock.
Appeler le prestataire si erreur de livraison, prévenir le secrétariat de mairie et noter dans le cahier de contrôle les manquements constatés. Informer la hiérarchie.
Contrôler les températures des produits livrés.
Contrôler les températures des réfrigérateurs.
Mettre en froid la vitrine de service.
Préparer les entrées, fromages, desserts en parts individuelles dans le respect des normes HACCP.
Mettre quotidiennement au réfrigérateur les échantillons de plat et noter les dates et les renouveler selon la réglementation.
Mettre en chauffe les appareils pour les repas (fours, chauffe plat et lave-vaisselle)
Mettre en température les plats chauds et contrôler et noter la température pour le service.
Découper le pain et préparer les plateaux de service pour les élémentaires.
Mettre les assiettes et couverts sur les tables pour les maternelles et préparer la salle pour les élémentaires en fonction des effectifs.
Servir à l’assiette les enfants (semaine en alternance avec la collègue)
Nettoyer et ranger de la vaisselle (semaine en alternance avec la collègue)
Entretenir le matériel et les locaux en fin de service.
Profils recherchés
Avoir le sens du service public et du devoir de réserve.
Avoir de bonnes capacités relationnelles.
Faire preuve de discrétion.
Faire preuve de rigueur dans l’exécution des tâches.
Être disponible.
Avoir le sens de l’organisation
Avoir de bonnes capacités relationnelles.
Faire preuve de discrétion.
Faire preuve de rigueur dans l’exécution des tâches.
Être disponible.
Avoir le sens de l’organisation
Contact et modalités de candidature
Contact
0164387084
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Mme TILLIETTE Bernadette
Mairie de Bombon 48 rue Grande
77720 BOMBON
Mme TILLIETTE Bernadette
Mairie de Bombon 48 rue Grande
77720 BOMBON
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.